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嬰幼兒營養(yǎng)餐大全

嬰幼兒營養(yǎng)餐大全

定 價:¥29.80

作 者: (韓)高時煥 著 崔冬梅 譯
出版社: 黑龍江科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 健身與保健 嬰幼兒保健

ISBN: 9787538873573 出版時間: 2013-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 271 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  在這本《嬰幼兒營養(yǎng)餐大全》中,韓國著名醫(yī)學博士、小兒科主任高時煥教授為亞洲嬰幼兒量身打造最安全、最科學的輔食添加計劃,根據(jù)不同月齡寶寶的身體變化為您全面呈現(xiàn),全面解答媽媽們關于輔食添加的所有問題。媽媽的智慧=寶寶的福氣?!秼胗變籂I養(yǎng)餐大全》將全面指導父母為孩子添加應季果蔬的方案,全面揭曉斷乳寶寶5個階段的營養(yǎng)關鍵所在。并教您快速制作營養(yǎng)又好吃的“媽媽牌”零食;精心推薦能讓孩子長高、變聰明的營養(yǎng)配餐方案,以及改善不適癥狀、增強抵抗力的功能食譜……為寶寶提供一整年的營養(yǎng)參考。

作者簡介

暫缺《嬰幼兒營養(yǎng)餐大全》作者簡介

圖書目錄

序言影星尹有善獨特的嬰兒副食品和育兒故事向高時煥老師學習制作嬰兒副食品PART 1 用最新鮮的食材來制作階段性的天然副食品初期(出生4·5個月)制作初期副食品的注意事項初期第一階段春天草莓稀粥·包菜稀粥夏天甜南瓜稀粥黃瓜稀粥·西瓜稀粥·李子稀粥土豆稀粥·哈密瓜稀粥秋天梨稀粥柿子稀粥·蘋果稀粥·蘿卜稀粥栗子稀粥·紅薯稀粥冬天橘子稀粥·稀粥初期第二階段春天菠菜牛奶稀粥·菠蘿包菜稀粥·草莓包菜稀粥草莓牛奶稀粥夏天哈密瓜紅薯稀粥·玉米土豆稀粥甜南瓜胡蘿卜稀粥·黃瓜李子稀粥秋天蘋果柳橙稀粥紅薯胡蘿卜稀粥·栗子上海青稀粥一蘿卜梨稀粥栗子梨稀粥·糯米糙米柿子稀粥·梨子菠菜稀粥蘋果包菜稀粥冬天奇異果蘿卜稀粥·香蕉牛奶稀粥橘子上海青稀粥·香蕉菠蘿稀粥·椰菜菠蘿稀粥花菜蘋果稀粥·胡蘿卜香蕉稀粥·老南瓜稀粥中期(出生6·8個月)制作中期副食品的注意事項春天黃花魚嫩豆腐粥·小白菜核核桃粥·豆腐四季豆粥冬葵蟹肉粥·鱈魚起司粥·牛肉海帶粥水果蔬菜雞蛋糕·豌豆布丁夏天土豆起司粥鮪魚夏南瓜粥·豌豆起司粥·芝麻核桃粥紫糙米甜南瓜粥·南瓜子粥·甜南瓜拌核桃紫米南瓜粥秋天核桃營養(yǎng)粥·秀