高血脂吃喝宜忌掌中查

第一章 解讀高血脂
血脂是什么
如何科學(xué)判斷血脂高低
調(diào)理高血脂，飲食最關(guān)鍵
與高血脂密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素
第二章 降脂食物吃對(duì)不吃錯(cuò)
谷、豆、薯類
小米 改善脂質(zhì)代謝
燕麥 降低膽固醇水平
玉米（鮮） 抑制膽固醇沉積
薏米 抑制膽固醇吸收
黑米 抑制脂肪沉積
蕎麥 擴(kuò)張血管，抑制血栓
黃豆 抑制脂肪吸收
綠豆 降低三酰甘油酯水平
紅小豆 降低壞膽固醇濃度
黑豆 抑制膽固醇吸收
蠶豆 降低膽固醇水平
黑芝麻 降低血液黏稠度
甘薯 促進(jìn)膽固醇排泄
魔芋 抑制膽固醇吸收
土豆 維持血管彈性
蔬菜類
蓮藕 減少脂類吸收
西藍(lán)花 抑制膽固醇氧化
菜花 抑制膽固醇吸收
蒜薹 預(yù)防動(dòng)脈硬化
洋蔥 阻止血小板凝聚
豌豆苗 促進(jìn)脂肪代謝
空心菜 減少脂肪堆積
馬齒莧 有效降脂
韭菜 增進(jìn)脂質(zhì)代謝
竹筍 降脂減肥
油菜 促進(jìn)多余膽固醇排出
白菜 維持血脂平衡
紫甘藍(lán) 促進(jìn)多余膽固醇分解
芹菜 促進(jìn)脂肪代謝
胡蘿卜 降低血脂
冬瓜 抑制脂肪轉(zhuǎn)化
黃瓜 減少脂肪吸收
絲瓜 降低膽固醇含量
芥藍(lán) 防止脂質(zhì)沉積
西紅柿 維持血管壁彈性
茄子 維護(hù)心血管健康
山藥 抑制脂質(zhì)沉積
茭白 清除多余膽固醇
蘆筍 促進(jìn)脂質(zhì)代謝
萵筍 促進(jìn)膽固醇排泄
青椒 促進(jìn)脂肪代謝
綠豆芽 清除多余脂肪
菌、菇、藻類
黑木耳 預(yù)防血栓形成
銀耳 減少脂質(zhì)吸收
香菇（鮮） 預(yù)防動(dòng)脈硬化
平菇 降低膽固醇水平
金針菇 降低膽固醇水平
口蘑 降低血液黏稠度
海帶 抑制膽固醇吸收
紫菜 降低三酰甘油酯水平
肉、蛋、奶類
雞胸肉 降低膽固醇水平
鴨肉 增強(qiáng)血管彈性
豬肉（瘦） 抑制膽固醇水平升高
牛肉（瘦） 穩(wěn)定血脂
兔肉 清除血管沉積物
鴿肉 減少血管壁脂肪沉積
牛奶（脫脂） 抑制膽固醇形成
×豬油×豬肚×臘肉
×松花蛋×蛋黃
水產(chǎn)類
鯉魚 抑制膽固醇攝入
鯽魚 降低血液黏稠度
鱈魚 降低膽固醇水平
帶魚 抑制低密度脂蛋白沉積
三文魚 降低膽固醇水平
鱔魚 促進(jìn)多余膽固醇排出
牡蠣 預(yù)防動(dòng)脈硬化
×魚子×螃蟹×魷魚（干）
水果類
梨 降低膽固醇水平
香蕉 預(yù)防動(dòng)脈硬化
蘋果 吸收并排出多余膽固醇
菠蘿 溶解血栓
芒果 促進(jìn)脂肪代謝
橙子 增加高密度脂蛋白含量
草莓 促進(jìn)脂肪代謝
西瓜 減少膽固醇沉積
獼猴桃／促進(jìn)有毒物質(zhì)代謝
山楂 減少脂肪沉積
桑葚 防止血管硬化
無(wú)花果 減少脂肪沉積
石榴 減緩膽固醇氧化
×榴蓮×椰子×鱷梨
干果類
花生米 預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
紅棗 降低膽固醇水平
核桃 抑制飽和脂肪攝入
栗子 降低膽固醇水平
松仁 降低膽固醇水平
蓮子 降低膽固醇水平
杏仁 降低膽固醇水平
開心果 抑制人體對(duì)膽固醇的吸收
西瓜子（生） 促進(jìn)多余膽固醇排出
葵花子 抑制膽固醇合成
榛子 減少人體對(duì)膽固醇的吸收
其他類
橄欖油 降低膽固醇水平
醋 促進(jìn)膽固醇排泄
生姜 抑制人體對(duì)膽固醇的吸收
大蒜 防止膽固醇沉積
綠茶 降低血脂水平
×白酒×咖啡×碳酸飲料
×薯片×方便面×油條
第三章 中藥對(duì)癥降血脂
何首烏 加快膽固醇代謝
黃芪 分解脂肪
丹參 抑制體內(nèi)內(nèi)源性膽固醇的合成
蒲黃 降低外源性膽固醇的吸收率
黃精 降低膽固醇水平
紅花 降低膽固醇水平
杜仲 降低血清膽固醇的水平
絞股藍(lán) 減少膽固醇合成
枸杞子 降低血清膽固醇
柴胡 降低膽固醇水平
當(dāng)歸 抑制膽固醇合成
靈芝 降低膽固醇水平
玉竹 降低膽固醇水平
澤瀉 促進(jìn)膽固醇的排出
荷葉 降低膽固醇水平
大黃 降低膽固醇水平
第四章 高血脂并發(fā)癥怎么吃
高血脂合并糖尿病
高血脂合并高血壓
高血脂合并冠心病
高血脂合并腎病綜合征
高血脂合并痛風(fēng)
附錄1 輔助降脂的8種日常運(yùn)動(dòng)
附錄2 降血脂的經(jīng)典醋、茶、酒療方