不可不知的食物相宜相克常識(shí)

定　價(jià)：￥22.80

作　者：	于菁編著
出版社：	中國(guó)中醫(yī)藥出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787513207935	出版時(shí)間：	2012-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	214	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　正所謂“搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾”，不是所有的食物都可以同時(shí)食用，因?yàn)槊恳环N食物都有其獨(dú)特的成分、性味和功效，不同的食物搭配在一起會(huì)產(chǎn)生或好或壞兩種截然不同的效果。所以我們必須在日常飲食中了解常見(jiàn)食物之間的相克相宜關(guān)系，才能在安排膳食時(shí)趨利避害、合理配餐，避免食物相克，讓食物營(yíng)養(yǎng)得到充分發(fā)揮，我們才能吃得健康、吃得放心?！恫豢刹恢氖澄锵嘁讼嗫顺ＷR(shí)》對(duì)100多種食物的相克相宜關(guān)系進(jìn)行了解析，分析食物的性味、保健功效，指出特別適宜的人群和不宜食用的人群，給出食用指導(dǎo)、搭配宜忌，并針對(duì)相宜搭配推出了“食療偏方”這一板塊，讓人們能對(duì)癥飲食，在飲食中得到保健、醫(yī)療的效果。

作者簡(jiǎn)介

　　于菁，曾任保健時(shí)報(bào)社副社長(zhǎng)、副總編輯、編審?，F(xiàn)任中國(guó)保健協(xié)會(huì)科普教育分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)專家顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)健康事業(yè)對(duì)外交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)。

圖書(shū)目錄

第一章畜肉類食物飲食宜忌
牛肉
牛肝
牛髓
狗肉
羊肉
羊肝
豬肉
豬肚
豬肝
豬心
豬腎
雞肉
雞肝
鴨肉
鴨血
鵝肉
馬肉
驢肉
兔肉
鴿肉
鵪鶉
蠶蛹
第二章水產(chǎn)類食物飲食宜忌
海參
甲魚(yú)
龜肉
螃蟹
蝦
干貝
蛤蜊
田螺
蚌肉
泥鰍
鰻鱺
淡菜
鰱魚(yú)
黑魚(yú)
鯽魚(yú)
帶魚(yú)
黃花魚(yú)
武昌魚(yú)
鱸魚(yú)
鯰魚(yú)
銀魚(yú)
草魚(yú)
鯉魚(yú)
鯧魚(yú)
鮑魚(yú)
鳙魚(yú)
第三章蔬菜類食物飲食宜忌
山藥
韭菜
番茄
芹菜
茄子
白蘿卜
胡蘿卜
莧菜
洋蔥
空心菜
茼蒿
大白菜
油菜
菠菜
萵苣
竹筍
蘆筍
花菜
土豆
芋頭
蓮藕
冬瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
第四章菌藻類食物飲食宜忌
海帶
紫菜
黑木耳
石耳
地耳
香菇
金針菇
猴頭菇
草菇
平菇
第五章水果類食物飲食宜忌
梨
桃子
蘋(píng)果
橘子
杏
李子
柿子
山楂
枇杷
柚子
荔枝
檸檬
香蕉
楊梅
石榴
櫻桃
菠蘿
橙子
葡萄
草莓
獼猴桃
芒果
……
第六章干果類食物飲食宜忌
第七章五谷雜糧食物飲食宜忌
第八章其他飲食宜忌