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老祖宗傳下來的月子餐

老祖宗傳下來的月子餐

定 價:¥29.80

作 者: 陳彩瓊,孫晶丹 著
出版社: 遼寧科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 產(chǎn)后管理 孕產(chǎn)/胎教

ISBN: 9787538191370 出版時間: 2015-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 208 字數(shù):  

內容簡介

  《老祖宗傳下來的月子餐》將月子分為六個階段,列出每一階段的調理目的、飲食要點,比如第一周主要是排毒化瘀、利水消腫,第二周應調理脾胃、開胃下奶,第三周要補養(yǎng)氣血、強腰護腎,第四周強化體能、補充元氣,第五周對癥調補、控制飲食,第六周為調理機能、塑身養(yǎng)顏,這樣逐步調補,從而恢復身體機能。
  《老祖宗傳下來的月子餐》還介紹了產(chǎn)后常見癥狀的飲食調養(yǎng),比如產(chǎn)后惡露不盡、產(chǎn)后食欲不振、產(chǎn)后乳汁不足、產(chǎn)后貧血、產(chǎn)后便秘、產(chǎn)后身體虛弱、產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)后水腫、產(chǎn)后多汗,等等,通過相應的食療方法來調養(yǎng)不適癥狀。

作者簡介

  陳彩瓊,廣東省湛江市人,畢業(yè)于廣東省政法學院,國際獅子會會員。其外婆、母親不僅將祖上的月子餐秘方代代相傳,而且都是烹飪能手,能做得一手絕佳的私房菜。從小耳濡目染,熱愛烹飪。將祖上傳下的秘方與現(xiàn)代營養(yǎng)學相結合,不斷鉆研創(chuàng)新,終成今日獨具特色的陳氏月子餐。退休后,不僅經(jīng)營私房菜,還開辦月子餐教學班,將自己平生所學無私地傳授他人,甚至有外國大廚前來求學。其烹制的月子餐,在珠江三角洲具有很高的知名度,不少人慕名而來,深圳電視臺曾對其烹飪技藝及其烹制的月子餐進行詳細報道。

  孫晶丹,北京大學深圳醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師,國際藥膳師;美國功能醫(yī)學實驗室健康管理師;臺灣工業(yè)技術研究院功能醫(yī)學健康管理師講師;深圳市健康教育講師團資深專家;深圳市保健科技學會常務理事兼副秘書長;深圳市健康教育與健康促進協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員;深圳市保健協(xié)會健康管理專業(yè)委員會副主任委員兼秘書長;從事臨床營養(yǎng)、學生營養(yǎng)工作20年,作為營養(yǎng)專家,主持深圳市公共營養(yǎng)健康教育300余場,培訓學生1000多人,為多家知名企業(yè),大、中、小學及幼兒園擔任營養(yǎng)指導。曾多次接受深圳電視臺、深圳廣播電臺、深圳特區(qū)報、南方都市報等多家媒體的咨詢和采訪。已出版著作20余部。

