食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	楊玉紅編
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	高等職業(yè)教育"十二五"規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	高職高專教材教材輕紡食品

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ISBN：	9787501995806	出版時(shí)間：	2014-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	263	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》按照高等職業(yè)教育食品類專業(yè)規(guī)定的職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求，結(jié)合當(dāng)前人們所關(guān)注的食品質(zhì)量安全問(wèn)題及社會(huì)發(fā)展的要求，從標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的基本概念出發(fā)，系統(tǒng)介紹了安全食品生產(chǎn)和質(zhì)量管理中所涉及的我國(guó)及國(guó)際相關(guān)的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。在教材中，極力貫徹高等性、職業(yè)性、創(chuàng)新性、實(shí)踐性原則，內(nèi)容完整，淺顯易懂，所涉及的標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)都是現(xiàn)行有效的，同時(shí)對(duì)重要的內(nèi)容注重應(yīng)用例證，達(dá)到學(xué)以致用。為方便學(xué)生學(xué)習(xí)，每模塊前有“知識(shí)目標(biāo)”和“技能目標(biāo)”，模塊后都安排有小結(jié)和復(fù)習(xí)思考題。《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》可作為高職高專食品加工技術(shù)專業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)、食品機(jī)械與管理專業(yè)、食品生物技術(shù)專業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)、糧食工程專業(yè)等教學(xué)用書，同時(shí)也可供食品企業(yè)、質(zhì)量管理部門等人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

模塊一  緒論
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目一  標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)概述
一、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的定義
二、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的功能
三、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的關(guān)系
項(xiàng)目二  食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的關(guān)系
一、食品法規(guī)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)
二、食品標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)
三、食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與食品安全體系
項(xiàng)目三  食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究?jī)?nèi)容和學(xué)習(xí)方法
一、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究?jī)?nèi)容
二、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的學(xué)習(xí)方法
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
模塊二  食品法律、法律基礎(chǔ)知識(shí)
模塊三  中國(guó)的食品法律、法規(guī)體系
模塊四  國(guó)際與部分國(guó)家的食品法律、法律體系
模塊五  標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)的制定
模塊六  中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)體系
模塊七  食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及采用標(biāo)準(zhǔn)
模塊八  食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系
模塊九  食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻(xiàn)檢索
參考文獻(xiàn)