農(nóng)家樂服務禮儀一本通

第一講 服務禮儀概述
1.服務禮儀包含的內容
2.服務禮儀重要性的體現(xiàn)
3.服務工作者的服務禮儀的培養(yǎng)

第二講 農(nóng)家樂服務工作者的服務形象——儀容儀表
1.服務工作者著裝原則
2.選擇服務工作者服裝的要求
3.制服類著裝注意事項
4.西裝著裝注意事項
5.裙裝著裝注意事項
6.服務工作者儀容修飾的要求
7.表情禮儀的重要性
8.服務工作者使用注視目光的注意事項
9.“微笑服務”的培養(yǎng)
10.服務工作者的從業(yè)要求

第三講 農(nóng)家樂服務工作者的服務形像——儀態(tài)
1.儀態(tài)語言的常見形式
2.鍛煉儀態(tài)語言的重要性
3.儀態(tài)語言的常見含義
4.引領服務對象的方法
5.禮儀距離的保持
6.蹲姿禮儀的訓練
7.接物遞物的注意事項
8.常見手勢的含義
9.鞠躬禮的訓練

第四講 農(nóng)家樂服務工作者的服務形象——服務語言禮儀
1.服務語言的分類
2.常用的服務語言
3.服務語言的規(guī)范使用
4.禮貌稱呼的常見類型
5.問候禮儀的常見形式
6.應答禮儀的常見形式
7.電話吏流禮儀規(guī)范
8.網(wǎng)絡交流禮儀規(guī)范

第五講 農(nóng)家樂服務禮儀——餐飲接待篇
1.餐飲接待服務工作者的職業(yè)要求
2.餐飲接待的操作技能
3.餐飲接待的禮貌用語
4.餐廳的擺臺布置
5.餐飲接待服務工作者的注意事項
6.遞送服務
7.托盤服務
8.上菜服務
9.常見酒水的開瓶方法.
10.餐具消毒

第六講 農(nóng)家樂服務禮儀——住宿接待篇
1.需要對賓客進行登記的原因
2.農(nóng)家樂治安管理制度
3.登記服務工作者的素質要求
4.受理電話預定的注意事項
5.結賬服務
6.客房服務的禮儀規(guī)范
7.客房設備的消毒
8.消防管理
9.特殊情況的處理

第七講 農(nóng)家樂服務禮儀——旅游接待篇
1.旅游接待工作者的基本職責
2.旅游接待工作者的語言技巧
3.旅游接待者良好形象的塑造
4.土特產(chǎn)銷售