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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚育兒/成長嬰幼兒護(hù)理兒童飯菜圣經(jīng)

兒童飯菜圣經(jīng)

兒童飯菜圣經(jīng)

定 價(jià):¥48.00

作 者: 陳志田
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 嬰幼兒飲食營養(yǎng)

ISBN: 9787538871258 出版時(shí)間: 2013-01-01 包裝: 平裝
開本: 10開 頁數(shù): 319 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  743道稱職父母一定要學(xué)會(huì)做的營養(yǎng)美食,《兒童飯菜圣經(jīng)》按孩子成長階段分為0~6個(gè)月食譜、7~12個(gè)月食譜、1~3歲食譜、4~6歲食譜、7~12歲食譜;按營養(yǎng)功效分為健腦益智餐、開胃消食餐、保護(hù)視力餐、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵餐……按對應(yīng)食療病癥分為防治止?fàn)I養(yǎng)不良食譜、防治止兒童肥胖食譜、防治呼吸系統(tǒng)疾病食譜……道道精挑細(xì)選、科學(xué)設(shè)計(jì),樣樣口味出眾、色彩誘人,讓孩子餐餐都能搶著吃。孩子吃得超開心,父母做得超安心。

作者簡介

  陳志田,國際烹飪藝術(shù)大師,中華名廚,國家高級(jí)烹調(diào)技師,國家高級(jí)營養(yǎng)配餐師,中國飯店業(yè)金牌大廚·亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家,學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科,現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事,首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事,榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng),擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長,第二屆搜廚國際烹飪大賽評委,中國飯店協(xié)會(huì)采購專業(yè)委員會(huì)評委,事跡錄入《中國當(dāng)代名廚》大師篇。擅長官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn),將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系,倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念,在我國美食界享有盛譽(yù)。