圖書目錄

第一章
產(chǎn)后第一周——排毒化瘀、利水消腫
坐好月子對女性很重要/10
何謂坐月子/10
坐月子是女性增強體質的良機/10
做好飲食安排調養(yǎng)身心/11
飲食調養(yǎng)是坐好月子的關鍵/11
月子期的飲食原則/12
剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦的飲食原則/13
糾正飲食誤區(qū)/14
做好生活保健恢復健康/15
保證良好的休養(yǎng)環(huán)境/15
護理好會陰部/15
剖宮產(chǎn)后的護理/15
正確刷牙漱口/16
不要完全臥床/17
產(chǎn)褥期康復體操/17
小米粥/18
生化湯/19
紫米核桃黑芝麻糊/20
老母雞面片/20
枸杞豬肝湯/21
蔬菜燉牛腩/22
香菇牛肉粥/22
麻油雞塊/23
滋陰鱸魚湯/24
黃芪四神雞湯/25
魚吮羊湯/26
紅糖益母姜茶/26
蝦肉滑豆腐/27
栗子扒白菜/27
茯苓紅豆湯/28
麻油豬肝/29
三絲炒豆芽/30
魚片豆腐湯/30
芝麻腸粉/31
蒸豆腐/32
菜心炒珍菌/32
淡菜芹菜雞蛋粥/33
雞蓉豆腐球/34
排骨芝麻粥/34
第二章
產(chǎn)后第二周——調理脾胃、開胃下奶
做好飲食安排調養(yǎng)身心/36
此周飲食宜與忌/36
產(chǎn)后不宜過量食紅糖/36
月子餐中的明星食材/36
做好生活保健恢復健康/40
加強心理保健/40
采取正確的睡臥姿勢/40
護理好乳房/40
正確選擇衣著/41
產(chǎn)后洗澡注意事項/42
產(chǎn)婦宜常梳頭/42
甜酒糟雞蛋糖水/43
馬蹄紅豆大米粥/44
桂花糯米藕/44
姜酒雞湯/45
照燒鰻魚/45
蝦仁水餃/46
木耳爆腰花/47
黃精蒸雞/48
姜汁菠菜/48
黃花燉瘦肉/49
人參茯苓二米粥/50
特色豆腐羹/50
白灼拼盤/51
參棗紫米粥/51
西藍花日本豆腐/52
清蒸鱸魚/52
六味地黃雞湯/53
姜黃肉片/54
山藥南瓜/54
桑寄生茶/55
芫爆里脊/55
杜仲老姜腰花/56
雞蛋炒萵筍/57
百花竹蓀釀冬菇/57
雞蛋豬腰粥/58
山楂益母茶/58
清燉烏雞湯/59
玉米煲鯽魚湯/60
甜藕糯米粥/60
黃芪枸杞燉乳鴿/61
淡菜海帶冬瓜湯/62
第三章
產(chǎn)后第三周——補養(yǎng)氣血、強腰護腎
做好飲食安排調養(yǎng)身心/64
此周飲食安排/64
坐月子常見的飲食誤區(qū)/64
產(chǎn)婦不宜節(jié)食/65
產(chǎn)后不宜多吃的食物/65
做好生活保健恢復健康/67
產(chǎn)后看電視的注意事項/67
產(chǎn)婦不宜多看書或織毛衣/68
產(chǎn)后應適時運動/68
夏季產(chǎn)后調養(yǎng)方案/69
哺乳期用藥注意事項/69
豬腳姜/70
豉椒牛肉/71
豆腐燉魚頭/71
鮮蝦云吞/72
核桃豬腰粥/72
黃豆黃花燉豬蹄/73
海紅米粥/74
雞汁鮮蘆筍/74
桂圓枸杞粥/75
香菇紅棗烏雞湯/76
蒸茄子/76
紅酒燴牛尾/77
紫米腰果露/77
枸杞牡蠣豆腐湯/78
黑芝麻湯圓/79
棗荷葉/79
白玉獅子頭/80
海鮮芝士飯/80
雞湯娃娃菜/81
紅棗小米粥/81
奶油芝士炒面/82
蔥香燒茄子/82
西班牙飯/83
青蛤蒸水蛋/83
小碗糕/84
肉丸粉/84
滑炒鱖魚/85
蘑菇豬腰湯/85
通草鯽魚湯/86
蘿卜絲煮魚腐/87
參芪枸杞豬肝湯/88
紫菜餛飩/88
西芹腐竹/89
番茄金針豬肝湯/90
銀耳百合蓮子羹/90
第四章
產(chǎn)后第四周——強化體能、補充元氣
做好飲食安排調養(yǎng)身心/92
坐月子期間如何保證營養(yǎng)充足/92
要注意紅糖和白糖的搭配/92
產(chǎn)婦食鹽應適量/92
做好生活保健恢復健康/93
產(chǎn)婦不宜穿戴過多/93
產(chǎn)后束腰的危害/93
哺乳的母親不能化妝/93
產(chǎn)后怎樣美容美發(fā)/94
產(chǎn)后脫發(fā)的預防/94
新媽媽忌服用的中藥和西藥/95
山藥紅豆羹/96
鮮菌牛肉丸/97
蕓豆餅/97
白玉燴雙鮮/98
葛根茶/99
炒素什錦/99
蛤蜊燴番茄/100
蟲草花拌脆筍/100
牛肉水餃/101
魚翅撈飯/102
黑豆紅棗粥/102
金柚藍莓山藥卷/103
黃顙魚燉豆腐/104
蓮藕枸杞排骨湯/105
萵筍木耳炒肉片/105
花菇花生煲鳳爪/106
木瓜燉燕窩/107
蓮藕糖水/108
杏鮑菇炒雞柳/108
姜酒豬尾巴飯/109
云吞雞/110
香煎馬友魚/111
紅棗枸杞花生露/111
玉竹頭燉老鴨/112
金玉鱈魚粒/113
竹筒豬手/113
糟熘魚片/114
絲瓜豬肝湯/114
黑豆烏雞補氣湯/115
當歸枸杞煮蝦/116
紅棗南瓜羹/117
白切雞/117
青蒜炒五花肉/118
山珍南瓜盅/118
第五章
產(chǎn)后第五周——對癥調補、控制飲食
