酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	王艷，任虹編
出版社：	機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	全國(guó)機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育"十二五"規(guī)劃教材高等職業(yè)教育教學(xué)改革精品教材
標(biāo)　簽：	財(cái)經(jīng)類(lèi) 高職高專(zhuān)教材教材

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ISBN：	9787111406846	出版時(shí)間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	279	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《全國(guó)機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材：酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》是以涉外酒店重要崗位的工作任務(wù)和所需職業(yè)核心能力為基礎(chǔ)來(lái)構(gòu)建編寫(xiě)結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的?！度珖?guó)機(jī)械行業(yè)高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材：酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》共有五章，分別為酒店簡(jiǎn)介、前廳部、客房部、餐飲部和輔助服務(wù)（Brief Introduction of a Hotel，F(xiàn)ront Desk，Housekeeping，F(xiàn)ood and Beverage，Auxiliary Services）。全書(shū)除第一章（酒店簡(jiǎn)介）外，其余四章分別由四到五個(gè)單元組成，共十七個(gè)單元。每個(gè)單元分為三個(gè)板塊：“聽(tīng)與說(shuō)”、“讀與練”及“情景訓(xùn)練”。“聽(tīng)與說(shuō)”包括四個(gè)與主題相關(guān)的對(duì)話(huà)型的任務(wù)設(shè)計(jì)，所選對(duì)話(huà)以工作場(chǎng)景為背景，以酒店員工和講英語(yǔ)的外賓為對(duì)話(huà)主角，話(huà)題緊緊圍繞著對(duì)客戶(hù)服務(wù)展開(kāi)，以訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)、聽(tīng)力理解；“讀與練”以實(shí)用和緊扣單元主題的閱讀材料為主，讓學(xué)生及酒店從業(yè)人員通過(guò)閱讀，對(duì)酒店各部門(mén)的崗位職責(zé)、服務(wù)有更深入的認(rèn)識(shí)，熟悉相關(guān)的服務(wù)流程和服務(wù)技能，更好地了解這一行業(yè)；“情景訓(xùn)練”通過(guò)四個(gè)不同的任務(wù)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生對(duì)前面兩個(gè)板塊所學(xué)的知識(shí)、技能進(jìn)行輸出式的實(shí)際操作訓(xùn)練，實(shí)踐性極強(qiáng)。三個(gè)板塊和各任務(wù)之間緊密相連，語(yǔ)言技能和專(zhuān)業(yè)技能有機(jī)結(jié)合，能有效培養(yǎng)和提高學(xué)生英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)綜合技能。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
Chapter One　Brief Introduction of a Hotel（酒店簡(jiǎn)介）
Chapter Two　Front Desk（前廳部）
Unit One　Room Reservations（客房預(yù)訂）
Unit Two　Check-in（住宿登記）
Unit Three　Concierg（禮賓服務(wù)）
Unit Four　Check-out（離店結(jié)帳）
Chapter Three　Housekeeping（客房部）
Unit One　Chamber Service（客房服務(wù)）
Unit Two　Laundry Service（洗衣服務(wù)）
Unit Three　Room Service（客房送餐服務(wù)）
Unit Four　Miscellaneous Services（其他服務(wù)）
Chapter Four　Food & Beverage（餐飲部）
Unit One　Reserving a Table（訂座）
Unit Two　Taking Orders（點(diǎn)餐）
Unit Three　Serving Food（上菜）
Unit Four　Ways of Payment（付款方式）
Chapter Five　Auxiliary Services（輔助服務(wù)）
Unit One　Business Service（商務(wù)服務(wù)）
Unit Two　Meeting & Exhibition Service（會(huì)展服務(wù)）
Unit Three　Sports and Recreation Service（運(yùn)動(dòng)與休閑服務(wù)）
Unit Four　Tourism Service（旅游服務(wù)）
Unit Five　Complaints Handling（投訴處理）
Appendix（附錄）
Appendix A　Suggested Answers（參考答案）
Appendix B　Listening Script（聽(tīng)力原文）
Appendix C　Hotel Facilities and Prompt Identification（酒店功能設(shè)施及提示標(biāo)示圖）
Reference（參考文獻(xiàn)）