珍菇豆腐粥糙米牛肉粥·雞肉胡蘿卜粥·梨栗子核桃稀粥秀珍菇鯤魚湯粥·栗子黑豆粥·蘋果布丁冬天紅薯花菜粥·菠菜鮮魚粥鮪魚蘿卜粥·鮮魚海苔粥西藍花蝦仁粥·小鯤魚豆粉粥糯米蟹肉粥·牛肉海苔粥后期(出生9·10個月)制作后期副食品的注意事項春天鯛魚稀飯·雞肉醬包菜·蝦仁蔬菜稀飯冬葵稀飯·起司醬汁煎豆腐·牛肉湯夏天甜南瓜拌土豆·小鯤魚炒稀飯·茄子稀飯土豆稀飯·牛肉南瓜湯·嫩豆腐稀飯鮪魚炒土豆稀飯·蟹肉拌稀飯·水果蛋包飯?zhí)鹉瞎霞迤鹚尽ね愣闺u肉稀飯·李子布丁秋天豌豆涼粉拌稀飯·蔬菜什錦·香菇稀飯牛肉白菜湯飯·雞肉洋菇稀飯·蝦仁湯飯冬天牡蠣稀飯·鮮魚煎起司·風味紅薯粥中式湯飯·蒸方頭魚·海苔拌稀飯?zhí)}卜核桃稀飯·鮮魚湯·三色蔬菜稀飯鮮魚豆腐稀飯·老南瓜糯米湯圓·牛肉海帶湯飯冬葵扇貝豆粉湯·鮪魚雞蛋卷·油炸豆皮起司飯夏天夏南瓜蝦仁炒飯·哈密瓜吐司牛奶餅玉米蝦仁湯·玉米起司飯?zhí)鹉瞎舷★堬灐ね炼垢泶駵愣雇炼箿で炎硬げ税栾埻炼滚H魚芝麻湯·夏南瓜鯤魚味噌湯豆腐蔬菜漢堡·土雞高湯面秋天金針菇昧噌湯·土豆奶油湯白菜心干明太魚湯·蝦仁海帶湯紅薯栗子飯·洋菇蒸牛肉冬天牡蠣夏南瓜湯·明太魚子蘿卜湯蒸醬汁鮮魚·昆布蔬菜飯香蕉布丁·雞肉花生炒飯鱈魚土豆湯·三色飯團·餃子湯雞蛋起司三明治·昆布雜菜蓋飯·蓮藕丸子結束期(出生11·12個月)斷乳結束期讓寶寶吸收更多營養(yǎng)春天蔬菜什錦飯·菠菜意大利面·鮪魚丸子湯冬葵扇貝豆粉湯·鮪魚雞蛋卷·油炸豆皮起司飯夏天夏南瓜蝦仁炒飯·哈密瓜吐司牛奶餅玉米蝦仁湯·玉米起司飯?zhí)鹉瞎舷★堬灐ね炼垢泶駵愣雇炼箿で炎硬げ税栾埻炼滚H魚芝麻湯·夏南瓜鯤魚味噌湯豆腐蔬菜漢堡·土雞高湯面秋天金針菇昧噌湯·土豆奶油湯白菜心干明太魚湯·蝦仁海帶湯紅薯栗子飯·洋菇蒸牛肉冬天牡蠣夏南瓜湯·明太魚子蘿卜湯蒸醬汁鮮魚·昆布蔬菜飯香蕉布丁·雞肉花生炒飯鱈魚土豆湯·三色飯團·餃子湯雞蛋起司三明治·昆布雜菜蓋飯·蓮藕丸子PART 2 烹飪既好吃又有營養(yǎng)的速成嬰兒副食品從食材準備到制作Item 1 利用常見的食材料理用胡蘿卜料理各種食物初期胡蘿卜蘋果稀粥中期胡蘿卜起司粥后期胡蘿卜小鯤魚飯胡蘿卜蝦仁湯飯結束期什錦蔬菜蓋飯炒飯團用土豆和紅薯料理各種食物初期土豆胡蘿卜稀粥紅薯蘋果稀粥中期紅薯雞肉稀粥土豆燉雞肉后期紅薯栗子稀飯結束期炸土豆餅用雞蛋料理各種食物中期花生雞蛋稀粥甜南瓜蒸雞蛋后期雞肉蛋包飯五色雞蛋糕結束期香蕉雞蛋卷香橙奶油布丁用牛肉料理各種食物中期牛肉松子粥牛肉豆腐粥后期牛肉海帶湯飯牛肉土豆炒飯結束期牛肉醬汁拌飯營養(yǎng)牛肉炒飯用鮮魚料理各種食物中期鱈魚夏南瓜粥鮮魚菠菜粥后期鱈魚包菜湯飯鮮魚蒸蛋結束期鱈魚昧噌飯炸鮮魚肉片Item 2 