0~3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐看這本就夠了

第一章 科學(xué)喂養(yǎng)第一步: 做好給寶寶添加輔食的準(zhǔn)備
016一、這些事媽媽要知道
016 1. 添加輔食好處多
017 2. 4~6個(gè)月，添加輔食的最佳時(shí)機(jī)
018 3. 何時(shí)添加輔食，取決于寶寶發(fā)出的信號(hào)
018二、輔食添加六大原則
019 1. 添加輔食要循序漸進(jìn)
019 2. 添加輔食要逐步加量
019 3. 輔食濃度由稀到稠
019 4. 輔食質(zhì)地由細(xì)到粗
019 5. 添加輔食以少鹽為原則
019 6. 出現(xiàn)不適，立即停止
020三、輔食器具準(zhǔn)備齊
020 1. 準(zhǔn)備器具
021 2. 準(zhǔn)備餐具
021四、科學(xué)喂養(yǎng)，莫入輔食添加“雷區(qū)”
021 1. 輔食可以替代乳類(lèi)嗎
022 2. 輔食吃得越多長(zhǎng)得越壯嗎
023 3. 可以添加形形色色的調(diào)味品嗎
023 4. 給寶寶加“油水”會(huì)引起動(dòng)脈硬化嗎
023 5. 為何不要經(jīng)常給寶寶吃油炸食品
024 6. 從不讓寶寶吃零食好嗎
024 7. 讓寶寶吃過(guò)多甜食好嗎
025 8. 可以讓寶寶喝蜂蜜水嗎
025 9. 可以讓寶寶喝茶嗎
第二章 4~6個(gè)月斷奶初期: 適應(yīng)型輔食，為斷奶做準(zhǔn)備
028一、4~6個(gè)月讓寶寶學(xué)會(huì)適應(yīng)食物
028 1. 4~6個(gè)月寶寶的飲食能力獨(dú)白
029 2. 4~6個(gè)月添加湯汁類(lèi)、糊狀類(lèi)飲食
030 3. 如何給寶寶添加輔食
030二、輔食喂養(yǎng)知識(shí)講堂
030 1. 自制輔食和市售輔食哪種好
031 2. 挑選輔食注意哪些問(wèn)題
031 3. 喂輔食時(shí)，寶寶不配合怎么辦
032 4. 如何預(yù)防寶寶食物過(guò)敏
033 5. 寶寶“挑食”怎么辦
034三、飲食課堂: 學(xué)會(huì)給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)輔食
035 清涼解渴: 蘋(píng)果汁
036 消食化積: 白蘿卜汁
037 補(bǔ)血健脾: 小米紅棗粥
038 補(bǔ)充維生素: 西紅柿汁
039 預(yù)防夜盲癥: 白菜汁
040 健脾養(yǎng)胃: 大米湯
041 補(bǔ)充氨基酸: 冬瓜汁
042 清熱消暑: 西瓜汁
043 潤(rùn)肺止咳: 雪梨汁
044 補(bǔ)充鐵質(zhì): 含鐵米粉
045 健腦益智: 蛋黃粥
046 補(bǔ)肝明目: 胡蘿卜泥
047 潤(rùn)肺生津: 香蕉糊
048 促進(jìn)骨骼發(fā)育: 雞湯豆腐泥
049 補(bǔ)充能量: 葡萄汁
050 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收: 糯米山藥粥
051 提高免疫力: 油菜粥
052 排毒、防便秘: 獼猴桃汁
053 明目養(yǎng)肝: 草莓汁
第三章 7～9個(gè)月牙齒始長(zhǎng)期: 細(xì)嚼型輔食，養(yǎng)成健康牙齒
056一、7~9個(gè)月: 添加半固體或固體狀輔食
056 1. 7~9個(gè)月斷奶寶寶添加四類(lèi)輔食
058 2. 7~9個(gè)月寶寶添加輔食的5大原則
059 3. 合理添加輔食，助力健康牙齒
062二、輔食喂養(yǎng)問(wèn)題知識(shí)講堂
062 1. 粗糧、細(xì)糧要合理搭配
063 2. 添加固體輔食要科學(xué)
063 3. 常吃“湯泡飯”，容易引起胃病
064 4. 糾正“偏食”，從小抓起
066 5. 輔食添加不當(dāng)，寶寶不再?gòu)?qiáng)壯
