食品質(zhì)量安全管理

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	馬長(zhǎng)路，付麗，童斌著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	高等職業(yè)教育"十二五"規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511616906	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	296	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食品質(zhì)量安全管理》將食品質(zhì)量安全管理與企業(yè)相關(guān)認(rèn)證的實(shí)際需要相結(jié)合，符合企業(yè)對(duì)于食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生食品質(zhì)量安全崗位復(fù)合型人才的需求，主要內(nèi)容包括：食品質(zhì)量安全管理與認(rèn)證基本概念、食品生產(chǎn)許可證（QS）申辦的技能、食品安全管理體系的基礎(chǔ)和原理、ISO22000食品安全管理體系在食品企業(yè)的建立、ISO9001質(zhì)量管理體系在食品企業(yè)的建立、食品質(zhì)量安全管理的內(nèi)部審核。

作者簡(jiǎn)介

　　馬長(zhǎng)路，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，副教授，碩士，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)。教材編寫(xiě)情況：2012年4月1日參編《乳制品生產(chǎn)技術(shù)》中國(guó)輕工業(yè)出版社高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材2010年11月第二主編國(guó)家級(jí)示范校教材《安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證》中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 9萬(wàn)字主編：黃彥芳馬長(zhǎng)路2010年2月副主編《醬油生產(chǎn)技術(shù)》化學(xué)工業(yè)出版社 4萬(wàn)字主編：蘇東海2010年6月副主編《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》科學(xué)出版社高職教材19萬(wàn)字主編：王傳榮2010年7月參編教育部“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”教材《食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與設(shè)備》中央廣播電視大學(xué)出版社8.0萬(wàn)字主編：薛文通2009年 1月主編高職高專(zhuān)教材《食品企業(yè)管理體系建立與認(rèn)證》中國(guó)輕工業(yè)出版社高等職業(yè)教育食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材 10萬(wàn)字主編：馬長(zhǎng)路