飯店前廳與客房管理實務

　　前廳部與客房部是飯店經(jīng)營管理中最為核心的兩大部門，其中前廳部是其對外服務的窗口，客房部是其最為重要的創(chuàng)收部門。在日常的經(jīng)營活動中，兩部門之間又存在極為緊密的聯(lián)系與溝通?！陡呗毟邔Ｂ糜闻c酒店管理專業(yè)應用型精品規(guī)劃教材：飯店前廳與客房管理實務》的編寫，在兼顧該學科理論知識體系完整的同時，更加突出了其應用性強的特點，著力從實際、實用、實踐的角度出發(fā)，突出對學生從事前廳、客房服務所必須具備的職業(yè)素養(yǎng)的培訓與提升。在內(nèi)容上，善于引入本學科最前沿的知識體系，突出項目式教學、案例式教學、雙語教學等理念；在體例設計上，先有案例導入作啟發(fā)，后有項目實訓、經(jīng)典詞匯及句型、習題與實踐等加以鞏固，在提升學生專業(yè)技能水平的同時，也提高了學生思考問題、解決問題的能力?！陡呗毟邔Ｂ糜闻c酒店管理專業(yè)應用型精品規(guī)劃教材：飯店前廳與客房管理實務》既可作為高職高專酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)等相關專業(yè)的教材，也可作為飯店前廳部、客房部人員日常培訓和提高業(yè)務水平的參考書。

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