067 6. 抓住時(shí)機(jī)，讓寶寶學(xué)會(huì)吃東西
068三、飲食課堂: 學(xué)會(huì)給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)輔食
069 補(bǔ)鋅: 南瓜粥
070 強(qiáng)壯身體: 香菇雞茸蔬菜粥
071 補(bǔ)充蛋白質(zhì): 什錦豆腐糊
072 潤(rùn)腸通便: 香蕉南瓜糊
073 強(qiáng)身益智: 蛋黃菠菜泥
074 排除毒素、強(qiáng)壯身體: 雞蓉玉米羹
075 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 土豆西藍(lán)花泥
076 促進(jìn)新陳代謝: 香菇雞肉粥
077 補(bǔ)充蛋白質(zhì): 豆腐蛋黃泥
078 健腦益智: 松仁豆腐
079 補(bǔ)充胡蘿卜素: 豬骨胡蘿卜泥
080 補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā): 芝麻粥
081 補(bǔ)充鐵質(zhì): 果粒蛋黃羹
082 補(bǔ)充維生素: 蔬菜米糊
083 潤(rùn)腸排毒: 奶香玉米糊
084 清熱去濕: 紅豆湯
085 增強(qiáng)免疫力: 青菜汁
086 提高記憶力: 玉米汁
087 補(bǔ)充維C: 黃瓜汁
088 強(qiáng)健脾胃: 紅薯大米粥
089 健脾益胃: 蛋黃南瓜小米糊
090 潤(rùn)腸通便: 蘋(píng)果紅薯米糊
091 補(bǔ)腎填精: 紅棗枸杞米糊
第四章 10~12個(gè)月斷奶期: 咀嚼型輔食，讓寶寶適應(yīng)食物
094一、10~12個(gè)月: 營(yíng)養(yǎng)全面，鍛煉寶寶咀嚼能力
094 1. 10~12個(gè)月豐富營(yíng)養(yǎng)，慎食海鮮
096 2. 10~12個(gè)月寶寶添加輔食的注意事項(xiàng)
098二、輔食喂養(yǎng)問(wèn)題知識(shí)講堂
098 1. 讓寶寶愉快進(jìn)餐
100 2. 讓寶寶對(duì)食物不再“抗拒”
101 3. 春季輔食: 提高寶寶的抗病能力
102 4. 夏季輔食: 補(bǔ)水消暑是關(guān)鍵
103 5. 秋季輔食: 滋陰清火是關(guān)鍵
104 6. 冬季輔食: 抗寒保暖，助寶寶過(guò)嚴(yán)冬
105 7. 及時(shí)糾正寶寶吃飯時(shí)的“壞毛病”
106三、飲食課堂: 學(xué)會(huì)給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)輔食
107 補(bǔ)充維生素C: 柳橙汁
108 促進(jìn)成長(zhǎng): 肉末軟飯
109 補(bǔ)鈣明目: 胡蘿卜絲蝦皮湯
110 增強(qiáng)免疫力: 蘑菇燉豆腐
111 強(qiáng)壯身體: 炒三丁
112 健腦益智: 山藥稀粥
113 補(bǔ)充維生素: 三色蔬菜拼盤(pán)
114 強(qiáng)健骨骼: 胡蘿卜魚(yú)干粥
115 補(bǔ)充鈣質(zhì): 蝦仁豆腐泥
116 健腦益智: 蛋卷蔬菜
117 養(yǎng)肝明目: 鮮肝土豆粥
118 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 三色豆腐蝦泥
119 預(yù)防貧血: 香菇肉末飯
120 增強(qiáng)免疫力: 胡蘿卜豌豆沙拉
121 護(hù)齒明目: 胡蘿卜小米湯
122 補(bǔ)充糖及維生素: 橘子汁
123 強(qiáng)壯身體: 魚(yú)肉泥
124 補(bǔ)血佳品: 葡萄干土豆泥
125 補(bǔ)鋅補(bǔ)鉀: 土豆蘋(píng)果糊
126 壯骨益質(zhì): 香蕉乳酪糊
127 補(bǔ)血排毒: 西紅柿豬肝泥
128 促進(jìn)大腦發(fā)育: 菠菜米糊
129 補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā): 黑芝麻糯米糊
