高血脂食療菜譜

定　價：￥29.80

作　者：	犀文圖書編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	常見病食療菜譜叢書
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生藥膳食療

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ISBN：	9787553702919	出版時間：	2013-03-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	153	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《常見病食療菜譜叢書：高血脂食療菜譜》精選了60余種對高血脂具有一定的輔助療效和預(yù)防作用的日常食材，詳細(xì)、全面、科學(xué)地介紹其基礎(chǔ)知識，并配備了120余道菜例，還包括一些高血脂的常識，讓讀者在享受美食的同時，輕松抵抗疾病威脅，健康生活每一天。

作者簡介

　　犀文圖書，是一家以出品“生活·經(jīng)濟(jì)”類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計師。公司成立7年來，已與國內(nèi)外數(shù)十家出版機(jī)構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計和版式設(shè)計已在生活經(jīng)濟(jì)圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場，設(shè)計水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨樹一幟，品牌已見雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營，憑借犀文人強(qiáng)烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開拓前進(jìn)，定會在中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達(dá)，用心誠則無事不至。

圖書目錄

第一章高血脂知識
什么是高血脂
高血脂的分類
高血脂的臨床表現(xiàn)
可能出現(xiàn)高血脂的信號
高血脂的常見危害
易患高血脂的人群
如何預(yù)防高血脂
能降血脂的營養(yǎng)物質(zhì)
高血脂患者的飲食原則
適合高血脂患者的食物
高血脂患者要警惕的食物
適合高血脂患者的烹飪方法
高血脂患者的生活禁忌
高血脂患者可能出現(xiàn)的常識誤區(qū)
第二章高血脂食療菜譜
五谷雜糧類
五谷雜糧的降脂作用
黑芝麻芝麻首烏糊黑芝麻豆?jié){
玉米枸杞子玉米羹玉米胡蘿卜粥
燕麥牛奶燕麥粥燕麥黃豆湯
蕎麥綠豆蕎麥粥牛肉蕎麥面條
薏米薏米川芎鴨子湯薏米排毒消脂湯
甘薯甘薯綠豆粥姜汁甘薯條
花生泡花生仁花生香菇瘦肉湯
綠豆香甜綠豆沙車前子綠豆湯
黃豆蘿卜干燜黃豆老黃瓜黃豆瘦肉湯
紅豆蓮子百合紅豆沙冬瓜紅豆湯
黑豆紅棗黑豆燉鯉魚黑豆魚尾湯
豆腐千絲豆腐紅花生姜豆腐湯千層豆腐山藥豆腐湯
蔬菜類
蔬菜的降脂法寶
黃瓜快炒黃瓜片清炒百合黃瓜
芹菜香麻芹菜葉大蒜海蜇拌西芹
茄子蒜香茄子橄欖油蒸茄子
辣椒虎皮青椒炭烤辣椒串
香菇口蘑香菇粥竹筍香菇湯
洋蔥洋蔥炒蛋無油洋蔥絲
黑木耳蔥燒黑木耳木耳拌蓮藕
韭菜韭菜拌姬菇豆腐皮炒韭菜
冬瓜醬燒冬瓜條蒼術(shù)冬瓜消脂湯
胡蘿卜粉蒸胡蘿卜絲胡蘿卜燒魚丸
南瓜杏仁南瓜湯南瓜海帶湯
番茄番茄炒牛肉醋拌番茄海帶
蘆薈綠豆蘆薈糖水西紅柿拌蘆薈
蘆筍炒鮮蘆筍蘆筍牛肉
竹筍涼拌竹筍蝦米炒冬筍
魔芋辣椒芋絲清炒魔芋絲
土豆炒土豆絲土豆?fàn)F牛肉
空心菜豆腐乳空心菜素炒空心菜
菠菜銀絲菠菜黃汁燴菠菜
油菜燜蒸豬肉油菜口蘑油菜
蒜薹豆腐干炒蒜薹蒜薹炒肉絲
金針菇養(yǎng)生菇粥肉絲燒金針
山藥山藥釀蘆筍山藥薏米生魚湯萵筍炒山藥紫薯山藥粥
肉食、水產(chǎn)類
血脂高也需食肉
雞蛋菠菜雞蛋湯番茄蛋花湯
兔肉兔肉粥木耳腐竹兔肉湯
鯉魚濃汁鯉魚清蒸赤豆鯉魚
鮭魚蜜汁煎鮭魚鍋燜蕨菜魚卷
草魚白果炒草魚丁大白菜梗炒魚松
牡蠣牡蠣豆腐羮牡蠣桑寄生湯
蛤蜊黃花菜蛤蜊湯蛤蜊鯽魚湯
海參山藥海參湯核桃銀耳燉海參
紫菜紫菜蛋花湯牡蠣紫菜湯
海帶蒲黃蘿卜海帶湯海帶排骨湯海帶豆腐魚片湯冬瓜海帶淡菜湯
水果、飲品類
水果為什么能降脂
蘋果蘋果青辣椒汁蘋果芹菜汁
獼猴桃獼猴桃卷心菜汁獼猴桃雞柳
橙子橙汁豆腐橙子胡蘿卜汁
草莓草莓豆?jié){ 草莓汁
牛奶牛奶玉米羹牛奶紅棗粥牛奶香蕉糊牛奶花生糊
藥材類
藥材的降脂功效
山楂山楂麥芽芡實湯降脂魚條
荷葉冬瓜荷葉脊骨湯荷葉冬瓜扁豆湯
菊花銀耳菊花粥菊花決明子粥
紅棗紅棗黨參牛肉湯南瓜紅棗排骨湯
杜仲杜仲排骨湯杜仲茅根黑豆湯
首烏首烏山楂雞肉湯首烏燉牛肉
枸杞子枸杞子蓮子湯牽牛枸杞子湯
白果白果雞蛋羹腐竹白果瘦肉湯
杏仁杏仁鯽魚湯柚子杏仁燉烏雞
核桃核桃炒雞片核桃燉山斑魚
……