酒店客房服務(wù)技能實訓(xùn)

定　價：￥20.00

作　者：	杜建華主編
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	各部門經(jīng)濟經(jīng)濟旅游經(jīng)濟酒店管理

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ISBN：	9787512112421	出版時間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	121	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《十二五高職高專規(guī)劃教材·旅游酒店類：酒店客房服務(wù)技能實訓(xùn)》以實訓(xùn)項目為基本單元，注重與實際工作流程相吻合，每個實訓(xùn)項目包括實訓(xùn)目的、實訓(xùn)方法、實訓(xùn)準備、實訓(xùn)內(nèi)容、程序與操作標準、要點提示和考核指南。其具體內(nèi)容包括客房清掃服務(wù)、客房對客服務(wù)、清潔保養(yǎng)工作和客房安全工作4個部分。本書既是高職高專院校酒店管理、餐飲管理及相近專業(yè)的教材，也可作為酒店在崗人員培訓(xùn)與自學(xué)的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第1單元　客房清掃服務(wù)
模塊一客房清掃前的準備工作
模塊二進房
模塊三西式做床
模塊四中式做床
模塊五各類客房的清掃
模塊六夜床服務(wù)
第2單元　客房對客服務(wù)
模塊一VIP服務(wù)
模塊二洗衣服務(wù)
模塊三客房小酒吧服務(wù)
模塊四租借物品服務(wù)
模塊五查房服務(wù)
第3單元　清潔保養(yǎng)工作
模塊一飯店大堂的清潔與保養(yǎng)
模塊二地毯的清潔與保養(yǎng)
模塊三公共衛(wèi)生間的清潔
模塊四木制家具的清潔與保養(yǎng)
模塊五玻璃的清潔與保養(yǎng)
第4單元　客房安全工作
    模塊一火災(zāi)預(yù)防與處理
    模塊二失竊事件的預(yù)防與處理
    模塊三其他安全事故處理
附錄A客房服務(wù)員國家職業(yè)標準
參考文獻