魚的古鎮(zhèn)

定　價：￥28.00

作　者：	陳益著
出版社：	上海人民出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787208118584	出版時間：	2013-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	219	字數：

內容簡介

　　《魚的古鎮(zhèn)》收錄了作者十多年來有關文化觀察的手記及人文情懷的文章。是經由魚蝦透視江南水鄉(xiāng)飲食文化的小品結集。第一輯是作者對江南魚品的感悟，第二輯是以江南人的目光觀察各地飲食文化的心得，第三輯則是與魚以及酒有關的讀史手記。

作者簡介

　　陳益，中國作家協(xié)會會員、蘇州市作家協(xié)會散文分會副會長?，F任昆山市文化發(fā)展研究中心學術總監(jiān)。已著有長篇小說《天吃相》、《收拾起》、《漂移的古鎮(zhèn)》，散文集《我的先祖是蚩尤》、《十八雙鞋》、《欲望漫思錄》、《水巷里的浮雕》、《如花似玉的江南》、《尋夢六百年》等四十六種，作品曾多次在國內各類評獎中獲獎，收人教材和多種作品選集，并在我國臺灣、香港及日本出版、譯介。

圖書目錄

饕餮的詩意
魚與古鎮(zhèn)
“以樂侑酒”的由來
魚事傳奇
誰是第一吃蟹人
買不起青菜吃甲魚
針在魚唇劍在蝦
蝦滋味
蝦腦
祖母的蝦糟
消逝的百魚宴
大閘蟹的“三葷二素一湯”
隔年蟹和二秋齡
也說“六月黃”
蟹和尚、蟹蓑衣、蟹仙人
蟹事
從大煤蟹到大閘蟹
一份陽澄蟹宴菜單
蟹八件
鱖魚吃出蟹滋味
塘鱧魚
？皺魚
碧螺魚餛飩
一條名叫？魚的魚
清寒的美味
漁火
奧灶面的奧秘
吃扛醵
故土上的鄰桌
地球村的飲食
尾牙
吃扛醵
麥芽塌餅
蕓娘玫瑰
每一粒米都有歲月的香氣
稻花與薯條
稻作時代的灶屋
蹄？的真理
陶甑與電飯煲
蔬菜地理
巴伐利亞圍裙
留學生公寓的餐廳
啤酒的狂歡盛典
諸神的美食
奶油魚
下龍灣美餐
新宿的清酒
“馬來風光”
榴蓮的魅力
荔鄉(xiāng)夏日
用味蕾親近湘西
西哈努克的菜單
朝酒晚舞
假奢華？真貧窮
灶雞
陽臺上的鄉(xiāng)村
吃的文化和文化地吃
在五星級賓館吃烘山芋
饑餓的感覺
味何以堪
如廁這件事
飛鳥？
魚神崇拜――魚文化瑣談之一
尚四――魚文化瑣談之二
紋飾的含意――魚文化瑣談之三
“與魚共謀”――魚文化瑣談之四
水饈魚肴――魚文化瑣談之五
橫行將軍――魚文化瑣談之六
湖中的生命――魚文化瑣談之七
魚的性格――魚文化瑣談之八
漁具之什――魚文化瑣談之九
魚化龍――魚文化瑣談之十
飛鳥岙
興廢酒杯中
與煙草有關的幾個年份
后記