定 價(jià):¥29.80
作 者: | 陳彩瓊,孫晶丹 著 |
出版社: | 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社 |
叢編項(xiàng): | |
標(biāo) 簽: | 產(chǎn)后管理 孕產(chǎn)/胎教 |
ISBN: | 9787538191370 | 出版時(shí)間: | 2015-04-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 16開 | 頁數(shù): | 208 | 字?jǐn)?shù): |
《老祖宗傳下來的月子餐》將月子分為六個(gè)階段,列出每一階段的調(diào)理目的、飲食要點(diǎn),比如第一周主要是排毒化瘀、利水消腫,第二周應(yīng)調(diào)理脾胃、開胃下奶,第三周要補(bǔ)養(yǎng)氣血、強(qiáng)腰護(hù)腎,第四周強(qiáng)化體能、補(bǔ)充元?dú)?,第五周?duì)癥調(diào)補(bǔ)、控制飲食,第六周為調(diào)理機(jī)能、塑身養(yǎng)顏,這樣逐步調(diào)補(bǔ),從而恢復(fù)身體機(jī)能。
《老祖宗傳下來的月子餐》還介紹了產(chǎn)后常見癥狀的飲食調(diào)養(yǎng),比如產(chǎn)后惡露不盡、產(chǎn)后食欲不振、產(chǎn)后乳汁不足、產(chǎn)后貧血、產(chǎn)后便秘、產(chǎn)后身體虛弱、產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)后水腫、產(chǎn)后多汗,等等,通過相應(yīng)的食療方法來調(diào)養(yǎng)不適癥狀。
陳彩瓊,廣東省湛江市人,畢業(yè)于廣東省政法學(xué)院,國(guó)際獅子會(huì)會(huì)員。其外婆、母親不僅將祖上的月子餐秘方代代相傳,而且都是烹飪能手,能做得一手絕佳的私房菜。從小耳濡目染,熱愛烹飪。將祖上傳下的秘方與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合,不斷鉆研創(chuàng)新,終成今日獨(dú)具特色的陳氏月子餐。退休后,不僅經(jīng)營(yíng)私房菜,還開辦月子餐教學(xué)班,將自己平生所學(xué)無私地傳授他人,甚至有外國(guó)大廚前來求學(xué)。其烹制的月子餐,在珠江三角洲具有很高的知名度,不少人慕名而來,深圳電視臺(tái)曾對(duì)其烹飪技藝及其烹制的月子餐進(jìn)行詳細(xì)報(bào)道。
孫晶丹,北京大學(xué)深圳醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師,國(guó)際藥膳師;美國(guó)功能醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室健康管理師;臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院功能醫(yī)學(xué)健康管理師講師;深圳市健康教育講師團(tuán)資深專家;深圳市保健科技學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼副秘書長(zhǎng);深圳市健康教育與健康促進(jìn)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員;深圳市保健協(xié)會(huì)健康管理專業(yè)委員會(huì)副主任委員兼秘書長(zhǎng);從事臨床營(yíng)養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作20年,作為營(yíng)養(yǎng)專家,主持深圳市公共營(yíng)養(yǎng)健康教育300余場(chǎng),培訓(xùn)學(xué)生1000多人,為多家知名企業(yè),大、中、小學(xué)及幼兒園擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。