冠心病食療菜譜

第一章 冠心病基礎(chǔ)知識
　什么是冠心病
　冠心病常用的檢查方法
　冠心病的分類與癥狀
　如何預防冠心病
　冠心病患者的“五色”飲食
　冠心病患者的飲食要點
　九大保護心臟的食材
　八種保護心腦血管的元素
　冠心病患者術(shù)后的飲食建議
　呵護心臟的七大法寶
　夏季當心心臟“過載”
　冠心病患者生活“八忌”
第二章 冠心病食療菜譜
　蔬菜類
　老年人巧吃蔬菜防冠心病
　西紅柿 西紅柿雞蛋小米粥黑木耳西紅柿湯
　胡蘿卜 胡蘿卜百合糖水菊花胡蘿卜湯
　洋蔥 洋蔥炒肉絲洋蔥玉米粥
　大蒜 大蒜燜鲇魚蒸蒜香大蝦
　蓮藕 羅漢果紅棗蓮藕糖水蜜汁釀藕
　茄子 茄子蒸魚片茄子粥
　山藥 萵筍炒山藥桂花山藥蓮藕糖水
　粉葛 粉葛赤小豆鯪魚湯黃豆粉葛魚片湯
　土豆 土豆燜牛腩土豆燒苦瓜
　花椰菜 海米燒花椰菜珍珠花椰菜
　蘆筍 蘆筍玉米西紅柿湯蘆筍山藥豆?jié){
　小白菜 小白菜蛋花湯小白菜香菇粥
　菠菜 腐竹拌菠菜菠菜蒸餃
　南瓜 南瓜百合紅棗粥伍元蒸南瓜
　黃瓜 黃瓜姜絲拌海蜇黃瓜卷
　竹筍 淡菜炒筍尖肉末竹筍
　馬齒莧 拌馬齒莧馬齒莧薏米湯
　黃豆芽 黃豆芽燉豆腐干絲黃豆芽湯
　黑木耳 黑木耳蒸鱖魚黑木耳紅棗飲
　平菇 平菇鯽魚平菇豆腐湯
　香菇 香菇甘草燉乳鴿香菇燒茭白
　金針菇 金針菇蘿卜湯金針菇蒸魚塊沙茶金針菇牛肉粉白菜豆腐金針菇湯
　五谷雜糧類
　冠心病患者應多吃豆類
　黃豆 黑米黃豆粥薄荷黃豆綠豆飲
　綠豆 蒲公英綠豆糖水綠豆小米粥
　蠶豆 茭白炒蠶豆蠶豆粥
　黑豆 冬瓜皮黑豆粥黑豆奶露
　花生 花生木瓜脊骨湯陳皮花生粥
　黑芝麻 枸杞子黑芝麻粥黑芝麻甜奶粥
　燕麥 燕麥豌豆營養(yǎng)粥豆芽燕麥粥
　甘薯 小米甘薯粥甘薯姜汁糖水
　玉米 絲瓜玉米粥五色炒玉米
　白果 腐竹白果薏米糖水白果芡實粥
　腰果 西芹百合炒腰果雪菜腰果
　杏仁 椰汁杏仁露杏仁桂圓燉銀耳
　松子 香菇松子桃仁松子玉米粥
　栗子 栗子燒菜心栗子蜜棗湯栗子燜烏雞栗子蓮藕糖水
　水產(chǎn)、肉類
　常吃水產(chǎn)品食物有利于心臟健康
　蝦仁 蝦仁豆腐蝦仁西蘭花麥片粥
　甲魚 香菇枸杞子蒸甲魚沙參玉竹甲魚湯
　海參 蔥燒海參猴頭菇燉海參
　鱔魚 薏米節(jié)瓜鱔魚湯豉汁蒸盤龍鱔
　鯽魚 木瓜眉豆鯽魚湯釀鯽魚豆腐湯
　帶魚 清蒸帶魚木瓜帶魚
　草魚 蒸釀草魚白果炒草魚丁
　鯉魚 蘿卜燉鯉魚當歸燜鯉魚
　紫菜 五色紫菜湯白菜絲拌紫菜
　海帶 山楂橘皮海帶湯銀芽海帶絲
　羊肉 蓮子黑豆煲羊肉魚羊燉時蔬
　牛肉 椰蓉牛肉茶樹菇蒸牛肉何首烏燉牛肉苦瓜木棉牛肉湯
　水果類
　常食水果有益于心血管
　蘋果 蘋果麥片粥蘋果川貝糖水
　草莓 草莓果汁草莓生菜汁
　橘子 銀耳橘子糖水橘子山楂汁
　芒果 芒果什錦鮮蝦香芒盞
　山楂 桃仁山楂荷葉粥山楂烏梅糖水
　檸檬 葡萄檸檬汁檸檬馬蹄糖水
　獼猴桃 獼猴桃圓白菜汁獼猴桃米酪
　火龍果 火龍果豆?jié){香芒火龍果西米露
　梨子 橄欖梨子瘦肉湯牛奶梨片粥
　香蕉 香蕉土豆泥香蕉蜜桃鮮奶
　橙子 玫瑰香橙汁胡蘿卜鮮橙湯柳橙牛乳汁柳橙燕麥粥
　菠蘿 菠蘿蓮子牛奶糖水菠蘿炒牛肉菠蘿萵筍蘋果菠蘿汁