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三高調(diào)養(yǎng)食譜一本全

三高調(diào)養(yǎng)食譜一本全

定 價:¥22.80

作 者: 《家庭·生活·健康》叢書編委會
出版社: 中國人口出版社
叢編項:
標 簽: 保健/養(yǎng)生 飲食健康

ISBN: 9787510114922 出版時間: 2013-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 240 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《三高調(diào)養(yǎng)食譜一本全》共分6個部分講解了“三高癥”的飲食調(diào)理:第一章詳細介紹了高血壓、高血糖、高血脂的基本飲食原則、方案及應(yīng)注意的細節(jié);第二章至第五章,分別介紹了谷物豆類、蔬菜水果、肉蛋水產(chǎn)及其他類近200種食物的對“三高癥”該不該吃,該如何吃的問題;最后一章從營養(yǎng)學(xué)的角度論述了各種營養(yǎng)素對“三高癥”防治的功效。

作者簡介

  《家庭·生活·健康》叢書編委會自成立以來,依托國內(nèi)數(shù)十名知名婦幼、營養(yǎng)、保健等領(lǐng)域的專家學(xué)者,積極開展健康生活知識的普及宣傳工作,已出版孕育、飲食、保健等生活圖書100多種,深受廣大讀者喜愛。于菁,本書指導(dǎo)專家,曾任《保健時報》報社副社長、副總編輯?,F(xiàn)在中國保健協(xié)會科普教育分會、中國老年保健協(xié)會等組織中擔任重要職務(wù)。從事健康教育工作近20年,組織健康科普講座百余場,組織編寫科普書刊42多部。

圖書目錄

Part1:三高人群的膳食調(diào)養(yǎng)
Chapter1:糖尿病科學(xué)飲食
糖尿病膳食營養(yǎng)治療指南
糖尿病患者每天進食量安排
糖尿病患者一日進食餐次安排
靈活運用“食品交換法”
糖尿病患者如何吃早餐
糖尿病患者的夏季飲食原則
糖尿病患者用餐小竅門
不能用不吃主食來控制血糖
糖尿病患者吃“零食”的原則
糖尿病患者的節(jié)日飲食原則
糖尿病患者外出用餐注意事項
糖尿病患者吃水果的小竅門
糖尿病患者可以飲酒嗎
如何減少食用單糖和雙糖食物
如何進食適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
限制脂肪攝入的技巧
盡量不吃和少吃的食物
糖尿病患者怎樣緩解饑餓
糖尿病患者該如何健康飲水
如何選用“無糖”食品
常見降糖食物
Chapter2:高血壓科學(xué)飲食
高血壓患者的營養(yǎng)原則
高血壓患者的飲食原則
高血壓患者每日飲食建議
中醫(yī)“五味不過”的飲食原則
高血壓患者應(yīng)警惕速食中的鹽
多食味精不利降壓
高血壓患者應(yīng)遠離咖啡
葡萄柚是高血壓患者的“禁果”
高血壓患者常吃醋有利降血壓
Chapter3:高血脂科學(xué)飲食
高血脂患者的飲食原則
高血脂癥飲食三低原則
高血脂防治一日膳食參照
遠離易使血脂升高的食物
食物健康烹飪方法
飯前喝湯可控制體重
進食時細嚼慢咽好處多
甘油三酯高的患者要限制飯量
補充膳食纖維要合理
高血脂者吃肉有講究
如何選用食用油
高血脂患者應(yīng)多食用橄欖油
高血脂者吃雞蛋有講究
嚴重高甘油三酯患者不能飲酒
Part2:三高人群谷物豆類飲食宜忌
小麥、蕎麥、燕麥、玉米
黑米、糙米、薏米、大豆
綠豆、黑豆、花生、紅小豆
紅薯、糯米、黑芝麻
Part3:三高人群蔬菜水果飲食宜忌
菠菜、白菜、芹菜、韭菜
生菜、苦瓜、黃瓜、紫甘藍
南瓜、絲瓜、茄子、胡蘿卜
辣椒、洋蔥、冬瓜、西紅柿
牛蒡、土豆、山藥、白蘿卜
魔芋、蘆筍、蓮藕、荸薺
竹筍、銀耳、香菇、西藍花
大蒜、大蔥、生姜、黑木耳
山楂、蘋果、桃子、橙子、梨
金橘、紅棗、香蕉、獼猴桃
菠蘿、核桃、松子、杏仁
西瓜、檸檬、葡萄、草莓
桑葚、柚子、柿子、石榴
Part4:三高人群肉蛋水產(chǎn)飲食宜忌
牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋、鱔魚
鯽魚、牡蠣、海參、海帶、豬肝、
Part5:三高人群其他食物飲食宜忌
菊花、枸杞、綠茶、黃精
人參、葛根、靈芝、玉米須
Part6:三高人群必備營養(yǎng)知識

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