曾多次接受深圳電視臺(tái)、深圳廣播電臺(tái)、深圳特區(qū)報(bào)、南方都市報(bào)等多家媒體的咨詢和采訪。已出版著作20余部。
第一章
產(chǎn)后第一周——排毒化瘀、利水消腫
坐好月子對(duì)女性很重要/10
何謂坐月子/10
坐月子是女性增強(qiáng)體質(zhì)的良機(jī)/10
做好飲食安排調(diào)養(yǎng)身心/11
飲食調(diào)養(yǎng)是坐好月子的關(guān)鍵/11
月子期的飲食原則/12
剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦的飲食原則/13
糾正飲食誤區(qū)/14
做好生活保健恢復(fù)健康/15
保證良好的休養(yǎng)環(huán)境/15
護(hù)理好會(huì)陰部/15
剖宮產(chǎn)后的護(hù)理/15
正確刷牙漱口/16
不要完全臥床/17
產(chǎn)褥期康復(fù)體操/17
小米粥/18
生化湯/19
紫米核桃黑芝麻糊/20
老母雞面片/20
枸杞豬肝湯/21
蔬菜燉牛腩/22
香菇牛肉粥/22
麻油雞塊/23
滋陰鱸魚湯/24
黃芪四神雞湯/25
魚吮羊湯/26
紅糖益母姜茶/26
蝦肉滑豆腐/27
栗子扒白菜/27
茯苓紅豆湯/28
麻油豬肝/29
三絲炒豆芽/30
魚片豆腐湯/30
芝麻腸粉/31
蒸豆腐/32
菜心炒珍菌/32
淡菜芹菜雞蛋粥/33
雞蓉豆腐球/34
排骨芝麻粥/34
第二章
產(chǎn)后第二周——調(diào)理脾胃、開胃下奶
做好飲食安排調(diào)養(yǎng)身心/36
此周飲食宜與忌/36
產(chǎn)后不宜過量食紅糖/36
月子餐中的明星食材/36
做好生活保健恢復(fù)健康/40
加強(qiáng)心理保健/40
采取正確的睡臥姿勢(shì)/40
護(hù)理好乳房/40
正確選擇衣著/41
產(chǎn)后洗澡注意事項(xiàng)/42
產(chǎn)婦宜常梳頭/42
甜酒糟雞蛋糖水/43
馬蹄紅豆大米粥/44
桂花糯米藕/44
姜酒雞湯/45
照燒鰻魚/45
蝦仁水餃/46
木耳爆腰花/47
黃精蒸雞/48
姜汁菠菜/48
黃花燉瘦肉/49
人參茯苓二米粥/50
特色豆腐羹/50
白灼拼盤/51
參棗紫米粥/51
西藍(lán)花日本豆腐/52
清蒸鱸魚/52
六味地黃雞湯/53
姜黃肉片/54
山藥南瓜/54
桑寄生茶/55
芫爆里脊/55
杜仲老姜腰花/56
雞蛋炒萵筍/57
百花竹蓀釀冬菇/57
雞蛋豬腰粥/58
山楂益母茶/58
清燉烏雞湯/59
玉米煲鯽魚湯/60
甜藕糯米粥/60
黃芪枸杞燉乳鴿/61
淡菜海帶冬瓜湯/62
第三章
產(chǎn)后第三周——補(bǔ)養(yǎng)氣血、強(qiáng)腰護(hù)腎
做好飲食安排調(diào)養(yǎng)身心/64
此周飲食安排/64
坐月子常見的飲食誤區(qū)/64
產(chǎn)婦不宜節(jié)食/65
產(chǎn)后不宜多吃的食物/65
做好生活保健恢復(fù)健康/67
產(chǎn)后看電視的注意事項(xiàng)/67
產(chǎn)婦不宜多看書或織毛衣/68
產(chǎn)后應(yīng)適時(shí)運(yùn)動(dòng)/68
夏季產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)方案/69
