百姓防癌保健手冊(cè)

一 、美味佳肴　小心癌從口入
1．燒烤熏炸不安全 002
煙熏火燎味道美
烤魚(yú)烤肉塞滿(mǎn)嘴
焦糊食品不可咽
小心致癌別后悔
2．淀粉食品少煎炸 004
米面淀粉少煎炸
丙烯酰胺毒性大
別貪油炸糊香味
多吃致癌多可怕
3．少腌酸菜保平安 006
發(fā)酵食品不新鮮
小心含有亞硝胺
蔬菜水果趁鮮用
少把酸菜泡菜腌
4．發(fā)霉糧油多污染 008
糧油污染也致癌
霉菌毒素起禍災(zāi)
干燥通風(fēng)存糧處
陽(yáng)光之下常晾曬
二、防癌食品 應(yīng)當(dāng)認(rèn)真提倡
5．玉米“身價(jià)”節(jié)節(jié)高 010
不可輕視玉米糧
荒年災(zāi)月充饑腸
皇帝也稱(chēng)玉米好
粗茶淡飯亦小康
6．防癌養(yǎng)胃包心菜 012
勸君常吃包心菜
強(qiáng)心健骨春長(zhǎng)在
膳食巧補(bǔ)維生素
物美價(jià)廉樂(lè)開(kāi)懷
7．花菜制藥止咳喘 014
莫笑花菜不值錢(qián)
炒菜制藥兩周全
補(bǔ)腎健脾益腸胃
防癌強(qiáng)身可保健
8．消腫化瘀吃油菜 016
唐代名醫(yī)孫思邈
搗爛油菜腫痛消
化瘀解毒傳后世
煎炒煮燉巧烹調(diào)
9．大蒜雖辣藥用廣 018
藥食同源蒜味鮮
殺菌除瘟防傳染
硒鍺豐富抗癌變
健脾開(kāi)胃辣也甜
10．洋蔥發(fā)散祛風(fēng)寒 020
洋蔥切開(kāi)淚洗面
辛辣發(fā)散祛風(fēng)寒
防癌降脂增食欲
味道鮮美更解饞
11．養(yǎng)陰生津西紅柿 022
酸甜可口西紅柿
蔬菜水果均稱(chēng)是
生津消食健脾胃
老弱體虛都合適
12．蘿卜化痰健脾胃 024
蘿卜消食又化痰
消肺健脾能通便
黎民百姓當(dāng)家菜
白菜蘿卜保平安
13．植物皇后稱(chēng)香菇 026
香茹味美遍餐桌
富含纖維鈣磷鐵
飲食防癌堪稱(chēng)頌
滋陰潤(rùn)肺又養(yǎng)血
14．品茗茶香更益壽 028
飲茶強(qiáng)身傳佳話(huà)
清熱解毒助消化
防癌飲食細(xì)思考
柴米油鹽醬醋茶
15．免疫調(diào)節(jié)吃靈芝 030
仙山盜草尋靈芝
起死回生傳故事
提高免疫人稱(chēng)妙
祛病強(qiáng)身也神奇
16．雞蛋補(bǔ)肺藥用廣 032
雞蛋雖小藥用大
營(yíng)養(yǎng)豐富易消化
莫笑小伙光棍漢
談情說(shuō)愛(ài)也用它
17．益氣健脾談大豆 034
金豆開(kāi)花慶豐年
豆腐豆芽更保健
莫笑孩童少魚(yú)肉
田邊燒豆也解饞
18．健脾利水薏苡仁 036
健脾養(yǎng)胃薏苡仁
利水消腫解濕困
看我巧煮鍋中米
藥食同源能強(qiáng)身
19．生津清熱獼猴桃 038
生津止渴獼猴桃
利水通淋營(yíng)養(yǎng)高
別怕味酸難張口
降脂防癌也看好
20．補(bǔ)腎養(yǎng)肝枸杞子 040
枸杞壯腰補(bǔ)腎肝
敢挑重?fù)?dān)腰不彎
滋陰養(yǎng)血能長(zhǎng)壽
難辨古稀是老漢
21．甲魚(yú)大補(bǔ)別亂吃 042
甲魚(yú)藥膳補(bǔ)虛勞
滋養(yǎng)肝腎亦壯腰
莫道大補(bǔ)人人宜
藥食同源慎思考
22．營(yíng)養(yǎng)豐富話(huà)牛奶 044
母乳喂養(yǎng)莫嫌短
牛奶伴你到天年
補(bǔ)鈣補(bǔ)磷蛋白好
富國(guó)強(qiáng)民求康健
23．核桃像腦又補(bǔ)腦 046
核桃好吃殼難開(kāi)
為求營(yíng)養(yǎng)何懼哉
補(bǔ)腎健腦強(qiáng)筋骨
鶴發(fā)童顏春常在
24．蓮子養(yǎng)心能安眠 048
蓮子養(yǎng)心能安眠
手握蓮蓬入夢(mèng)甜
清心怡神健脾腎
慢煮蓮粥度百年
25．清心安神吃百合 050
清心安神吃百合
潤(rùn)肺養(yǎng)心功效多
虛煩驚悸難用藥
食療藥膳如華佗
三、飲食習(xí)慣 可盡防癌之力
26．吃面喝湯助消化 052
吃面喝湯健脾胃
營(yíng)養(yǎng)豐富味道美
