高血壓·高血脂這樣吃

　　《高血壓高血脂這樣吃》是著名營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師方仕集25年臨床經(jīng)驗(yàn)傾情奉獻(xiàn)，為高血壓、高血脂患者答疑解惑，全面講解科學(xué)的飲食方法。方仕編著的《高血壓高血脂這樣吃》分為四章。第一章介紹了降壓降脂日常飲食指南。先引導(dǎo)讀者正確認(rèn)識(shí)高血壓、高血脂，接著介紹了高血壓、高血脂患者應(yīng)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素、日常飲食細(xì)節(jié)、合理烹調(diào)方法、日常飲食宜忌，并列出了常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)含量表。第二章選取了80多種有助于防治高血壓的食材進(jìn)行重點(diǎn)解析，不僅介紹了每一種食材所含有的降壓元素、該食材對(duì)高血壓患者的益處，還講述了該食材的營(yíng)養(yǎng)功效、食用宜忌，每種食材更列舉了健康美味的菜例。第三章選取了66種日常食材，講解其降脂元素及營(yíng)養(yǎng)功效，并配備科學(xué)合理的菜肴指導(dǎo)高血脂患者進(jìn)食。第四章則介紹了高血壓、高血脂并發(fā)癥的飲食原則，指出各種并發(fā)癥的注意事項(xiàng)，并針對(duì)每種并發(fā)癥推薦了對(duì)癥食譜。古希臘有位醫(yī)學(xué)前輩曾說(shuō)過(guò)：“你的食物就是你的醫(yī)藥?！毕Ｍ谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，又能達(dá)到預(yù)防和治療疾病的效果。

　　方仕，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)理事 廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員 廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員 廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)秘書(shū) 廣東優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員廣州抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)與支持治療專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委 衛(wèi)生部《醫(yī)學(xué)參考報(bào)——營(yíng)養(yǎng)學(xué)頻道》編委、《中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué)》雜志編委從事臨床營(yíng)養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作近30年，作為營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，主持廣東省公共營(yíng)養(yǎng)健康教育500多場(chǎng)，培訓(xùn)學(xué)生3000多人，為多家知名企業(yè)，大、中、小學(xué)及幼兒園擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。曾多次接受廣東電視臺(tái)、《南方日?qǐng)?bào)》、《南方都市報(bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》等媒體的咨詢(xún)和采訪(fǎng)。在臨床營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)健康教育、營(yíng)養(yǎng)配餐、食堂管理等研究領(lǐng)域有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)胃腸道調(diào)理，癌癥營(yíng)養(yǎng)治療，糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療，減肥營(yíng)養(yǎng)治療，營(yíng)養(yǎng)缺乏癥治療，孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)治療，高血壓、冠心病的營(yíng)養(yǎng)治療，危重癥病人的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。對(duì)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心理、食療等綜合自然療法有獨(dú)到的見(jiàn)解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。