寶貝，早餐吃什么

定　價：￥39.80

作　者：	漢竹著；劉長偉編
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	健康愛家系列
標　簽：	嬰幼兒飲食營養(yǎng) 育兒/早教

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ISBN：	9787553737492	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《健康愛家系列：寶貝，早餐吃什么》所選的早餐首要原則是“簡單”，制作過程不復(fù)雜，制作時間短，在每個食譜都標有制作所需時間，配3~5張步驟圖，文字也簡潔清晰。本書所選早餐次要原則是“營養(yǎng)”，每個早餐都說明食材營養(yǎng)功效，尤其是有益于孩子成長方面的作用，標注在顯眼位置，讓媽媽給孩子做的早餐“簡單又營養(yǎng)”。本書包含了粥、餅、面、米飯、饅頭、花卷、包子、餃子、餛飩、開胃小菜、豆?jié){、西點等各種適合作為早餐的食物，內(nèi)容豐富全面。

作者簡介

　　劉長偉，南京市兒童醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師，臨床營養(yǎng)師，營養(yǎng)學(xué)碩士，自由撰稿人任職于南京市兒童醫(yī)院，擔(dān)任臨床營養(yǎng)師，營養(yǎng)醫(yī)師。從事兒童營養(yǎng)相關(guān)工作及研究，包括兒童合理飲食、兒童肥胖、糖尿病營養(yǎng)治療、不同疾病下的飲食指導(dǎo)，以及危重患兒腸內(nèi)營養(yǎng)指導(dǎo)。參與臨床營養(yǎng)會診，制定個體化的營養(yǎng)支持方案。在科普雜志上發(fā)表營養(yǎng)科普文章達100篇以上，多次接受報紙采訪?！?~3歲幼兒的飲食安排》《嬰兒輔食添加原則》《嬰兒稀飯的做法》《探秘舌尖上的美味——小米》《如何攝入足夠的DHA，讓寶寶更聰明？》等作品深受歡迎，其中《1~3歲幼兒的飲食安排》在網(wǎng)絡(luò)上流傳甚廣，被轉(zhuǎn)發(fā)或轉(zhuǎn)載數(shù)萬次。實名制注冊新浪微博進行科普，接受咨詢數(shù)萬次，目前粉絲接近9萬。

圖書目錄

早餐之冠屬雞蛋，九種做法不重樣
.水煮蛋
.雞蛋羹
.煎雞蛋
.炒雞蛋
.荷包蛋
.蛋花湯
.鹵雞蛋
.雞蛋水
.酒釀雞蛋
只有饅頭怎么吃，切丁切片滋味足
白菜燴饅頭
中式“漢堡”
炒饅頭丁
煎饅頭片
動動腦，剩米飯也能變美食
煎米餅
米飯鍋巴
蛋炒飯
米飯肉丸子
牛奶也能大變身，各種食材巧搭配
香蕉牛奶
牛奶燉蛋
牛奶凍
牛奶粥
牛奶排骨湯
牛奶饅頭
第一章滋補營養(yǎng)早餐粥，給孩子滿滿一碗愛
營養(yǎng)八寶粥——電飯煲的morning call
蔬菜肉末粥——給不愛吃青菜的寶貝
山藥蔥花粥——喚醒寶貝的味蕾
蝦仁菠菜粥——滿足成長所需蛋白質(zhì)
核桃紫米粥——健康成長離不開堅果的滋養(yǎng)
芋頭香粥——美味又營養(yǎng)
南瓜牛奶粥——“牙口”不好寶貝的特供早餐粥
黃豆豬骨粥——春季“拔高”正當時
豬肝綠豆粥——讓綠豆為酷暑降溫
桂圓栗子粥——秋季滋補首選栗子
滑蛋牛肉粥——冬季進補多吃肉
三米桂圓粥——五谷滋養(yǎng)從早開始
香蕉葡萄干粥——寶貝都愛水果粥
胡蘿卜糙米粥——保護寶貝的視力
第二章香噴噴的早餐餅，讓寶貝食欲大增
時蔬雞蛋餅——任意搭配寶貝喜愛的蔬菜
胡蘿卜洋蔥餅——酸甜泡菜，營養(yǎng)開胃
南瓜燙面餅——軟甜香醇的中式糕點
鮮肉餡餅——補充能量從早餐開始
三絲卷餅——給寶貝更全面的營養(yǎng)
紫薯芝麻餅——讓色彩增加寶貝的食欲
香煎土豆絲餅——給“土豆粉”寶貝的盛宴
瓜絲煎餅——清香撲鼻的誘惑
家常發(fā)面餅——品嘗媽媽的味道
第三章早餐一碗面，省時、易做、營養(yǎng)全
蕎麥涼面——炎炎夏日的最佳早餐
雞蛋熱湯面——熱乎乎的湯面，溫暖寶貝的胃
彩色面條——給寶貝一個色彩斑斕的早晨
蓋澆面——更勁道的面
豆角燜面——最經(jīng)典的夏日早餐
炸醬面——分鐘做出最美味的炸醬
蝦米龍須面——味道鮮美的海鮮盛宴
肉絲炒面——面條炒著也好吃
熱干面——不同風(fēng)味的拌面