實用飯店情景英語

Part ⅠThe Front Office
The Manager's Remarks （經(jīng)理的話）
Unit 1 Room Reservations （預訂客房）
1-1 A Long Distance Call Reservation （長途電話預訂）
1-2 A Group Reservation （團體預訂）
1 3 A Face to face Reservation （門市預訂）
Structure Study： will be+doing sth. （將來進行時）
Function Study： Connecting Telephone Calls （電話接線）
Exercises （練習）
Unit 2 At the Reception Desk （在接待處）
2-1 Registration （登記住宿）
2-2 Checking in a Group （團隊登記住宿）
2-3 Extending the Stay （續(xù)?。?br />Structure Study： to be going to do sth. （一般將來時）
Function Study： Greetings and Getting Acquainted （招呼與結識）
Exercises （練習）
Unit 3 Concierge （I） （禮賓部Ⅰ）
3-1 See-in Service （接機）
3-2 Introducing Hotel Services （介紹飯店服務）
3-3 About Slow Delivery of Baggage （抱怨行李運送太慢）
Structure Study： Let me ...Please don't ... （祈使句）
How ...！ What a ...！ （感嘆句）
Function Study： Offering Help （提供幫助）
Exercises （練習）
Unit 4 Concierge （II） （禮賓部Ⅱ）
4-1 Introducing Some Scenic Spots （介紹景點）
4-2 Showing the Way （指路）
4-3 Ticket booking Service （訂票服務）
Structure Study： Have you ... yet? （現(xiàn)在完成時）
Function Study： Showing Directions （指路）
Exercises （練習）
Unit 5 The Business Center and the General Switchboard （商務中心和電話總機）
5-1 Fax Service （發(fā)傳真）
5-2 Express Mail Service （特快專遞）
5-3 Telephone Service （電話服務）
Structure Study： to be doing sth. （現(xiàn)在進行時）
Function Study： Expressing “Declination” （表達“謝絕”）
Exercises （練習）
Unit 6 The Cashier （收銀）
6-1 Foreign Currency Exchange （兌換外幣）
6-2 Checking Guests Account （核查客人賬目）
6-3 Checking out （結賬離店）
Structure Study： We hope that ... （賓語從句）
Function Study： Bidding Farewell （道別）
Exercises （練習）
Unit 7 Settling Guests' Complaints （處理投訴）
7-1 Changing a Room （換房）
7-2 A Complaint About Something Lost （投訴物品丟失）
7-3 Handling a Complaint About Room Reservation （處理對客房預訂的投訴）
Structure Study： He said （that） he...
He told me （that） he ... （間接引語）
Function Study： Answering Complaints （答復投訴）
Exercises （練習）
Consolidation （復習）
Part ⅡThe Housekeeping Department
The Manager's Remarks （經(jīng)理的話）
Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms （引客進房）
1-1Recognizing the Guests （迎接新客）
1-2About the Room Facilities （介紹房間設施）
1-3About the Hotel Services （介紹服務項目）
Structure Study： more ... than/the most ... （形容詞和副詞的比較級和最高級）
Function Study： Imparting and Reporting Factual Information （陳述和轉述事實）
Exercises （練習）
Unit 2 Chamber Service （客房服務）
2-1 Making up the Room （收拾房間）
2-2 Cleaning the Room （打掃客房）
2-3 The Turn down Service （做晚床）
……
Unit 3 Personalized Services （個性化服務）
Unit 4 Laundry Service （洗衣服務）
Unit 5 Miscellaneous Services （多項服務）
Unit 6 Wake up Call Service （喚醒服務）
Unit 7 The Maintenance Service in the Guest Rooms （客房內(nèi)各種維修服務）
Part Ⅲ Food and Beverage Department
Unit 1 At the Bar （酒吧）
Unit 2 Seating the Diners （顧客就座）
Unit 3 Chinese Cuisine （中餐）
Unit 4 Western Cuisine （西餐）
Unit 5 Serving Dishes （上菜）
Unit 6 Birthday Party （生日晚會）
Unit 7 Ways of Paying （付款方式）
Part Ⅳv Shopping Arcade
Unit 1 At the Tourist Souvenir Department （在旅游紀念品部）
Unit 2 At the Textile and Knitwear Department （在紡織織品部）
Unit 3 At the Art and Craft Department （在工藝品部）
Unit 4 At the Pharmacy and Foodstuff Counter（在藥品和食品柜臺）
Unit 5 At the Chinese Seal Cutting, Paintings and Stationery Counters （在篆刻、繪畫和文具柜Unit 6 At the Cultural and Recreational Articles Department （在文化娛樂部）
Unit 7 At the Cashier's Counter, etc. （在賬臺,等）
Part Ⅴ Hotel Management
Unit 1 At the Manager's Office （經(jīng)理辦公室）
Unit 2 Hosting Guests （招待賓客）
Unit 3 Sales Promotion （推銷）
Unit 4 Public Relations （公共關系）
Unit 5 Settling Complaints （解決投訴）
Unit 6 Dealing with Special Problems （應付特殊問題）
Unit 7 Staff Recruitment and Orientation （人員招聘與迎新培訓）
Appendix I Elementary English for Hotel Staff and Management （飯店員工、干部基礎英語100句）
Appendix II Useful Words and Expressions for Hotel Services （飯店服務常用詞語）
Appendix III Menus of Chinese and Western Cuisines（中西菜譜舉例）
Appendix IV Hotel Organization Chart （飯店機構表）