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五味調和養(yǎng)全家

五味調和養(yǎng)全家

定 價:¥32.80

作 者: 彭玉清 編
出版社: 中國紡織出版社
叢編項:
標 簽: 調味品 家常菜譜 烹飪/美食

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ISBN: 9787518001590 出版時間: 2015-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 字數:  

內容簡介

  《五味調和養(yǎng)全家》遵循五味調和的原則,提倡日常膳食做到調味品搭配濃淡相宜。幫助您了解各種味道的特點,并配伍相宜。最后在進餐時,做到味不可偏嗜,以利于五臟安和、氣血通暢,保持身體健康。

作者簡介

  彭玉清,北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院亞健康科主任,“治未病”中心副主任,中華中醫(yī)藥學會亞健康分會常務委員。

圖書目錄

中醫(yī)飲食調養(yǎng)基本觀
中醫(yī)典籍中對調味品的功用的記載
調味品的性味、歸經
根據自身體質選擇調味品
調味品的常見味型
常見調味品的食用宜忌
常用調味品的分類及用法
咸味調味品

腐乳
甜味調味品
白糖
紅糖
蜂蜜
冰糖
酒、油類調味品
白酒
米酒
啤酒
紅酒
黃酒
大豆油
花生油
葵花子油
橄欖油
香油
鮮味調味品
味精
雞精
香辛類調味品
花椒

洋蔥

生姜
辣椒
胡椒
八角茴香
小茴香
山奈
孜然
香菜
肉桂
高良姜
砂仁
甘草
白豆蔻
草果
丁香
白芷
紫蘇
陳皮
木香
五味子
香附
白芥子
酸味調味品

檸檬
兒科疾病五味調和調理方
小兒感冒
吐奶
小兒鵝口瘡
流行性腮腺炎
嬰兒乳癬
消化不良
小兒腹瀉
兒便秘
小兒夜啼
小兒遺尿
婦科疾病五味調和調理方
痛經
閉經
白帶異常
陰部瘙癢
妊娠嘔吐
妊娠水腫
產后缺乳
產后腹痛
產后貧血
男科疾病五味調和調理方
陽痿
早泄
遺精
常見疾病五味調和調理方
上呼吸道感染
支氣管炎
咳嗽
感冒
慢性咽炎
扁桃體炎
口臭
牙周炎
呃逆
耳鳴
美容美體五味調和調理方
白發(fā)
脫發(fā)
頭屑過多
黑眼圈
雀斑
痤瘡(青春痘)
酒糟鼻
皮膚曬傷
減肥
灰指甲
自制簡易調味汁
鹽水汁
醬油汁
蔥姜汁
紅燒汁
蒸魚汁
蒜蓉油汁
姜末油汁
姜豉汁
蠔油汁
蔥油汁
咖喱汁
五香汁
糖醋汁
椒麻汁
麻辣汁
泡椒汁
魚香汁
胡椒汁
宮保汁
果味汁
山楂醬汁
魚露醬汁
榨菜肉末醬汁

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