貪食記

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	殳俏著
出版社：	生活.讀書(shū).新知三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒文化

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ISBN：	9787108039842	出版時(shí)間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	375	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　不知不覺(jué)，寫(xiě)美食專(zhuān)欄這件事已經(jīng)到了第十個(gè)年頭。……做跟食物打交道的事情，其實(shí)真的微不足道。但就是這樣的小事，在最寂寞的時(shí)候要堅(jiān)持下去，在最熱鬧的時(shí)候更要堅(jiān)持下去?！?。繼《吃，吃的笑》之后，“美食工作者”殳俏，再度集結(jié)美食專(zhuān)欄，開(kāi)啟《貪食紀(jì)》三部曲：尋味/ 索材 / 亂談，關(guān)于美食的“微不足道”，總是說(shuō)不盡、聊不完的。

作者簡(jiǎn)介

　　殳俏，1980年出生于上海，作家、食評(píng)人，史學(xué)碩士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《元?dú)馓恰返?，翻譯意大利作家艾柯文集《帶著鮭魚(yú)去旅行》，小說(shuō)《雙食記》被改編為電影。為《三聯(lián)生活周刊》、《周末畫(huà)報(bào)》、《TimeOut 北京》、《時(shí)尚旅游》、《紐約時(shí)報(bào)》ScienceTimes中文版等媒體撰寫(xiě)專(zhuān)欄。亦是美食公益項(xiàng)目“悅食中國(guó)”的創(chuàng)始人。

圖書(shū)目錄

尋味
挑食的眼睛和瘋狂的桌布
味覺(jué)“片想”
賞味時(shí)代
油炸的誘惑
不用等到世界末日也可以野餐
夏天就是白葡萄酒配龍蝦
食雪之浪漫和嚼蟲(chóng)之文藝
哪兒都有年糕
季節(jié)限定的誘惑
是這樣的咖喱嗎？
一頭鉆進(jìn)鰻魚(yú)飯
愛(ài)恨壽司
居酒屋之戀
好弁當(dāng)是有光輝的
站臺(tái)上的叫賣(mài)聲
列車(chē)盛宴
最初和最后的外賣(mài)
香飄百貨店
蔬菜牛肉濃湯
絢麗面包片
歐洲拐角的小碟菜
英式淑女吃喝手冊(cè)
雜談俄國(guó)菜
海市蜃樓之味
奇緣老店
和風(fēng)紐約
高街流行大牌漢堡
從精米步合說(shuō)開(kāi)去
低調(diào)而高雅地發(fā)酵著
啤酒幸福法則
做作派及不做作派咖啡館
茶與愛(ài)麗絲
刨冰響叮當(dāng)
窮可麗，富可麗
無(wú)關(guān)味覺(jué)的蛋糕杰作
白色戀人傳奇
六花的甜品森林
水、光、微眠以及靜寂索材
肉之底線
會(huì)跑的肉最好吃
黑毛和牛之謎
避免惹怒不吃踢踏肉的客人
別碰鹿肉，它屬于愷撒
火腿男女
香腸王國(guó)漫游手冊(cè)
雞、鴨、鵝及其他
禁斷之鳥(niǎo)
為肝腸而肝腸寸斷
魚(yú)味無(wú)窮
鮭魚(yú)帝國(guó)興衰史
吾之初鰹
的滋味
蝦的悲喜劇
牡蠣的月份牌
隆重地去吃頓海參
萬(wàn)變不離潑奇
奇談怪蛋
愛(ài)加胡椒的人
胡椒傳奇
醬汁的芳名
伍斯特醬汁之亞洲巡游
德文郡奶油
堅(jiān)固的奶香
酪梨先生是團(tuán)會(huì)走路的牛油
柑橘之城
蜜色甜蜜
一生之水
港酒之最
酥酪雪糕蜜沙冰
火中取栗的樂(lè)趣
明明知道吐司有毒
約翰牛一家離開(kāi)了砂糖亂談
愛(ài)吃和愛(ài)畫(huà)吃是兩回事
基督山吃喝恩仇記
咖啡可否
論排隊(duì)購(gòu)食之吸引力
芝士蛋糕型的貧窮
老派有老派的好處
吃時(shí)需有一幅畫(huà)
露天餐廳驚魂記
衛(wèi)生與美味之沖突
瓷器闖進(jìn)了大象店
全聚時(shí)刻當(dāng)然全聚德
食品外貌協(xié)會(huì)
造洋飯記
香奈兒家的飯香不香
瞎子摸菜
仙鶴式食評(píng)和地雞式食評(píng)
一皿驚人變遷史
獅子頭姓名考
勢(shì)利眼的餐桌
面道九段先生
悶蛋與泡飯
海盜與海量
暴飲暴食的傳說(shuō)
第一昂貴
時(shí)髦到吃不消
慈善的味道
粗飽暖人心
食物叛逆家
路易家的女人們
茱莉亞的福氣
露絲?雷克爾之在中國(guó)的不可能性
專(zhuān)業(yè)主婦的去向
“無(wú)飯主婦”vs“焦慮便當(dāng)”
別把最后的晚餐當(dāng)真
寫(xiě)在《貪食紀(jì)》后頭