用家里現(xiàn)有的食材做副食品中期牛肉蘑菇粥菠菜鮪魚粥雞肉營養(yǎng)粥后期黑豆粥小鯤魚海苔稀飯海帶鯤魚稀飯干明太魚稀飯結束期豆皮牛肉炒飯菠菜拌花生蝦仁味噌湯飯蒸雞肉甜南瓜鰈魚味噌湯飯方便料理的嬰兒副食品器具和清洗方法漂亮的餐具和購物指南PART 3 有助于寶寶長高的副食品讓寶寶快速長高,健康成長的食品和料理方法Item 1 具有豐富的鈣中期紅薯起司粥·小鯤魚菠菜粥·海苔蝦仁粥后期菠菜稀飯·蘑菇起司稀飯·西藍花牛奶稀飯結束期牛奶包菜湯·小鯤魚煎餅·海帶紅蛤稀飯夏南瓜蟹肉湯·蝦仁雞蛋炒飯·蘑菇蝦仁湯Item 2 有助于鈣的吸收中期海苔起司粥香菇小鰻魚粥后期蟹肉起司稀飯鰱魚稀飯結束期海鮮炒飯燉蘑菇Item 3 含有豐富的蛋白質(zhì)中期牛肉金針菇粥·紫米嫩豆腐粥·蔬菜粥蔬菜大豆粥·海苔明太魚粥·蒸鮪魚后期豆腐起司稀飯·蟹肉稀飯·牡蠣營養(yǎng)飯結束期醬汁肉丸·豬肉湯飯·胡蘿卜松餅Item 4 有助于蛋白質(zhì)的吸收中期鮮魚包菜稀粥西藍花起司粥后期蔬菜稀飯花菜烤紅薯丸結束期椰菜雞蛋蓋飯?zhí)O果雞蛋卷促進長高的嬰兒體操PART 4 使寶寶聰明成長的副食品有助于寶寶大腦發(fā)育的食品和料理方法Theme 1 用魚類制作副食品中期鮪魚香菇粥鮮魚夏南瓜粥后期鮪魚豆粉稀飯燕麥燉鰱魚結束期鮪魚土豆湯糖醋鱈魚Theme 2 用芝麻和堅果來做中期糙米黑芝麻粥小鯤魚芝麻粥后期南瓜黑芝麻稀飯核桃布丁結束期魚肉花生炒飯蘑菇紫蘇炒飯Theme 3 用肉類和海鮮來做中期醬牛肉粥雞肉包菜稀粥后期牛肉海帶稀飯蝦仁海帶湯飯結束期蔬菜海鮮營養(yǎng)飯洋蔥牛肉餅Theme 4 用雞蛋和起司做中期花菜起司粥蘑菇起司粥后期煎土豆蔬菜奶油起司稀飯結束期雞蛋飯團蔬菜蛋包飯Theme 5 用豆類來做中期土豆豆粉粥南瓜豌豆粥后期豌豆夏南瓜稀飯雞肉豌豆稀飯結束期豌豆菠菜湯黑豆南瓜粥Theme 6 用豆腐來做中期花椰四季豆腐粥豆腐蔬菜粥后期牛肉豆腐稀飯雞肉豆腐稀飯結束期香菇豆皮飯豆皮菠菜湯Theme 7 用蔬菜和水果來做中期土豆蔬菜粥牛肉蔬菜粥后期小鯤魚蔬菜稀飯水果土豆布丁結束期綠豆芽泡菜炒飯黃豆芽蔬菜飯五種有趣的感覺刺激法PART 5 有助于改善嬰兒不遁癥狀的副食品隨機應變的措施和預防方法Case 1 感冒初期第1階段橘子稀粥中期鱈魚雞蛋粥后期南瓜花生蒸餅結束期牡蠣蘿卜營養(yǎng)飯Case 2 發(fā)燒初期第2階段哈密瓜夏南瓜稀粥中期牛肉南瓜粥后期蝦仁雞蛋糕結束期蔬菜醬汁豆腐Case 3 腹瀉初期第1階段糯米稀粥中期牛肉夏南瓜粥后期蒸魚肉豆腐結束期營養(yǎng)糯米飯Case 4 便秘初期第2階段烏塌菜梨稀粥中期核桃蔬菜粥后期茄子大麥稀飯結束期紅薯蘋果糊Case 5 