130 安心寧神: 香蕉羹
131 補(bǔ)充蛋白質(zhì): 雞湯南瓜泥
132 增強(qiáng)免疫力: 芒果豆腐奶酪
133 烏發(fā)益智: 紫米糊
第五章 1~1.5歲牙齒初成期: 軟爛型食物，讓寶寶學(xué)會(huì)咀嚼
136一、1~1.5歲寶寶，飲食多樣化最重要
136 1. 1~1.5歲: 飲食盡量多樣化
137 2. 盡量引起寶寶的吃飯興趣
139二、寶寶喂養(yǎng)問(wèn)題知識(shí)講堂
139 1. 零食能“限”不能“禁”
140 2. 科學(xué)飲食，為寶寶構(gòu)筑健康防線(xiàn)
142 3. 寶寶飲食，慎放味精
143 4. 上火不用慌，飲食可“滅火”
143 5. 果汁飲料不能替代水果
144三、飲食課堂: 學(xué)會(huì)給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)輔食
145 健脾養(yǎng)胃: 桂圓糯米粥
146 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 雞肝面條
147 補(bǔ)鈣消暑: 蝦皮絲瓜湯
148 健脾消食: 山藥羹
149 祛燥潤(rùn)肺: 蘿卜菠菜黃豆湯
150 預(yù)防便秘: 油菜炒香菇
151 補(bǔ)鈣壯骨: 鮮魚(yú)燒豆腐
152 烏發(fā)益智: 芝麻核桃面皮
153 提高免疫力: 草菇豆腐
154 補(bǔ)充維生素: 豬肝泥
155 增強(qiáng)免疫力: 蔬香排骨湯
156 增強(qiáng)免疫力: 蔬菜蝦蓉飯
157 補(bǔ)充維生素: 茄丁炒肉末
158 補(bǔ)血護(hù)肝: 青菜豬肝湯
159 消暑止渴: 菱角炒雞丁
160 補(bǔ)充微量元素及礦物質(zhì):海帶燒豆腐
161 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng): 蝦汁西藍(lán)花
162 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 三鮮蛋羹
163 潤(rùn)腸排毒: 豌豆粥
164 補(bǔ)益氣血: 牛奶藕粉
165 增強(qiáng)免疫力: 奶酪蘑菇粥
166 健脾開(kāi)胃: 黃魚(yú)羹
167 清暑利水: 綠豆南瓜羹
第六章 1.5~2歲牙齒成熟期: 混合型食物，呵護(hù)寶寶脾胃健康
170一、1.5~2歲: 花樣翻新，搞定小小美食家
170 1. 1.5~2歲: 飲食多樣化，合理膳食結(jié)構(gòu)
171 2. 喂養(yǎng)半流質(zhì)食品，鍛煉寶寶的咀嚼能力
173二、寶寶喂養(yǎng)問(wèn)題知識(shí)講堂
173 1. 飲食偏好≠偏食
174 2. 甜食過(guò)量成健康“殺手”
176 3. 過(guò)食肥肉導(dǎo)致健康隱患
176 4. 微波爐加熱需注意的問(wèn)題
177三、飲食課堂: 學(xué)會(huì)給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)輔食
178 清熱解毒: 苦瓜粥
179 補(bǔ)腦益智: 蛋花魚(yú)
180 補(bǔ)充蛋白質(zhì): 紫菜餛飩
181 消腫利尿: 冬瓜蝦米湯
182 促進(jìn)身體發(fā)育: 花鰱魚(yú)丸
183 補(bǔ)益氣血: 洋蔥爆牛肉
184 強(qiáng)身健體: 豬肉蛋黃粥
185 改善貧血: 魚(yú)干肉絲
186 潤(rùn)肺補(bǔ)腦: 蘿卜仔排煲
187 消食開(kāi)胃: 雙菇肉絲
188 增強(qiáng)記憶力: 魚(yú)子豆腐羹
189 提高免疫力: 獼猴桃蛋餅
190 益智明目: 鴿蛋益智湯
191 補(bǔ)鋅健腦: 芹菜炒鱔魚(yú)
192 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 胡蘿卜絲炒肉
193 預(yù)防夜盲癥、口角炎: 雪菜豆腐
