舌尖上的歷史：食物、世界大事件與人類文明的腳步

　　《舌尖上的歷史》告訴我們：從古至今，食物對(duì)于歷史進(jìn)程的影響力一直強(qiáng)大，無(wú)論是拿破侖的興起和失敗，還是英國(guó)跨越農(nóng)業(yè)的門(mén)坎、開(kāi)創(chuàng)工業(yè)革命，乃至今日，我們?cè)诔匈?gòu)買自世界各地流轉(zhuǎn)而來(lái)的食物，無(wú)不充分證明：食物一直是社會(huì)改革、政治改組、土地競(jìng)爭(zhēng)、工業(yè)發(fā)展、軍事沖突，以及經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張等重大改變的背后主因。暢銷書(shū)作家湯姆？斯坦迪奇參考前人的人類學(xué)研究成果，繼《六個(gè)瓶子里的歷史》之后推出最新力作《舌尖上的歷史》，以時(shí)間為軸，述說(shuō)了歷史上的大事件和食物之間的關(guān)系。湯姆？斯坦迪奇從人類游牧覓食開(kāi)始講述，接著考察了食物是如何促成了財(cái)富的聚集和階級(jí)制度的產(chǎn)生，從哥倫布四度環(huán)球航行的目的，到英國(guó)如何跨越農(nóng)業(yè)的門(mén)坎、開(kāi)創(chuàng)工業(yè)革命，再到食物是如何被當(dāng)作武器和政府對(duì)付人民的道具，直到如今由科技的發(fā)展引發(fā)的食物綠色革命，湯姆？斯坦迪奇試圖用《舌尖上的歷史》告訴我們，食物與世界大事件、人類文明的發(fā)展密切相關(guān)，與社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的差異聯(lián)系密切。《舌尖上的歷史》生趣盎然、香氣四溢，是一本從食物看人類歷史和文明發(fā)展、社會(huì)結(jié)構(gòu)的演變和權(quán)力的變化的歷史書(shū)，湯姆？斯坦迪奇結(jié)合各種領(lǐng)域的觀念，重新解讀了世界重大事件的成因與意義，向讀者講述了人類歷史因?yàn)槭澄锒a(chǎn)生的一系列變化，及其對(duì)今日社會(huì)的改變和塑造。對(duì)所有關(guān)注人類史、文化史和社會(huì)理論的人來(lái)說(shuō)，《舌尖上的歷史》所呈現(xiàn)的論證將是饒有趣味的，堪稱人類學(xué)必讀書(shū)目。

　　湯姆？斯坦迪奇（TomStandage）擁有牛津大學(xué)工程與計(jì)算機(jī)科學(xué)學(xué)位，是《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》（TheEconomist）的數(shù)字編輯，負(fù)責(zé)網(wǎng)站、手機(jī)、平版計(jì)算機(jī)和電子書(shū)頁(yè)面。他也為多家知名報(bào)紙章雜志撰寫(xiě)文章，包括《連線》雜志（Wired）、《衛(wèi)報(bào)》（Guardian）和《紐約時(shí)報(bào)》（theNewYorkTimes）等。著有《六個(gè)瓶子里的歷史》（AHistoryoftheWorldinSixGlasses）、《維多利亞時(shí)代的網(wǎng)絡(luò)》（TheVictorianInternet）、《土耳其人》（TheTurk）和《海王星檔案》（TheNeptuneFile）。目前與妻女住在倫敦。