膳食營養(yǎng)

定　價(jià)：￥36.00

ISBN：	9787810927413	出版時(shí)間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

　　《膳食營養(yǎng)》是筆者退休閑暇之際，想借有生之年為社會(huì)做點(diǎn)有益的事情，為烹飪愛好者提供點(diǎn)幫助而編著的。書中介紹了每種食物成分，有利于讀者熟悉掌握食物所合成分，便于烹飪。

暫缺《膳食營養(yǎng)》作者簡介

一概論
二植物性食物營養(yǎng)成分功能及其功效
三動(dòng)物性食物營養(yǎng)成分功能及其功效
四食物營養(yǎng)素及其生理功能
五常用的調(diào)味品
六烹調(diào)技術(shù)與方法
七家常菜肴種類
八危害健康的食品