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豆蛋奶品養(yǎng)全家

豆蛋奶品養(yǎng)全家

定 價:¥32.80

作 者: 耿學(xué)英,李百榮,范敬 編
出版社: 中國紡織出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 保健/養(yǎng)生 飲食健康

ISBN: 9787518001149 出版時間: 2015-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 224 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《豆蛋奶品養(yǎng)全家》為讀者朋友們一一講述我們?nèi)粘I钪凶畛R姷亩?、蛋、奶及其制品類。從食材的營養(yǎng)解析,到食材的對癥養(yǎng)生,無論少兒、青年人、中年人、老年人,還是特殊人群如慢性病患者、孕婦、產(chǎn)婦等都能在本書中找到適合您日常保健的豆、蛋、奶及其制品類。

作者簡介

  耿學(xué)英,中國中醫(yī)科學(xué)院副教授、副主任醫(yī)師,北京弘醫(yī)堂中醫(yī)醫(yī)院執(zhí)業(yè)醫(yī)師。醫(yī)學(xué)博士、博士后,畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。從事中西醫(yī)結(jié)合臨床及理論研究多年,醫(yī)學(xué)實踐經(jīng)驗豐富,多次參與重大課題項目,發(fā)表論文多篇,出版專著5部。李百榮,畢業(yè)于濟寧醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)系。現(xiàn)任青州市立醫(yī)院婦產(chǎn)科主任,從事婦產(chǎn)科工作近20年。先后多次被評為“市先進工作者”、“醫(yī)院先進工作者”及“院優(yōu)秀服務(wù)明星”。在國家級、省級刊物上發(fā)表論文10余篇,參編論著1部,獲發(fā)明專利2項,實用專利1項。范敬,畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué),醫(yī)學(xué)博士。現(xiàn)為河南中醫(yī)學(xué)院講師,主要從事中醫(yī)藥文化及新安“張一帖”家族醫(yī)學(xué)的研究。

圖書目錄

豆及豆制品類
了解人體所需的主要營養(yǎng)成分
豆、蛋、奶的養(yǎng)生功效
豆、蛋、奶品的四性五味
豆、蛋、奶品的五色養(yǎng)生規(guī)律
食用不當(dāng),豆、蛋、奶也會傷身體
不同年齡對豆、蛋、奶品的營養(yǎng)需求
不同人群對豆、蛋、奶品的需求
黃豆
綠豆
黑豆
紅豆
四季豆
刀豆
豌豆
扁豆
蠶豆
黃豆芽
綠豆芽
豌豆苗
豆腐
豆皮
豆干
豆豉
豆?jié){
豆腐乳
腐竹
豇豆
蛋類
鴿蛋
鵪鶉蛋
鴨蛋
鵝蛋
烏雞蛋
咸鴨蛋
皮蛋
雞蛋
奶及奶制品類
牛奶
奶酪
酸奶
羊奶
馬奶
奶油
對癥調(diào)養(yǎng)
預(yù)防肥胖
預(yù)防營養(yǎng)不良
脂肪肝
腹瀉
便秘
慢性肝炎
感冒
哮喘
呼吸道感染
咳嗽
慢性支氣管炎
高血壓
低血壓

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