茶說典藏·中國紅茶

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶，雖源于中國，17—18世紀時期卻逐漸成為西方茶文化的主要茶類，也因此形成了獨特的紅茶文化。紅茶沖泡后湯色紅亮，香氣綿長，茶味醇厚，品性溫和，飲后使人心曠神怡。本書詳細介紹了紅茶的基本知識，并就紅茶文化、紅茶與養(yǎng)生、紅茶品飲等內(nèi)容進行了探討，配有大量精美的實物圖片，便于讀者更科學(xué)地品飲紅茶，領(lǐng)略紅茶的獨特韻味。

　　王建榮，中國茶葉博物館館長。出版過《中國茶文化圖典》、《中國茶具流變圖鑒》、《中國名茶品鑒》等。 劉勤晉，現(xiàn)任西南大學(xué)茶葉研究所所長、食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。主編與參編主要著作有：《制茶學(xué)》、《中國茶業(yè)大辭典》、《普洱茶的沖泡與鑒賞》、《茶文化學(xué)》、《名優(yōu)茶加工》、《中國普洱茶科學(xué)讀本》、《茶葉加工學(xué)》、《竹葉青》、《中國茶經(jīng)》、《茶館與茶藝》。 鄭建新，黃山市政協(xié)副秘書長，出版過《最新名茶地理百問百答》等。