2007中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行報(bào)告

第一篇　產(chǎn)業(yè)運(yùn)行與競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一章　中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行分析
第二章　中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第三章　部分省市餐飲業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié)　北京市餐飲業(yè)運(yùn)行分析
第二節(jié)　天津市餐飲業(yè)運(yùn)行分析
第三節(jié)　黑龍江省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
第四節(jié)　浙江省餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)分析
第五節(jié)　四川省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
第六節(jié)　云南省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
第七節(jié)　陜西省餐飲業(yè)運(yùn)行分析
第四章　中國(guó)與其他國(guó)家餐飲比較分析
第二篇　熱點(diǎn)探尋與問(wèn)題研究
第五章　“酒水服務(wù)費(fèi)”之爭(zhēng)的回顧與反思
第六章　奧運(yùn)餐飲機(jī)遇與我國(guó)餐飲業(yè)的應(yīng)對(duì)
第七章　從綠色消費(fèi)探討中國(guó)綠色餐飲的發(fā)展
第八章　關(guān)于我國(guó)大眾化餐飲的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題與政策建議
第三篇　社會(huì)責(zé)任與行業(yè)關(guān)注
第九章　發(fā)展和諧餐飲是構(gòu)建和諧社會(huì)的必然要求
第十章　餐飲行業(yè)農(nóng)民工勞動(dòng)保障權(quán)益問(wèn)題研究
第十一章　餐飲企業(yè)的社會(huì)責(zé)任問(wèn)題
第十二章　節(jié)約型社會(huì)與餐飲業(yè)發(fā)展
第一節(jié)　發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建資源節(jié)約型社會(huì)
第二節(jié)　明確節(jié)約型餐飲工作思路開拓和諧餐飲業(yè)新局面
第三節(jié)　關(guān)于引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)建節(jié)約型餐飲企業(yè)的調(diào)研報(bào)告
第四篇　品牌塑造與關(guān)聯(lián)思考
第十三章　中國(guó)餐飲迎來(lái)了品牌時(shí)代
第十四章　用特色美食打造城市餐飲品牌
第十五章　海鮮美食在營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)新中發(fā)展
第十六章　旅游業(yè)與餐飲業(yè)的相關(guān)性分析
第十七章　旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)與管理
附錄一：企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作介紹
附錄二：《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》
附錄三：2007年五一黃金周分析
參考文獻(xiàn)
后記