血壓高了怎么吃？

定　價：￥29.80

作　者：	犀文圖書編
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食健康

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ISBN：	9787534147807	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	152	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本叢書通過精心的策劃、合理的編排，分別介紹了“三高”的基礎(chǔ)知識以及“三高”人群適宜食用的食材（附有營養(yǎng)健康的食療菜例），為“三高”人群提供了一種健康、安全的日常飲食方案，增強“三高”人群及其家庭對日常飲食的關(guān)注和重視，從而減輕“三高”帶來的痛苦和傷害。

作者簡介

　　廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品"生活·經(jīng)濟(jì)"類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計師。公司成立7年來，已與國內(nèi)外數(shù)十家出版機構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計和版式設(shè)計已在生活經(jīng)濟(jì)圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場，設(shè)計水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨樹一幟，品牌已見雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營，憑借犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開拓前進(jìn)，定會在中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達(dá)，用心誠則無事不至。

圖書目錄

第一章認(rèn)識高血壓
第一節(jié) 初步了解高血壓
什么是血壓
血壓的最佳測量方法
高血壓是一種狀態(tài)而不是病
高血壓的判斷標(biāo)準(zhǔn)
高血壓的常見癥狀
高血壓對人體健康的危害
鹽攝入過多是形成高血壓的主要原因
肥胖、便秘也會使血壓升高
容易患高血壓的人群
高血壓患者的9 個危險時刻
第二節(jié) 控制血壓是患者必打的持久戰(zhàn)
盡量減少鹽的攝入量
改善生活方式非常關(guān)鍵
不能隨便服用降壓藥
要定期進(jìn)行身體檢查
不能忽視并發(fā)癥的檢查
適度的體育運動是控制血壓的有效輔助療法
患者家屬應(yīng)掌握的急救知識

第二章高血壓患者的食物降壓指南
第一節(jié) 飲食治療的目標(biāo)及原則
食療的目標(biāo)
食療要遵循的原則
第二節(jié) 飲食療法注意事項
營養(yǎng)需均衡
飲食應(yīng)合理
不宜食物莫嘗
并發(fā)癥患者的飲食宜忌
不良飲食習(xí)慣應(yīng)警惕
營養(yǎng)素對高血壓的影響
第三節(jié) 17 種降壓蔬菜
芹菜 —— 降壓作用非常明顯
胡蘿卜 —— 降壓、降糖、強心
茄子 —— 降低血壓及血液中膽固醇濃度
洋蔥 —— 通過降低血液黏稠度來降壓
番茄 —— 高鉀低鈉，有利于防治高血壓
薺菜 —— 快速降低血壓
香菇 —— 穩(wěn)定、降低血壓，保護(hù)血管
黑木耳 —— 可減少老年人高血壓誘發(fā)腦血栓的可能性
萵筍 —— 強心，利尿，降血壓
茼蒿 —— 降壓、補腦
冬瓜 —— 有助于減輕體重，降低血壓
荸薺 —— 利水降壓、化痰消積
黃瓜 —— 保護(hù)心血管，降低血壓
苦瓜 —— 防治高血壓
竹筍 —— 防治高血壓
平菇 —— 含有能降低血壓的酪氨酸酶
馬齒莧 —— 降低血壓
第四節(jié) 13 種降壓肉食及水產(chǎn)品
鯽魚 —— 降脂降壓，延年益壽
海帶 —— 降低血壓，使血壓保持穩(wěn)定
紫菜 —— 降低血壓、穩(wěn)定血壓
兔肉 —— 阻止血栓形成，保護(hù)血管壁
牛肉 —— 提高人體抗病能力
鵪鶉 —— 心血管疾病患者的理想滋補品
草魚 —— 尤其適合心血管疾病患者食用
蝦 —— 保護(hù)心血管系統(tǒng)
海蜇 —— 擴(kuò)張血管，降低血壓
海參 —— 調(diào)節(jié)血管張力，降壓
牡蠣 —— 降低血壓和血清膽固醇含量
淡菜 —— 降血壓，除虛熱
烏雞肉 —— 抑制和改善高血壓癥狀
第五節(jié) 10 種五谷雜糧多吃可降壓
玉米 —— 降糖降脂，保護(hù)血管，防治高血壓
黃豆 —— 營養(yǎng)學(xué)家推薦的高血壓患者的優(yōu)質(zhì)食物
紅薯 —— 避免過度肥胖，有效保持血壓穩(wěn)定
綠豆 —— 降壓明目
小米 —— 降低血壓，防止動脈硬化
薏米 —— 尤其適用于脾胃虛弱型高血壓患者
蕎麥 —— 膳食纖維豐富，預(yù)防并發(fā)癥
黑米 —— 有利于控制血壓
黑豆 —— 促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓
蠶豆 —— 不含膽固醇，熱量低
第六節(jié) 11 種可降壓的水果
獼猴桃 —— 穩(wěn)定血壓、降低血壓
香蕉 —— 抑制血壓升高
柿子 —— 平肝降壓，保護(hù)血管
蘋果 —— 對攝鹽過多的患者尤其有效
西瓜 —— 所含配糖體成分能降低血壓
金橘 —— 對高血壓、腦血管硬化、冠心病患者有益
橙子 —— 降低患心臟病的概率
檸檬 —— 改善高血壓癥狀
桃子 —— 幫助人體排出多余的鹽分，輔助降低血壓
李子 —— 穩(wěn)定血壓
梨 —— 增加血管彈性，降低血壓
第七節(jié) 4 種可降壓的干果
花生 —— 降低血壓、膽固醇水平，防治動脈硬化
核桃 —— 防治高血壓
板栗 —— 能有效防治高血壓、冠心病、腦動脈硬化等疾病
蓮子 —— 平肝降壓、安神
第八節(jié) 14 種可降壓的飲品
菊花甘草茶
玉米須茶
紅花陳皮茶
洋甘菊茶
葛根清減茶
山楂茅根茶
車前草茶
金絲黃精茶
明目下火茶
山楂茉莉香茶
香蕉奶茶
姜汁牛奶紅茶
酸奶 —— 堅持飲用能降壓
蜂蜜 —— 適用于氣血不足、陰陽兩虛、肝腎陰虛型高血壓
第九節(jié) 4 種常見的降壓調(diào)味品
姜 —— 降脂降壓，防止血栓
大蒜 —— 蒜素和硒都能輔助降壓
醋 —— 降壓，防治心腦血管疾病
蔥 —— 降低血壓，避免血栓形成
第十節(jié) 8 種可降壓的藥食兩用食物
山楂 —— 治療高血壓的療效已得到肯定
天麻 —— 改善心肌血液循環(huán)，降低血壓
鉤藤 —— 對高血壓引起的頭暈頭痛、失眠心煩、心悸氣促有效
決明子 —— 抑制血清膽固醇含量升高
夏枯草 —— 清瀉肝火，對肝火亢盛、陰虛陽亢、肝腎陰虛型患者尤其有效
丹參 —— 降低血壓、血脂，增強免疫功能
玉米須 —— 利尿降壓
菊花 —— 降壓、抗炎、解熱
附錄
食物等熱量互換表
食物烹飪溫馨貼士
外出吃飯注意事項