農(nóng)民實(shí)用知識(shí)讀本：如何進(jìn)行野生植物原料加工

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	楊軍編
出版社：	中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)民實(shí)用知識(shí)讀本
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787509517345	出版時(shí)間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	102	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工業(yè)污染加?。粸榱俗非笞魑锂a(chǎn)量，化肥、殺蟲劑廣泛使用，使得人們對農(nóng)產(chǎn)品的食用安全性感到憂慮。近十年來整個(gè)世界特別是發(fā)達(dá)國家都追求安全的純天然的保健食品、飲料，即不經(jīng)農(nóng)藥、化肥處理的天然水果、蔬菜及農(nóng)產(chǎn)品。此類產(chǎn)品已成為一種潮流，也是可以帶領(lǐng)農(nóng)民朋友們致富的一個(gè)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。我國地大物博、地貌復(fù)雜、氣候多樣，野生植物資源豐富，開發(fā)利用價(jià)值極大，產(chǎn)品效益潛力高。但目前我國對野生植物資源的認(rèn)識(shí)還存在很多不足之處，對野生植物資源的利用很不充分。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)在對野生植物資源的開發(fā)利用不足10％，很多有利用價(jià)值的野生植物還沒有被認(rèn)識(shí)或被嚴(yán)重浪費(fèi)。農(nóng)民朋友無法充分利用野生植物資源的一個(gè)最主要的困難就是不懂得如何加工與經(jīng)營。

作者簡介

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圖書目錄

第一章野生植物相關(guān)知識(shí)概述
第一節(jié) 野生植物利用
第二節(jié) 野生植物資源開發(fā)與利用現(xiàn)狀
第三節(jié) 野生植物的分類
第二章野生植物的采收和收后處理
第一節(jié) 野生植物的采收
第二節(jié) 野生植物采收后處理與包裝
第三章食用野生植物的加工技術(shù)
第一節(jié) 水果型野生植物的加工
第二節(jié) 蔬菜型野生植物的加工
第三節(jié) 食用菌類野生植物的加工
第四章香料類野生植物加工
第一節(jié) 野生香料型植物概況
第二節(jié) 香料植物的加工方法
第三節(jié) 主要香料植物的加工應(yīng)用
第五章野生植物色素的提取和利用
第一節(jié) 植物色素利用概況
第二節(jié) 野生植物食用色素的提取
第六章野生植物淀粉和油脂的加工利用
第一節(jié) 野生植物淀粉的加工
第二節(jié) 野生植物油脂的加工
第七章其他技術(shù)注意問題
第一節(jié) 野生植物甜味劑的提取
第二節(jié) 野生植物纖維的加工
第三節(jié) 野生植物植物膠及果膠的提取與加工
第八章野生植物產(chǎn)品的營銷
第一節(jié) 野生植物產(chǎn)品營銷渠道介紹
第二節(jié) 與野生植物產(chǎn)品進(jìn)入超市有關(guān)的政策
第三節(jié) 野生植物加工經(jīng)營免征所得稅的項(xiàng)目范圍
附1 《中華人民共和國野生植物保護(hù)條例》
附2 野生植物進(jìn)出口管理行政許可事項(xiàng)申請表