飲料食品

　　飲料食品歷來(lái)是人們?nèi)粘Ｉ钭畈豢苫蛉钡囊?，《事物掌故叢談：飲料食品》主要從掌故角度，講述它們的由來(lái)演變，收納古今，生動(dòng)再現(xiàn)了各類飲食的流變故事，同時(shí)對(duì)比了古今人們飲食品種、飲食方式的不同。《事物掌故叢談：飲料食品》大致以食物的總稱而分，先以飲，后以食。飲則為茶為酒，為漿汁為乳酪；食則為飯為粥，為餅面為糕團(tuán)，等等。作者詳細(xì)梳理和闡釋中國(guó)人傳承至今的飲食文化，從中我們不僅能看到中國(guó)飲食文化的博大精深，也能從掌故趣聞中了解日常生活中油鹽醬醋茶演變至今的有趣故事。

　　楊蔭深（1908-1989），原名楊德恩，字澤夫，浙江鄞縣人（今寧波市鄞州區(qū)）。中國(guó)古典文學(xué)史家、民俗學(xué)家。上海市第二至第六屆政協(xié)委員。曾任中同俗文學(xué)會(huì)顧問(wèn)、上海民間文藝家協(xié)會(huì)理事、顧問(wèn)，上海辭書學(xué)會(huì)理事。歷任商務(wù)印書館、上海辭書出版社編審，《辭?！肪幬嚷殹Ｖ饕饔小断惹匚膶W(xué)大綱》、《中國(guó)文學(xué)史大綱》、《中同學(xué)術(shù)家列傳》、《五代文學(xué)》、《隋唐五代文學(xué)編年長(zhǎng)編》、《中國(guó)古代游藝研究》、《古今小說(shuō)來(lái)源考》、《中國(guó)民間文學(xué)概說(shuō)》、《中圍俗文學(xué)概論》等。