圖書目錄

序言
Part1 健康寶寶營養(yǎng)指南
寶寶春季飲食
寶寶夏季飲食
寶寶秋季飲食
寶寶冬季飲食
寶寶怎么吃才能長得更高
寶寶健腦需要補(bǔ)什么,忌什么
孩子胃口不好怎么辦
有效提高孩子免疫力的10種食物
如何給孩子補(bǔ)鐵補(bǔ)血
如何給孩子補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅
如何改善兒童肥胖癥
Part2 不同年齡段寶寶的健康食譜
0~6個(gè)月嬰兒的健康食譜
蘋果汁
稀釋葡萄汁
稀釋柳橙汁
櫻桃菠蘿汁
甜李汁
小白菜汁
蜜棗汁
西紅柿汁
稀釋蘋果汁
哈密瓜汁
水果配方奶
奇異蘆筍汁
胡蘿卜蘋果汁
大米糙米漿
花生芝麻米漿
薏米米漿
胡蘿卜麥糊
蛋黃泥
糙米米漿
桑葚黑芝麻糊
紅豆山楂米糊
核桃花生麥片米糊
米糊
豌豆米糊
馬鈴薯泥
7~12個(gè)月嬰兒的健康食譜
酪梨布丁牛奶
柳橙汁
水梨汁
西瓜柳橙汁
西洋梨蘋果汁
蜜瓜草莓汁
蘋果葡萄汁
番石榴菠蘿汁
蜜棗蘋果汁
甜李香柚汁
鮮魚高湯
蔬菜高湯
雞骨高湯
滑蛋牛肉粥
蔬菜蛋黃布丁
香菇蔬菜面疙瘩
1~3歲幼兒的健康食譜
葡萄黑麥汁
柳橙氣泡水
甘蔗冬瓜汁
洛神楊桃汁
蘋果椰奶汁
香芒鳳椰汁
芹菜胡蘿卜汁
番石榴牛奶
蒸蛋烏龍面
豆腐菠菜玉米粥
紅薯百合米糊
南瓜黃豆大米漿
南瓜泥焗千層面
薏仁黑豆?jié){
迷情紫米漿
蓮子百合紅豆糊
紅棗核桃米糊
蝦仁玉米濃湯
意式鄉(xiāng)村蔬菜湯
猴頭菇螺片湯
豬肉高麗菜卷
起司蛋卷
燴雞翅
芋頭豆花
番茄起司豆腐
清蒸紅薯
炒烏龍面
什錦豆?jié){拉面
客家米苔目
豆干肉醬面
毛豆仁雞丁炒飯
海鮮燉飯
什錦炊飯
奶汁鮭魚燉飯
蛤蜊牛奶飯
香蕉玉米羹
多味水果羹
胡蘿卜蛋羹
關(guān)東煮
焗烤鮪魚
醬燒魚排
果醬松餅
地瓜豆沙煎餅
葡萄小餅干
烤蘋果
碗粿
葡萄干牛奶米布丁
牛蒡甜不辣
馬鈴薯可樂餅
蔬菜烘蛋
4~6歲學(xué)齡前兒童的健康食譜
冰糖參棗汁
胡蘿卜可爾必思
川貝杏仁奶
甜麥芽羊奶
野菇醬菠菜
海苔芥菜
蓑衣黃瓜
蜂蜜蒸蘿卜
金沙四季豆
向陽蝦
菠蘿雞片
胡蘿卜絲煮珍珠貝
糖醋排骨
葡萄干土豆泥
醬肉菠菜
玉米炒蛋
玉米炒雞米
蛋白魚丁
八卦鮮貝
西紅柿菠菜湯
金玉滿堂
清蒸娃娃菜
鮮熘魚片
西紅柿炒玉米
花開富貴
木耳炒蛋
什錦牛丸湯
黃瓜鴿蛋湯
蘿卜豆腐煲
白菜肉絲湯
山藥瘦肉湯
川椒煨梨
蓮藕菱角排骨湯
清湯黃花魚
花生豆花
八寶粥
杏仁豆腐
草莓塔
心心相印
小籠包
野菌鮮餃
花素餛飩
胡蘿卜饅頭
金沙奶黃包
燕麥杏仁卷
紅豆羹
貝殼蛋糕
草莓吐司
7~12歲啟蒙期兒童的健康食譜
花生奶茶
薏仁小麥胚芽奶
芝麻菜心
芝麻醬拌豆角
鹽水菜心
椒香金針菇
白灼芥藍(lán)
片片楓葉情
香油芹菜
醬汁豆腐
芋兒娃娃菜
五香牛肉
芙蓉西紅柿
香煎肉蛋卷
蝦米白蘿卜絲
香油玉米
大白菜粉絲鹽煎肉
土豆燒肥牛
紅燜雞蓉球
黑椒牛柳
青椒炒仔雞
本雞煲
雞絲豆腐
芝麻牛肉干
湘西雷打鴨
迷你羊肉粒
面筋炒牛肚
青椒炒肉絲
蓮子蒸雞
胡蘿卜牛骨湯
雞蓉金絲筍
油鴨扣冬瓜
麥香牛肉
清蒸金骨魚
西紅柿煮鯽魚
豆瓣烏江魚
