餐桌上的中藥·紅棗

紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需購買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。中國的草藥書籍《本經》中記載，紅棗味甘，性溫，入脾經、胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效?，F代藥理研究發(fā)現。紅棗能使血中含氧量增加，滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。它不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。
　　為進一步弘揚紅棗養(yǎng)生文化，我們特組織相關專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥——紅棗》，以饗瀆者。《餐桌上的中藥·紅棗》包括三個章節(jié)：認識紅棗、養(yǎng)生紅棗佳肴、妙用紅棗調理身體，較詳細地介紹了紅棗的形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、藥理作用、常見配伍和食用方法等內容，且以紅棗為原料，為您推薦了130余道養(yǎng)生佳品，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康飲品，并針對高血壓、貧血、心神不寧、骨質疏松、肝病、過敏、腸胃不適等常見病，以及各種婦科疾病、男科疾病、兒科疾病，介紹了100多道采用紅棗來調理病癥的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的紅棗佳肴，達到防病強身、康復養(yǎng)生的目的。

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