做好飲食安排調養(yǎng)身心/120
產(chǎn)后巧食補可以調養(yǎng)身心/120
辨清體質,正確食補/120
適宜產(chǎn)婦調理的中藥材/121
做好生活保健恢復健康/125
產(chǎn)后皮膚護理/125
保持乳房彈性的方法/126
產(chǎn)婦不宜過早過度減肥/126
失眠的調理/126
產(chǎn)后如何預防肥胖/127
三絲鮑菇/128
蛤蜊煎蛋/128
香菇芋頭蝦米粥/129
千葉豆腐/129
韓式五花菜/130
藕絲炒鱔柳/130
枸杞絲瓜湯/131
胡蘿卜火龍果汁/132
鮑魚菇滑雞煲/132
玉米燕麥粥/133
炒米粉/134
水果西米羹/135
胡蘿卜汁蒸餃/135
西瓜皮煲烏雞湯/136
蘋果枸杞汁/136
玫瑰奶茶/137
燉水鴨/138
野菜煎餅/139
干煎海大蝦/139
芋頭肉末粥/140
彩椒炒木耳/140
鮮蝦玉米燴豆腐/141
清熱消炎茶/142
一品鴨/143
銀耳番茄湯/143
草菇扒菜心/144
蘑菇蝦仁烏冬面/144
第六章
產(chǎn)后第六周——調理機能、塑身養(yǎng)顏
做好飲食安排調養(yǎng)身心/146
康復、瘦身飲食注意事項/146
做好生活保健恢復健康/147
產(chǎn)婦應重視產(chǎn)后檢查/147
產(chǎn)后瘦身注意事項/148
不宜做產(chǎn)褥體操的產(chǎn)婦/149
產(chǎn)后恢復局部曲線的運動/149
五彩魷魚卷/151
海膽燕窩粥/151
松子燕麥粥/152
香燒三文魚/153
香菇油菜/153
牡蠣豆腐餃/154
老鴨燉山藥/154
生津解渴茶/155
香菇冬筍排骨湯/156
翡翠蒸餃/156
消脂茶/157
玫瑰粥/157
紅椒炒海鴨蛋/158
冬瓜燉鴨/159
菜窩頭/160
腌生菜/161
鮮麥仁南瓜羹/161
黨參蓮子山藥排骨湯/162
田艾餅/163
黃精山楂飲/163
哈嘍葉炒飯/164
甜豆百合炒花枝片/164
芹菜豆腐鱈魚湯/165
醋椒魚面湯/165
番茄豆芽排骨湯/166
番茄竹蓀煮蛋白/166
香菇黑棗粥/167
翡翠鱸魚/168
鮮香菇炒素三丁/169
蒜蓉西藍花/169
四棱豆炒雞丁/170
香菇白菜魔芋湯/170
第七章
產(chǎn)后常見癥狀的飲食調養(yǎng)
產(chǎn)后惡露不盡/172
惡露不盡的不適表現(xiàn)/172
惡露不盡的處理方法/172
食材推薦/172
益母草燉肉/173
桂圓蓮藕糯米粥/173
生地粳米粥/174
黃芪糯米燉鱸魚/174
馬齒莧肉片冬筍湯/175
蝦仁油菜/175
產(chǎn)后食欲不振/176
食欲不振的調理方法/176
食材推薦/176
山楂首烏茶/177
時蔬炒山藥/177
草莓橙汁奶露/178
彩椒牛肉/178
番茄牛尾湯/179
紅棗魚湯/179
產(chǎn)后乳汁不足/180
產(chǎn)后乳汁不足的調理/180
喝催乳湯的學問/180
食材推薦/180
木瓜花生燉豬蹄/181
西芹蝦仁炒嫩筍/181
鮮山藥燉烏雞/182
雞蛋蘿卜小米粥/182
紅棗枸杞鯉魚湯/183
海帶黃豆湯/184
絲瓜炒蝦仁/184
產(chǎn)后貧血/185
產(chǎn)后貧血對新媽媽的影響/185
產(chǎn)后貧血的治療/185
食材推薦/185
金針豬血湯/186
桃仁紅棗紅糖粥/186
木耳血藤紅棗湯/187
爆炒豬肝/187
蝦干菠菜/188
豬肚烏雞湯/188
產(chǎn)后便秘/189
產(chǎn)后便秘的預防/189
產(chǎn)后便秘的飲食原則/189
食材推薦/189
香蕉百合粥/190
土豆炒玉米/190
草莓西芹拌百合/191
扁豆黃瓜煲排骨/191
百合梨湯/192
紅薯棒粥/192
產(chǎn)后身體虛弱/193
產(chǎn)后身體虛弱的不適表現(xiàn)/193
產(chǎn)后身體虛弱的飲食預防/193
食材推薦/193
山藥豆腐丸湯/194
板栗燒雞/194
百合蓮子燉鵪鶉蛋/195
香芹牛肉/195
五谷煲乳鴿/196
蜜豆百合炒蝦球/196
產(chǎn)后腹痛/197
產(chǎn)后腹痛的不適表現(xiàn)及調理/197
食材推薦/197
麻油當歸蟹/198
紅花煮雞蛋/199
水盆羊肉/199
生姜紅糖粥/200
木瓜魚片/200
產(chǎn)后水腫/201
產(chǎn)后水腫的不適表現(xiàn)及調理/201
患過妊娠水腫的新媽媽需注意
的事項/201
食材推薦/201
黃瓜蘑菇炒蝦仁/202
海帶拌銀芽/202
白灼生菜/203
蝦仁燴冬瓜/203
綠豆蓮藕燉瘦肉/204
紅花三七茶/204
產(chǎn)后多汗/205
產(chǎn)后多汗的護理/205
食材推薦/205
參歸腰子/206
黃芪牛肉粥/206
紅燒海參/207
手剝筍炒豬肚/207

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