蝦仁通心面
九層塔面線
什錦拌面
甘麥大棗茶
健康黑寶奶
三色圓紅豆湯
玉米蛋花粥
雙脆鴨肉煲
鮮蝦燒賣
椰蓉包
田園南瓜餅
開心肉夾饃
玉米煎餅
甜薯塔
綿花杯
起酥蘋果派
西紅柿梅凍
楓糖鮮奶松餅
桃酥
水果冰堡
奶油小泡芙
果醬奶酥餅
焦糖布丁
覆盆子奶酪
面包布丁
杯子蛋糕
司康餅
起司蛋糕
芒果布丁
迷你鮪魚三明治
胡蘿卜蛋糕
甜甜圈球
炸蝦蟹子卷
草莓慕斯蛋糕
巧克力戚風(fēng)蛋糕
Part3 不同功效的保健菜譜
健腦益智的食譜
客家豆腐煲
蝦仁小白菜
蒜蓉木耳菜
西紅柿炒四季豆
香槽毛豆
豉香青豆
蝦仁荷蘭豆
草菇大白菜
三鮮魚圓煲
銅盆蒸絲瓜
炸地瓜堅(jiān)果
炒花生白果
炒胡蘿卜杏仁
瘦肉條沙拉
絲瓜滑子菇
四寶西藍(lán)花
辣婆婆下飯菜
拌什錦菜
四色豆腐
海鮮水果沙拉
豌豆雞肉沙拉
酸辣黃瓜
雞蛋菠菜沙拉
雞蛋沙拉
培根奇異果沙拉
家常芋頭
椒絲扁豆
西紅柿肉片
雞腿菇燒豆腐
紅冠茄子
雞絲炒百合金針
胡蘿卜炒肉絲
金針菇炒肉絲
金絲炸蜜棗
玉米炒豬心
炒瘦肉
虎皮蛋燒肉
鵪鶉蛋燒豬蹄
尖椒燉芋頭
土豆燉肉
豆豉小蔥爆雞丁
炒胡蘿卜牛肉
甜菜牛肉餅
醬黃豆芽牛肉
糖醋羊肉丸子
香芋南瓜煲
手抓肉
牛百葉拌黃瓜
菠蘿雞丁
炸乳酪茄子
花菜炒蝦仁
蝦仁炒蛋
鹽爆蝦仁
銀杏明蝦球
玉米炒蝦仁
香蔥炒河蝦
香煎銀鯧魚
清蒸福壽魚
金牌銀鯧魚
特色蒸桂花魚
紅燒武昌魚
石斛桂圓豬腦湯
補(bǔ)腦湯
蛤蜊乳鴿湯
蘿卜玉米老鴨煲
益智仁雞湯
天麻燉羊腦
紅花煮雞蛋
西紅柿胡蘿卜湯
金橘蛋包湯
銀耳山藥羹
南北杏蘋果生魚湯
冬瓜鯽魚湯
胡蘿卜山藥鯽魚湯
胡蘿卜魷魚煲
蟹肉煲豆腐
豆腐鴿蛋蟹柳鮮湯
蓮子豬心湯
香蕉玉米粥
糙米花生粥
山藥芝麻小米粥
香菇白菜肉粥
螃蟹豆腐粥
南瓜紅豆羹
雞蛋玉米羹
鱸魚西藍(lán)花粥
柏仁大米羹
青豆玉米粉羹
大骨湯蓋飯
蝦仁通心粉
墨魚飯
山藥三色冷面
三鮮面
牛奶布丁
炸黑芝麻糯米團(tuán)
香燒雞肉
洋蔥派
乳酪包
土豆地瓜乳酪團(tuán)
豆腐鮪魚團(tuán)
炸香蕉紅豆
米飯土豆餅
烤肉漢堡
菠菜漢堡
泡菜漢堡
黃豆芽蝦仁煎餅
土豆泥乳酪條
金銀米湯
青豆泥南瓜湯
枸杞核桃米漿
南瓜香椰奶
綠豆沙五谷奶
檸檬雪花落
紅柚汁
核桃花生牛奶
胡蘿卜豆?jié){
柳橙梨乳酪汁
草莓奶昔
開胃消食的食譜
香菇油面筋
冬筍燴豌豆
酒釀馬蹄
土豆沙拉
橙汁藕條
檸汁雪蓮
大白菜包肉
甜椒包菜
鮮椒水蘿卜
西芹炒胡蘿卜
菜心青豆
芹菜肉絲
萵筍拌西紅柿
四季豆炒竹筍
家常拌雙筍
藍(lán)莓山藥
糟香肚尖
千層豬耳
鹵豬肚
芥菜干蒸肉
鹵東坡肉
同安封肉
茄干扣肉
千層肉
富貴花開
芋頭炒肉
香菇獅子頭
板栗紅燒肉
醉腰花
香葉包
周莊酥排
西紅柿拌旗魚丁
金針菇牛肉卷
吞拿魚醬西芹百合
蘆筍鮭魚卷
檸檬鮮椒魚
泰式炒蛤蜊
香菇白菜炒蛋
巧達(dá)海鮮湯
山楂豬骨湯
銀耳橘子湯
水果拌飯
豬肝蔬菜粥
玉米碎肉粥
蘋果蘿卜牛奶粥
鱸魚西藍(lán)花粥
雞肉西藍(lán)花面線
鮭魚面線
帶子拌菠菜粉
叉燒蘿卜糕
手指餅干
西紅柿干酪豆腐
檸檬小蛋糕
杏仁奶酪
干酪貝果
鳳梨酥
草帽餅
乳酪土豆餅