原湯原食助消化
健康飲食多湯水
27．老人養(yǎng)生多喝粥 054
食粥養(yǎng)生由來(lái)久
神仙皇帝也嗜粥
慢煮鍋中米和水
五谷雜糧求長(zhǎng)壽
28．粗糧雜面營(yíng)養(yǎng)高 056
粗糧雜面最養(yǎng)人
別嫌黑饃顏色深
偏食細(xì)糧本無(wú)益
廣味博取最強(qiáng)身
29．食不過(guò)燙防惡變 058
口腔食道都怕?tīng)C
熱飲熱食有損傷
上皮增生會(huì)惡變
吃飯喝湯不要忙
30．碾米磨面別過(guò)細(xì) 060
碾米磨面別過(guò)細(xì)
諸多營(yíng)養(yǎng)在表皮
黑面粗米應(yīng)提倡
何必反復(fù)去淘米
31．微量元素顯神奇 062
微量元素顯神奇
作用獨(dú)特含量低
維護(hù)生命營(yíng)養(yǎng)素
樣樣不缺都得齊
32．異地補(bǔ)充廣攝食 064
飲食需求亦多樣
廣攝博取更營(yíng)養(yǎng)
取食遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)處
異地補(bǔ)充更健康
33．海鮮水產(chǎn)可防癌 066
紫菜昆布和蝦蟹
含碘豐富又散結(jié)
釣條大魚(yú)多振奮
海產(chǎn)更補(bǔ)鈣磷鐵
34．飲食平衡應(yīng)關(guān)注 068
飲食平衡應(yīng)留神
溫涼寒熱調(diào)配勻
糧肉蛋奶與果菜
蛋白脂肪和淀粉
35．多吃水果少得病 070
八戒吃瓜幾多年
長(zhǎng)生不老勤修練
多吃水果求長(zhǎng)壽
營(yíng)養(yǎng)豐富又養(yǎng)顏
36．吃鹽適量不過(guò)咸 072
自古飯菜常清淡
如今何必多吃鹽
心腎負(fù)擔(dān)應(yīng)關(guān)注
一日三餐不過(guò)咸
37．綠色蔬菜巧養(yǎng)生 074
人人都說(shuō)神仙好
就是吃素受不了
雞鴨魚(yú)肉皆營(yíng)養(yǎng)
吃葷吃素任君挑
38．葷腥厚味不可貪 076
葷腥厚味不過(guò)量
飲食搭配有文章
以食為天也謹(jǐn)慎
少食油膩不可胖
39．不渴也常喝點(diǎn)水 078
老人缺水血黏稠
心腦壅塞皮干皺
腸枯血燥不知飲
不渴也該喝幾口
40．健康飲食八分飽 080
食欲過(guò)強(qiáng)也是病
貪吃太飽不長(zhǎng)命
定時(shí)定量八分飽
身材苗條老壽星
41．飲食忌口做參考 082
腫瘤病人當(dāng)忌口
寒熱溫涼有講究
胡吃海塞傷脾胃
葷腥厚味不過(guò)求
四、防治結(jié)合 提高生活質(zhì)量
42．及時(shí)檢查防貧血 084
身患貧血面無(wú)華
頭暈乏力又脫發(fā)
當(dāng)查全身病源處
取滴指血何必怕
43．午后低熱應(yīng)調(diào)治 086
一生難免不發(fā)燒
頭痛腦熱莫急躁
發(fā)熱不退別大意
應(yīng)去醫(yī)院仔細(xì)瞧
44．大汗淋漓體也虛 088
大汗不止難怪天
人在涼處也流汗
當(dāng)查身體可無(wú)恙
莫靠風(fēng)扇靠醫(yī)院
45．放療化療常厭食 090
放療化療食欲差
好飯好菜難咽下
恨病吃飯應(yīng)堅(jiān)強(qiáng)
多吃多喝身不垮
46．惡心嘔吐也安然 092
惡心嘔吐鬧心煩
放療化療亦常見(jiàn)
康復(fù)自有回天術(shù)
翻江倒海也安然
47．腹瀉不止莫大意 094
脾腎虛寒五更瀉
腸鳴漉漉難安歇
久瀉不止莫大意
當(dāng)查病因慎吃喝
48．老人便秘別心煩 096
老人便秘亦常見(jiàn)
綜合調(diào)理別心煩
香蕉香油與蜂蜜
綠茶水果不可斷
49．頭發(fā)掉凈又復(fù)生 098
放療化療能脫發(fā)
補(bǔ)腎養(yǎng)血有治法
野火春風(fēng)燒不盡
雨露滋養(yǎng)又發(fā)芽
50．選擇食物費(fèi)思考 100
食物營(yíng)養(yǎng)費(fèi)思考
沒(méi)有絕對(duì)壞與好
凡事當(dāng)思兩面性
辨證攝食看需要