194 清火潤(rùn)肺: 薺菜熘黃魚(yú)片
195 健腦明目: 蝦仁肉餃子
196 健胃消食: 山藥枸杞粥
197 促進(jìn)身體發(fā)育: 胡蘿卜瘦肉粥
198 健腦益智: 核桃粥
199 健腦佳品: 鮭魚(yú)燉飯
200 健腦消食: 西紅柿炒雞蛋
201 提高免疫力: 蒜茸西藍(lán)花
202 抗過(guò)敏: 絲瓜蛋花湯
203 壯骨益齒: 海帶燉肉
204 維護(hù)血管健康: 茄子炒肉
205 和胃降逆: 奶油白菜
第七章 2~3歲全能運(yùn)動(dòng)期: 全面型食物，讓寶寶茁壯成長(zhǎng)
208一、2~3歲，保證營(yíng)養(yǎng)元素的平衡
208 1. 2~3歲，謹(jǐn)吃海鮮防過(guò)敏
208 2. 營(yíng)養(yǎng)均衡，適當(dāng)加餐
211二、新手媽媽喂養(yǎng)知識(shí)講堂
211 1. 飲食有度，讓寶寶健康過(guò)節(jié)
211 2. 讓寶寶學(xué)會(huì)使用筷子
212 3. 科學(xué)引導(dǎo)，讓寶寶健康吃素食
212 4. 培養(yǎng)良好進(jìn)餐習(xí)慣，控制好進(jìn)餐時(shí)間
213 5. 寶寶卡刺如何處理
214 6. 給寶寶吃蒸、煮食物有哪些好處
214 7. 三妙招，讓寶寶不再吃“獨(dú)食”
217三、飲食課堂: 學(xué)會(huì)給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)輔食
218 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 腐乳燒肉
219 預(yù)防貧血: 青椒炒肝絲
220 增強(qiáng)體力: 火腿麥糊燒
221 促進(jìn)智力發(fā)育: 四色炒蛋
222 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育: 魚(yú)肉雞蛋餅
223 強(qiáng)身壯骨: 小香排
224 補(bǔ)充維生素: 海苔飯團(tuán)
225 生津潤(rùn)燥: 雞絲苦瓜
226 預(yù)防軟骨病: 鹵豬肝
227 健胃排毒: 五色菜
228 益智排毒:木耳金針菇
229 補(bǔ)血壯骨: 豬血豆腐湯
230 健胃潤(rùn)腸: 澆汁蓮藕
231 增強(qiáng)記憶力: 芝麻核桃仁
232 清熱解毒: 香菇絲瓜湯
233 止咳化痰: 汁澆櫻桃小蘿卜
234 補(bǔ)充蛋白質(zhì): 蝦仁青豆飯
235 補(bǔ)充維生素: 什錦雞丁
236 健腦益智: 絲瓜粥
237 補(bǔ)益氣血: 蔬菜牛肉卷
238 強(qiáng)筋壯骨: 雞肉海帶湯
239 補(bǔ)充微量元素: 清水煮豆腐
240 健脾益胃: 玉米排骨湯
241 補(bǔ)血安神: 小米芹菜粥
242 強(qiáng)健脾胃: 山藥薏仁粥
243 補(bǔ)充鈣質(zhì): 排骨冬瓜湯
244 養(yǎng)肝明目: 雞肝蒸肉餅
245 消食開(kāi)胃: 肉泥洋蔥餅
246 補(bǔ)充鈣質(zhì): 豆腐蒸鮮貝
247 增強(qiáng)免疫力: 香菇白菜
248 補(bǔ)鈣佳品: 糖醋排骨
249 健脾暖胃: 清蒸帶魚(yú)
250 潤(rùn)腸通便: 蘆筍燒雞塊
251 增強(qiáng)免疫力: 鱈魚(yú)菜餅
252 養(yǎng)血安神: 蓮藕燉雞
253 平肝清熱: 涼拌嫩芹菜
第八章 食物是最好的藥：寶寶常見(jiàn)病飲食療法
256一、發(fā)熱
256 1. 宜食的食物
256 2. 忌食的食物
257 3. 食療小偏方
257 荸薺湯
257 甘蔗汁
258二、感冒
258 1. 宜食的食物
259 2. 忌食的食物
259 3. 食療小偏方
259 綠豆茶湯
259 蔥白米粥
260三、咳嗽
260 1. 宜食的食物
260 2. 忌食的食物
261 3. 食療小偏方
261 雪梨釀蜂蜜
261 銀耳羹
262四、腹瀉
262 1. 宜食的食物