火腿青蔬比薩
香蕉棒
銅鑼燒
蛋撻
南瓜餅
西紅柿梅凍
西瓜黑棗汁
紅糖紅棗姜汁
菠蘿胡蘿卜汁
胡蘿卜南瓜牛奶
草莓芒果香瓜汁
保護(hù)視力的食譜
涼拌胡蘿卜
西紅柿炒茭白
西紅柿燴土豆
芋頭南瓜煲
海鮮豆腐煲
雞汁小白干
農(nóng)家大碗豆腐
豆腐獅子頭
青椒蒸芋兒
雞蛋餅
玉米炒大紅腸
鮮桃炒山藥
南瓜盅肉排
胡蘿卜燒羊肉
綠豆芽拌豬肝
肉末烘蛋
韭菜肉末煎蛋
陽春白雪
豬肝肉餅
荷包里脊
星星蛋
什錦豆花
三色蒸水蛋
木瓜煮雞蛋
鯽魚燉蛋
蛋包西紅柿
滑蛋炒蝦仁
春色蝦仁
百花蛋香靚豆腐
枸杞蒸蛋
青豆?fàn)F黃魚
魚丸蒸鱸魚
番茄醬魚片
蔬菜番茄湯
黃綠湯
豆腐煮咸蛋
紅蘿卜大骨頭
山藥豬胰湯
清燉雞湯
西紅柿牛肉燉白菜
柴胡豬肝湯
雪豆蹄花湯
蕓豆豬蹄湯
白果煲豬肚
鴿子湯
綠豆鵪鶉湯
尖筍西紅柿湯
步步高升湯
三寶蛋黃糯米粥
三蔬海帶粥
蠔仔粥
明目粥
水果粥
魚蓉瘦肉粥
蛋黃羹
南瓜魚松羹
文絲豆腐羹
紅豆蓮子糊
山藥芝麻糊
蛋黃米糊
綜合鮮果汁
咸番茄汁
補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵的食譜
糯米紅棗
水果沙拉
三丁豆腐
田園鮮蔬沙拉
白果扒上海青
冬菇蠔油菜心
翡翠玻璃凍
彼諾時(shí)鮮果沙拉
排骨蒸菜心
山藥燒豬排
煎釀香菇
豆腐牛肉丸
菠菜炒豬肝
清蒸羊肉
蟹粉獅子頭
八角燒牛肉
松子牛肉
洋蔥雞
小雞燉蘑菇
炸雞翅膀
黃豆芽雞蛋餅
榨菜煎雞蛋
洋蔥煎蛋餅
啤酒蘋果圈
抹茶優(yōu)酪蘋果
金菇拌芹菜
農(nóng)家茶香干
芙蓉秀珍菇
咸魚蒸肉餅
粉蒸排骨
蘆筍炒牛肉
香煎帶魚
蘿卜絲煎帶魚
雪里蕻蒸黃魚
梅菜蒸鱸魚
豆豉蒸鱈魚
青紅椒炒蝦仁
佳果五彩炒蝦球
鹽水蝦
水果蝦
海鮮沙拉船
魚頭豆腐湯
黃花魚豆腐煲
白蘿卜牛肉湯
蟹黃豆花
板栗土雞瓦罐湯
鮮蝦粥
紅棗桂圓粥
香蔥蝦米粥
胡蘿卜米糊
花生芝麻糊
腰果花生米糊
綠豆紅棗豆?jié){
黃豆豆?jié){
羊肉餛飩
雞蛋餛飩
韭菜肉包
干貝蛋炒飯
三文魚紫菜炒飯
玫瑰八寶飯
吉士饅頭
綠豆酥餅
核桃泥
橙片全麥三明治
胡蘿卜餅
春天蝦餃皇
賴湯圓
咸蛋糯米卷
香蕉豌豆炸面團(tuán)
蛋撻
蜜桃果凍
豆沙餅
司康餅
酥皮靚蛋撻
增強(qiáng)免疫的食譜
洋蔥炒包菜
糖醋包菜
金針蔬菜卷
芝麻醬青蔥
四季豆沙拉
圣女果圍蘆筍
花生米拌豆腐
旭日映西施
紙包豆腐
芹菜拌花生米
涼拌蘆筍
青豆蒸香干
京醬肉絲
甜椒炒雞柳
爆炒鴨絲
椒鹽雞軟骨
黃燜朝珠鴨
冬菜大釀鴨
碧綠扣鴨四寶
豆醬蒸烏頭魚
鮮果炒雞丁
清蒸鱸魚
奶湯河魚
爽口獅子頭
金針菇瘦肉湯
腰豆鵪鶉煲
三鮮燴雞片
牛奶煨白菜
蘑菇肉片湯
栗子桂圓燉豬蹄
玉米淮山豬胰湯
蔬菜雞肉麥片糊
提氣養(yǎng)神粥
銀耳木瓜羹
彩色蝦仁飯
海味香菇飯
生菜蟹肉炒面
胡蘿卜蒸糕
杏仁片松糕
白菜包
灌湯小籠包
蟹黃湯包
千層吐司
櫻花卷
鮮肉湯圓
豬肝土豆泥
清蒸鱈魚泥
銀魚土豆泥
牛肉河粉
魚丸河粉湯
蔬菜面疙瘩
核桃花生麥片米糊
花生米糊
紅薯米糊
綜合果汁
薏米小麥胚芽奶
糙米花生漿
紅棗花生豆?jié){
山藥蓮子米漿
洛神甘蔗茶