經(jīng)常嘔吐初期第2階段土豆南瓜稀粥中期蘿卜清湯后期洋菇蔬菜粥結束期紅薯薏仁飯Case 6 貧血初期第1階段菠菜稀粥中期蛋黃粥后期金針菇牛肉湯飯結束期牛肝丸子湯Case 7 過敏初期第1階段胡蘿卜稀粥初期第2階段菠菜花菜稀粥后期花菜湯結束期土豆香菇飯Case 8 口腔潰瘍初期第2階段水蜜桃香蕉稀粥中期香蕉牛奶粥后期蘋果拌土豆結束期蟹肉起司羹湯Case 9 厭食初期第1階段栗子糊中期水果布丁后期紅薯核桃飯結束期甜南瓜營養(yǎng)飯中期牛肉嫩豆腐粥后期土豆起司羹湯結束期海苔包飯結束期海鮮米漢堡觀察寶寶的大便來判斷健康程度PART 6 天然嬰幼兒食品和零食喂食1·3歲兒童的建議Item 1 用當季食材制作既新鮮又營養(yǎng)的零食春天蝦炸土豆餅·魷魚丸子·DHA漢堡煎豬排·墨西哥色拉·草莓布丁夏天炸鮮魚核桃·炸豬肉片蓋飯·南瓜餅炸夏南瓜土豆·蔬菜炒米糕·炸土豆丸子蔬菜蝦仁炒飯·鮪魚三明治·茄子炸醬炒飯南瓜意大利面·迷你漢堡·海鮮米線秋天海鮮蓋飯·豬肉紅薯糖稀·炸鯖魚餃子炸紅薯豬肉排·迷你炸魷魚·豆腐鮪魚肉排綠豆蔬菜餅·營養(yǎng)石鍋飯·烤紅薯起司蘑菇蔬菜雞蛋卷·海鮮豆芽炒飯·蘋果派冬天泡菜起司炒飯·包菜鰈魚肉排·菠菜蟹肉卷餅蟹肉通心面·泡菜餃子·水果米糕Item 2 預防偏食討厭吃肉時水果糖醋肉·泡菜餃子湯·蒸雞肉栗子蔬菜卷不吃海鮮時咖哩鯖魚·海鮮涼粉拌雜菜·蟹肉蘑菇餅不吃蔬菜和豆類時三色蛋卷飯·雜菜拌牛肉·通心面色拉燉土豆蔬菜·芝麻拌菠菜·豆渣湯不愛吃飯時鵪鶉蛋丸子飯·雜菜飯團·蝦仁起司炒飯不愛吃泡菜時泡菜面片湯·小土豆燉泡菜·南瓜泡菜不愛吃東西時紅薯炒雞肉·南瓜咖哩·烤紅薯餅醬豆腐洋菇·蟹肉春卷·煎炒飯海苔卷媽媽們?nèi)绾渭m正寶寶的不良飲食習慣PATY 7 營養(yǎng)均衡的嬰幼兒食品Theme 1 使寶寶長高的食譜—鈣和蛋白質(zhì)要多一點鮪魚海帶湯·小鯤魚土豆餅·煎鯤魚豆腐杏鮑菇海苔拌飯·拌香菇花生·卷銀魚干蘿卜纓牛肉丸子湯·泡菜起司餅·奇異果香菇烤肉燉牛肉·照燒雞肉卷·煎肉餅Theme 2 使寶寶變聰明的食譜—用肉類和堅果來維護大腦健康醬鯖魚·鰱魚卷·鮪魚炸醬蓋飯燉雞肉豆芽·起司三明治·雞肉起司卷扁豆湯·豆腐蝦仁海苔卷·豆腐雞蛋糕蘿卜鮪魚拌飯·炒鮪魚上海青·飯糍粑Theme 3 使寶寶變得胖嘟嘟的食譜—絕對不可以挑食橙味糖醋肉·炸肉卷·炸炒飯丸子烤肉醬汁炒飯·豬肉披薩·海鮮胡蘿卜炒飯Theme 4 使寶寶變苗條的食譜—營養(yǎng)要充分,熱量要適當拌橡實涼粉·蒸香菇丸子·炒海帶土豆麻婆豆腐·煎菠菜土豆餅·魚肉泡菜湯

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