哺乳期用藥注意事項(xiàng)/69
豬腳姜/70
豉椒牛肉/71
豆腐燉魚頭/71
鮮蝦云吞/72
核桃豬腰粥/72
黃豆黃花燉豬蹄/73
海紅米粥/74
雞汁鮮蘆筍/74
桂圓枸杞粥/75
香菇紅棗烏雞湯/76
蒸茄子/76
紅酒燴牛尾/77
紫米腰果露/77
枸杞牡蠣豆腐湯/78
黑芝麻湯圓/79
棗荷葉/79
白玉獅子頭/80
海鮮芝士飯/80
雞湯娃娃菜/81
紅棗小米粥/81
奶油芝士炒面/82
蔥香燒茄子/82
西班牙飯/83
青蛤蒸水蛋/83
小碗糕/84
肉丸粉/84
滑炒鱖魚/85
蘑菇豬腰湯/85
通草鯽魚湯/86
蘿卜絲煮魚腐/87
參芪枸杞豬肝湯/88
紫菜餛飩/88
西芹腐竹/89
番茄金針豬肝湯/90
銀耳百合蓮子羹/90
第四章
產(chǎn)后第四周——強(qiáng)化體能、補(bǔ)充元?dú)?br>做好飲食安排調(diào)養(yǎng)身心/92
坐月子期間如何保證營(yíng)養(yǎng)充足/92
要注意紅糖和白糖的搭配/92
產(chǎn)婦食鹽應(yīng)適量/92
做好生活保健恢復(fù)健康/93
產(chǎn)婦不宜穿戴過多/93
產(chǎn)后束腰的危害/93
哺乳的母親不能化妝/93
產(chǎn)后怎樣美容美發(fā)/94
產(chǎn)后脫發(fā)的預(yù)防/94
新媽媽忌服用的中藥和西藥/95
山藥紅豆羹/96
鮮菌牛肉丸/97
蕓豆餅/97
白玉燴雙鮮/98
葛根茶/99
炒素什錦/99
蛤蜊燴番茄/100
蟲草花拌脆筍/100
牛肉水餃/101
魚翅撈飯/102
黑豆紅棗粥/102
金柚藍(lán)莓山藥卷/103
黃顙魚燉豆腐/104
蓮藕枸杞排骨湯/105
萵筍木耳炒肉片/105
花菇花生煲鳳爪/106
木瓜燉燕窩/107
蓮藕糖水/108
杏鮑菇炒雞柳/108
姜酒豬尾巴飯/109
云吞雞/110
香煎馬友魚/111
紅棗枸杞花生露/111
玉竹頭燉老鴨/112
金玉鱈魚粒/113
竹筒豬手/113
糟熘魚片/114
絲瓜豬肝湯/114
黑豆烏雞補(bǔ)氣湯/115
當(dāng)歸枸杞煮蝦/116
紅棗南瓜羹/117
白切雞/117
青蒜炒五花肉/118
山珍南瓜盅/118
第五章
產(chǎn)后第五周——對(duì)癥調(diào)補(bǔ)、控制飲食
做好飲食安排調(diào)養(yǎng)身心/120
產(chǎn)后巧食補(bǔ)可以調(diào)養(yǎng)身心/120
辨清體質(zhì),正確食補(bǔ)/120
適宜產(chǎn)婦調(diào)理的中藥材/121
做好生活保健恢復(fù)健康/125
產(chǎn)后皮膚護(hù)理/125
保持乳房彈性的方法/126
產(chǎn)婦不宜過早過度減肥/126
失眠的調(diào)理/126
產(chǎn)后如何預(yù)防肥胖/127
三絲鮑菇/128
蛤蜊煎蛋/128
香菇芋頭蝦米粥/129
千葉豆腐/129
韓式五花菜/130
藕絲炒鱔柳/130
枸杞絲瓜湯/131
胡蘿卜火龍果汁/132
鮑魚菇滑雞煲/132
玉米燕麥粥/133
炒米粉/134
水果西米羹/135
胡蘿卜汁蒸餃/135
西瓜皮煲烏雞湯/136
蘋果枸杞汁/136
玫瑰奶茶/137
燉水鴨/138
野菜煎餅/139
干煎海大蝦/139
芋頭肉末粥/140
彩椒炒木耳/140
鮮蝦玉米燴豆腐/141
清熱消炎茶/142
一品鴨/143
銀耳番茄湯/143
草菇扒菜心/144
蘑菇蝦仁烏冬面/144
第六章
產(chǎn)后第六周——調(diào)理機(jī)能、塑身養(yǎng)顏
做好飲食安排調(diào)養(yǎng)身心/146
康復(fù)、瘦身飲食注意事項(xiàng)/146
做好生活保健恢復(fù)健康/147