山楂茶
洋蔥姜片茶
增高助長的食譜
鮑汁百靈菇
清炒百靈菇
滑子菇小白菜
土豆嫩煎蛋
豬骨煲奶白菜
馬蹄煲龍骨
肘子竹蓀煮津白
糖醋甜椒排骨
蒜香排骨
芳香排骨
玉米粒煎肉餅
南瓜豉汁蒸排骨
胡蘿卜大骨湯
黃豆煲排骨
豆角燉排骨
香辣雞翅
奇妙雞脆骨
口水雞
鹵海帶
潮式腌花蟹
醋香桂魚
姜蔥桂魚
清蒸大蝦
抓炒蝦仁
宮保鮮蝦球
Part4 不同病癥的食療菜譜
預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病的食譜
預(yù)防感冒
吉祥蘿卜絲
豆豉炒苦瓜
清炒娃娃菜
土豆?fàn)Z芥藍(lán)
排骨燒玉米
泡菜牛肉
白菜炒豬肝
白菜三鮮
橙汁藕片
蘿卜排骨湯
清燉草雞湯
蘑菇海鮮濃湯
白菜紅棗肉湯
胡蘿卜甘蔗
上湯豆苗
芋頭豆苗
大白菜素湯
預(yù)防發(fā)燒
苦瓜蝦仁
涼拌苦瓜圈
清涼三絲
拌糖醋芹菜
拌土豆絲
苦瓜炒鮮魷
冰糖苦瓜
清炒南瓜絲
預(yù)防氣喘的食譜
潤肺烏龍面
絲瓜肉末
墨魚蒸絲瓜
黃芪牛肉蔬菜湯
預(yù)防咳嗽的食譜
冰糖紅棗南瓜
香菜蘿卜
洋蔥雞腿
干貝蒸蘿卜
蘋果泥
大米綠豆粥
銀耳西紅柿湯
金針海參雞湯
姜片海參燉雞湯
人參糯米雞湯
預(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病的食譜
預(yù)防炎癥水腫
西芹腰果雞丁
三鮮猴頭蘑
絲瓜炒牛肉片
山藥鮭魚
腰果蝦仁
蓮子干貝燴冬瓜
雞蓉拌豆腐
韭黃炒蝦仁
蓮子山藥甜湯
白果支竹豬肚煲
預(yù)防尿路感染
西紅柿炒雞蛋
枸杞春筍
椒絲包菜
銀芽燴蛤蜊
鹵百匯
薏苡仁煮土豆
干貝蔬菜粥
冬瓜豆腐湯
菊花豬肝湯
紅棗菊花羹
綠豆菊花羹
預(yù)防皮膚病的食譜
預(yù)防過敏
洋蔥棒棒腿
薏仁西紅柿燉雞
南瓜蔬菜濃湯
梅子土豆肉丸
青椰奶湯
桂圓蓮子粥
牛奶起士麥片粥
天麻蒸豬腦
橘皮魚片豆腐湯
枸杞蛋包湯
枸杞菊花凍
貝母蒸梨飯
牛奶銀耳水果湯
洋蔥鮪魚炒蛋
預(yù)防皮炎
土豆燉肉
豬皮凍
豆香肉皮
椰芋雞翅
養(yǎng)膚豬腳湯
預(yù)防濕疹
百合豆沙羹
薏仁南瓜濃湯
黃瓜黑白耳湯
薏米豬蹄湯
口蘑羊腿
薏米黨參燉乳鴿
半夏薏米湯
綠豆薏米湯
預(yù)防痱子
哈密瓜炒蘆筍
冬瓜桂筍肉湯
預(yù)防兒童肥胖癥的食譜
爽脆西芹
爽口萵筍絲
和風(fēng)式素雞
黃瓜鑲素肉
素炒冬瓜
金沙玉米
四色蔬菜丁
水芹炒肉絲
韭菜洋蔥豬肝
冬瓜炒腰片
涼拌狗肉
杜仲腰花
糖醋百合肉絲
蜂蜜魔芋面
什錦菠菜面
陽光面疙瘩
預(yù)防營養(yǎng)不良的食譜
南瓜炒洋蔥
水蜜桃排骨
山珍炒腰花
洋蔥炒豬肝
四川燉酥肉
哈密瓜炒牛肉
荔枝牛肉
洋蔥炒羊肉
芽菜碎米雞
四方炒魚丁
預(yù)防齲齒的食譜
奶湯蒸芋頭
牛奶炒蛋清
小炒順風(fēng)耳
香炒大腸
預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷的食譜
鄉(xiāng)村臘筍尖
雙筍炒豬肚
尖筍炒肝
蠔汁扒群菇

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