2005中國品牌飯店指南

　　《中國品牌飯店指南》是中國飯店協會一年一次的出版物。今年，在《中國品牌飯店指南》出版之機，正逢2005中國飯店業(yè)職業(yè)經理人年會的召開，年會上大家關注的重點問題，代表了行業(yè)的發(fā)展方向。我想謹以此作為代序。2004年，全國飯店業(yè)營業(yè)額突破3000億元大關，比上年增長21％。全國餐飲業(yè)歷史性突破7400億元大關，比上年凈增1300多億元，實現營業(yè)稅金411億元，同比增長23.3％，占社會消費品零售總額的比例達到14％，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為21％，其增長幅度不僅高于GDP的增長速度，更高于社會消費品零售總額的增長速度。更為驕傲的是2004年飯店職業(yè)經理人工作有了三大突破：一是干了一輩子的總經理終于有了自己的國家標準。二是建立了職業(yè)經理人的認定體系，部分地方機構已經建立，新的教材正在編寫，題庫已經建立。全國統考即將開始，登記注冊、繼續(xù)教育、年度表彰等各項工作進入了程序化、規(guī)范化。三是經民政部批準，職業(yè)經理人有了自己的組織機構，成立了全國飯店業(yè)職業(yè)經理人專業(yè)委員會，為充分體現人力資本的自身價值搭建了很好平臺。職業(yè)經理人工作的三大突破，為職業(yè)經理人制度建設創(chuàng)造了條件。當前，全國飯店業(yè)關注六件大事，代表了飯店業(yè)發(fā)展的方向。

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