鄭培凱,臺灣大學外文系畢業(yè),副修歷史。耶魯大學歷史學、哲學博士。曾任教于紐約州立大學、耶魯大學、佩斯大學?,F(xiàn)為香港城市大學中國文化中心主任兼教授 (1998-2013)。著有《游于藝——跨文化美食》、《樹倒猢猻散之后》,主編《口傳心授與文化傳承:非物質文化遺產文獻,現(xiàn)狀與討論》、《陶瓷下西洋研究索引 : 十二至十五世紀中國陶瓷與中外貿易》、《在紐約看電影:電影與中國文化變遷》、《真理愈辯愈昏》、《湯顯祖與晚明文化》。與朱自振合編《中國歷代茶書匯編(校注本)上下冊》?!禩he Search for Modern China : A Documentary Collection》with Michael Lestz & Jonathan D.Spence。