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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚健康飲食營(yíng)養(yǎng)/食療新編飲食宜忌與實(shí)用搭配速查手冊(cè)

新編飲食宜忌與實(shí)用搭配速查手冊(cè)

新編飲食宜忌與實(shí)用搭配速查手冊(cè)

定 價(jià):¥29.80

作 者: 楊紅,雙福 等編著
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 保健食譜 健身與保健

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ISBN: 9787122176172 出版時(shí)間: 2013-10-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 248 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《新編飲食宜忌與實(shí)用搭配速查手冊(cè)》從實(shí)際生活中最需要的內(nèi)容出發(fā),精選出百余種常見(jiàn)食材,解析其營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、季節(jié)宜忌、人群宜忌、病癥宜忌、食材宜忌等,一讀即懂;圖示1000余組食物搭配宜忌,一看便知;更囊括食物的選購(gòu)、清洗、儲(chǔ)存、烹飪等實(shí)用小貼士和示范菜肴做法,超級(jí)實(shí)用。附錄貼心說(shuō)明食物中毒及解救法和相宜的飲食好習(xí)慣。

作者簡(jiǎn)介

  楊紅,青島市海慈醫(yī)療集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)科副主任,青島市藥膳研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng),山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。

圖書(shū)目錄

Part 1 家常蔬菜篇
白菜
百合
菠菜
荸薺
菜花

冬瓜
番茄
甘藍(lán)
黃瓜
胡蘿卜
紅薯
韭菜
芹菜
辣椒
蘿卜
南瓜
茄子
竹筍

苦瓜
茭白

茭瓜
芥菜
蘆筍
薺菜

山藥
生菜
絲瓜
茼蒿
土豆
萵筍
香菜
油菜
洋蔥
雞肉
鴨肉
鴿肉
牛肉
兔肉
羊肉
豬肚
豬肉
鮑魚(yú)
草魚(yú)
帶魚(yú)
蛤蜊
海參
海帶
海蜇
黃魚(yú)
鯽魚(yú)
鯉魚(yú)
鰱魚(yú)
鱸魚(yú)
鰻魚(yú)
牡蠣
螃蟹
青魚(yú)
扇貝
鱔魚(yú)

鱈魚(yú)
魷魚(yú)
紫菜
Part 2 家常菌菇、蛋奶篇
草菇
金針菇
口蘑
木耳
平菇
香菇
銀耳
牛奶
奶酪
酸奶
雞蛋
皮蛋
Part 3 家常五谷、豆類(lèi)篇
大米
面粉
小米
玉米
黃豆
紅豆
綠豆
豌豆
蠶豆
豆苗
豆角
黃豆芽
綠豆芽
豆腐
Part 4 家常水果、干果篇
白果
柑橘
核桃
花生
栗子
蓮子

山楂
蘋(píng)果
西瓜
芝麻
Part 5 家常養(yǎng)生中藥篇
黨參
當(dāng)歸
阿膠
茯苓
枸杞子
人參
田七
紅棗
附錄
食物中毒及解救法
相宜的飲食好習(xí)慣

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