世界頭足類(lèi)資源及其漁業(yè)

定　價(jià)：￥90.00

作　者：	陳新軍等編著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	科學(xué)與自然生物科學(xué)

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ISBN：	9787030385314	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	319	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)共分六章內(nèi)容，第一章為頭足類(lèi)分類(lèi)與形態(tài)概述，較為系統(tǒng)描述了頭足類(lèi)的最新分類(lèi)系統(tǒng)、外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)等。第二章為頭足類(lèi)地理分布與生活習(xí)性，簡(jiǎn)要描述了地理分布與洄游、生活習(xí)性、頭足類(lèi)硬組織的應(yīng)用，以及頭足類(lèi)資源變動(dòng)及其與環(huán)境關(guān)系。第三章為主要頭足類(lèi)生物學(xué)和生態(tài)學(xué)，該章共收集了135種常見(jiàn)的主要經(jīng)濟(jì)種類(lèi)和潛在經(jīng)濟(jì)種。簡(jiǎn)要描述了各種的名稱(chēng)、形態(tài)特征、體型大小、分布海域和漁業(yè)狀況。第四章為世界頭足類(lèi)資源利用概況，介紹了日本、韓國(guó)、中國(guó)大陸和臺(tái)灣省等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的頭足類(lèi)生產(chǎn)情況和捕撈種類(lèi)。第五章為頭足類(lèi)捕撈方法，重點(diǎn)描述了光誘魷釣、拖網(wǎng)和燈光敷網(wǎng)等3種漁具漁法。第六章為頭足類(lèi)加工利用，主要介紹了魷魚(yú)類(lèi)的肌肉組織特性、頭足類(lèi)的化學(xué)成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、海上頭足類(lèi)的處理與保藏、岸上頭足類(lèi)的處理與保障，以及頭足類(lèi)制品的加工與利用本書(shū)適合海洋生物、水產(chǎn)和漁業(yè)研究等專(zhuān)業(yè)的科研人員、高等院校師生，以及從事相關(guān)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、管理的工作人員閱讀和使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《世界頭足類(lèi)資源及其漁業(yè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
第一章頭足類(lèi)分類(lèi)與形態(tài)概述
第一節(jié)頭足類(lèi)分類(lèi)系統(tǒng)
第二節(jié)外部形態(tài)概述
第三節(jié)頭足類(lèi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)
第二章頭足類(lèi)的地理分布與生活習(xí)性
第一節(jié)地理分布與洄游
第二節(jié)生活習(xí)性
第三節(jié)頭足類(lèi)硬組織的應(yīng)用
第四節(jié)頭足類(lèi)資源變動(dòng)及其與環(huán)境關(guān)系
第三章主要頭足類(lèi)形態(tài)特征及其漁業(yè)概述
第一節(jié)烏賊科
第二節(jié)槍烏賊科
第三節(jié)爪烏賊科
第四節(jié)黵烏賊科
第五節(jié)柔魚(yú)科
第六節(jié)菱鰭烏賊科
第七節(jié)蛸科
第四章世界頭足類(lèi)資源利用概況
第一節(jié)世界頭足類(lèi)生產(chǎn)概述
第二節(jié)各海區(qū)資源狀況
第三節(jié)重點(diǎn)國(guó)家和地區(qū)的生產(chǎn)情況
第五章頭足類(lèi)漁具漁法
第一節(jié)光誘釣捕
第二節(jié)拖網(wǎng)
第三節(jié)燈光敷網(wǎng)
第六章頭足類(lèi)的加工利用
第一節(jié)魷魚(yú)類(lèi)的肌肉組織特性
第二節(jié)頭足類(lèi)的化學(xué)成份與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第三節(jié)海上頭足類(lèi)的處理與保藏
第四節(jié)岸上頭足類(lèi)的處理與保藏
第五節(jié)頭足類(lèi)制品的加工與利用
參考文獻(xiàn)
中文名索引
拉丁學(xué)名索引