旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)（初級(jí)2014年版）

第一部分  旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識(shí)第一章  旅游活動(dòng)第一節(jié)  旅游活動(dòng)及其體系第二節(jié)  旅游活動(dòng)的類型第三節(jié)  旅游活動(dòng)的性質(zhì)與特點(diǎn)第四節(jié)  旅游客源地與旅游目的地第二章  旅游者第一節(jié)  旅游者與相關(guān)統(tǒng)計(jì)第二節(jié)  實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的條件第三節(jié)  旅游者的分類第三章  旅游資源第一節(jié)  旅游資源的概念與分類第二節(jié)  旅游資源調(diào)查第三節(jié)  旅游資源的評(píng)價(jià)第四章  旅游業(yè)與旅游產(chǎn)品第一節(jié)  旅游業(yè)第二節(jié)  旅游產(chǎn)品第三節(jié)  旅游服務(wù)第五章  旅游市場與營銷調(diào)研第一節(jié)  旅游市場與市場細(xì)分第二節(jié)  目標(biāo)市場的選擇第三節(jié)  旅游營銷調(diào)研與預(yù)測第六章  旅游的影響與可持續(xù)旅游發(fā)展第一節(jié)  旅游的正面影響第二節(jié)  旅游的負(fù)面影響第三節(jié)  可持續(xù)旅游發(fā)展
第二部分  飯店經(jīng)營管理第七章  飯店概述第一節(jié)  飯店的基本概念與分類方法第二節(jié)  飯店的發(fā)展歷史與經(jīng)營理念第三節(jié)  飯店的組織設(shè)計(jì)與機(jī)構(gòu)設(shè)置第八章  飯店前廳管理第一節(jié)  客房預(yù)訂管理第二節(jié)  前廳人住接待第三節(jié)  前廳禮賓服務(wù)第四節(jié)  客戶關(guān)系管理第九章  飯店客房管理第一節(jié)  客房功能設(shè)計(jì)第二節(jié)  客房清潔保養(yǎng)第三節(jié)  客房服務(wù)管理第四節(jié)  客房設(shè)備與物資管理第十章  飯店餐飲管理第一節(jié)  餐飲菜單設(shè)計(jì)第二節(jié)  餐飲采購管理第三節(jié)  餐飲生產(chǎn)管理第四節(jié)  餐飲酒水管理第五節(jié)  餐飲銷售管理第六節(jié)  餐飲服務(wù)管理第七節(jié)  餐飲成本控制
第三部分  旅行社經(jīng)營管理第十一章  旅行社的設(shè)立與主要業(yè)務(wù)第一節(jié)  旅行社的設(shè)立第二節(jié)  旅行社的組織結(jié)構(gòu)和主要業(yè)務(wù)第十二章  旅行社產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)第一節(jié)  旅行社產(chǎn)品銷售渠道的選擇第二節(jié)  旅行社產(chǎn)品的促銷第三節(jié)  旅行社銷售業(yè)務(wù)的運(yùn)作第十三章  旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)第一節(jié)  旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的內(nèi)容與特點(diǎn)第二節(jié)  旅游服務(wù)采購的任務(wù)與服務(wù)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建第三節(jié)  旅游服務(wù)采購實(shí)務(wù)第十四章  旅游接待業(yè)務(wù)第一節(jié)  旅游團(tuán)體接待與導(dǎo)游人員的管理第二節(jié)  旅游計(jì)劃變更的處理第三節(jié)  旅游事故的預(yù)防與處理第四節(jié)  旅游投訴的產(chǎn)生與處理
第四部分  旅游景區(qū)經(jīng)營管理第十五章  旅游景區(qū)概述第一節(jié)  旅游景區(qū)概念、特征及類型第二節(jié)  旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定第十六章  旅游景區(qū)管理與保護(hù)第一節(jié)  旅游景區(qū)管理第二節(jié)  旅游景區(qū)保護(hù)旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)(初級(jí))模擬試卷