產(chǎn)婦應(yīng)重視產(chǎn)后檢查/147
產(chǎn)后瘦身注意事項(xiàng)/148
不宜做產(chǎn)褥體操的產(chǎn)婦/149
產(chǎn)后恢復(fù)局部曲線的運(yùn)動(dòng)/149
五彩魷魚卷/151
海膽燕窩粥/151
松子燕麥粥/152
香燒三文魚/153
香菇油菜/153
牡蠣豆腐餃/154
老鴨燉山藥/154
生津解渴茶/155
香菇冬筍排骨湯/156
翡翠蒸餃/156
消脂茶/157
玫瑰粥/157
紅椒炒海鴨蛋/158
冬瓜燉鴨/159
菜窩頭/160
腌生菜/161
鮮麥仁南瓜羹/161
黨參蓮子山藥排骨湯/162
田艾餅/163
黃精山楂飲/163
哈嘍葉炒飯/164
甜豆百合炒花枝片/164
芹菜豆腐鱈魚湯/165
醋椒魚面湯/165
番茄豆芽排骨湯/166
番茄竹蓀煮蛋白/166
香菇黑棗粥/167
翡翠鱸魚/168
鮮香菇炒素三丁/169
蒜蓉西藍(lán)花/169
四棱豆炒雞丁/170
香菇白菜魔芋湯/170
第七章
產(chǎn)后常見癥狀的飲食調(diào)養(yǎng)
產(chǎn)后惡露不盡/172
惡露不盡的不適表現(xiàn)/172
惡露不盡的處理方法/172
食材推薦/172
益母草燉肉/173
桂圓蓮藕糯米粥/173
生地粳米粥/174
黃芪糯米燉鱸魚/174
馬齒莧肉片冬筍湯/175
蝦仁油菜/175
產(chǎn)后食欲不振/176
食欲不振的調(diào)理方法/176
食材推薦/176
山楂首烏茶/177
時(shí)蔬炒山藥/177
草莓橙汁奶露/178
彩椒牛肉/178
番茄牛尾湯/179
紅棗魚湯/179
產(chǎn)后乳汁不足/180
產(chǎn)后乳汁不足的調(diào)理/180
喝催乳湯的學(xué)問/180
食材推薦/180
木瓜花生燉豬蹄/181
西芹蝦仁炒嫩筍/181
鮮山藥燉烏雞/182
雞蛋蘿卜小米粥/182
紅棗枸杞鯉魚湯/183
海帶黃豆湯/184
絲瓜炒蝦仁/184
產(chǎn)后貧血/185
產(chǎn)后貧血對(duì)新媽媽的影響/185
產(chǎn)后貧血的治療/185
食材推薦/185
金針豬血湯/186
桃仁紅棗紅糖粥/186
木耳血藤紅棗湯/187
爆炒豬肝/187
蝦干菠菜/188
豬肚烏雞湯/188
產(chǎn)后便秘/189
產(chǎn)后便秘的預(yù)防/189
產(chǎn)后便秘的飲食原則/189
食材推薦/189
香蕉百合粥/190
土豆炒玉米/190
草莓西芹拌百合/191
扁豆黃瓜煲排骨/191
百合梨湯/192
紅薯棒粥/192
產(chǎn)后身體虛弱/193
產(chǎn)后身體虛弱的不適表現(xiàn)/193
產(chǎn)后身體虛弱的飲食預(yù)防/193
食材推薦/193
山藥豆腐丸湯/194
板栗燒雞/194
百合蓮子燉鵪鶉蛋/195
香芹牛肉/195
五谷煲乳鴿/196
蜜豆百合炒蝦球/196
產(chǎn)后腹痛/197
產(chǎn)后腹痛的不適表現(xiàn)及調(diào)理/197
食材推薦/197
麻油當(dāng)歸蟹/198
紅花煮雞蛋/199
水盆羊肉/199
生姜紅糖粥/200
木瓜魚片/200
產(chǎn)后水腫/201
產(chǎn)后水腫的不適表現(xiàn)及調(diào)理/201
患過妊娠水腫的新媽媽需注意
的事項(xiàng)/201
食材推薦/201
黃瓜蘑菇炒蝦仁/202
海帶拌銀芽/202
白灼生菜/203
蝦仁燴冬瓜/203
綠豆蓮藕燉瘦肉/204
紅花三七茶/204
產(chǎn)后多汗/205
產(chǎn)后多汗的護(hù)理/205
食材推薦/205
參歸腰子/206
黃芪牛肉粥/206
紅燒海參/207
手剝筍炒豬肚/207