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從明天起種菜、烹調(diào),做一個幸福的人:在斯卡吉特,生活是這樣的(手繪彩圖版)

從明天起種菜、烹調(diào),做一個幸福的人:在斯卡吉特,生活是這樣的(手繪彩圖版)

定 價:¥68.00

作 者: 格雷漢姆·柯爾 著,張愉 譯
出版社: 陜西人民出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 家庭園藝 休閑/愛好

ISBN: 9787224105346 出版時間: 2013-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 304 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  在如今這個肥胖及相關(guān)疾病盛行的年代,更需要一種健康的生活方式。住在郁金香之谷斯卡吉特的格雷漢姆·柯爾,從最基礎(chǔ)的知識開始,教你照顧那些綠色的生命,搭配和烹調(diào)出平時被忽視的營養(yǎng)。與瓜果蔬菜親近的樂趣,與家人鄰友分享的溫暖,與四季自然同行的閑適,與健康美味共鑄的生命力,盡在《從明天起種菜、烹調(diào),做一個幸福的人(彩色手繪插圖版)》。

作者簡介

  格雷漢姆·柯爾,風(fēng)靡歐美的“騰飛美食”節(jié)目主持人,一直致力于健康烹飪的推廣,他的節(jié)目被制作成“電視食譜”,在澳大利亞弗里曼特爾電視臺、美國洛杉磯KABC-TV電視臺、加拿大CBC電視臺和英國BBC廣播公司播出??聽栠€有近三十部作品出版,其中《格雷漢姆·柯爾的最小最大食譜》一書獲得了茱莉亞兒童烹飪書大獎。格雷漢姆·柯爾一直在與健康組織、政府機關(guān)和教育機構(gòu)合作推廣健康的飲食行為。他曾在美國飲食協(xié)會、美國糖尿病協(xié)會和美國烹飪聯(lián)合會等組織的大會上做主題演講。

圖書目錄

感謝
序言
第一章 我決定種菜的原因
第二章 菜園與廚房的關(guān)系
第三章 種菜須知
第四章 最大限度保留味道和營養(yǎng)的烹飪方法
第五章 怎么種,怎么吃
蘋果
洋薊
芝麻菜
蘆筍
豆類
甜菜頭和甜菜葉
小白菜
西藍花
抱子甘藍
甘藍
胡蘿卜
花椰菜
芹菜
牛皮菜
鷹嘴豆
紅辣椒
羽衣甘藍
玉米
黃瓜
茄子
蠶豆
茴香
大蒜
洋姜
散葉甘藍
苤藍
韭蔥
檸檬
生菜
野苣
芥菜
大白菜
番杏
洋蔥
歐洲防風(fēng)
豌豆
辣椒
土豆
蘿卜
食用大黃
蕪菁甘藍
菠菜
西葫蘆
南瓜
草莓
甘薯
西紅柿
蕪菁
第六章 香草花園
羅勒
香蔥
芫荽
薄荷
旱金蓮及可食用花朵
牛至
歐芹
迷迭香
鼠尾草
夏香薄荷
龍蒿
百里香
基本食譜
后記
附錄一
附錄二

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