中國(guó)野菜400種原色圖鑒

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	漢竹著；朱強(qiáng) 編
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787553737485	出版時(shí)間：	2015-03-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《中國(guó)野菜400種原色圖鑒》教大家認(rèn)識(shí)野菜，學(xué)會(huì)辨別野菜。首先，有相似品種比較，特別是有毒品種，免去采摘野菜的顧慮。再者，目錄圖片化，滿足快速查詢的需求。再次，底氣足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依據(jù)。其次，大開本，圖片大，有整株圖、細(xì)節(jié)圖，識(shí)別特征明顯。最后，品相比市面任何一本書都好，軟精裝，銅版紙。請(qǐng)記住，摘野菜的原則還是：謹(jǐn)慎加謹(jǐn)慎，不確定的不要入口！

作者簡(jiǎn)介

　　朱強(qiáng)，種苗生物工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，主要從事植物分類、植物資源多樣性保護(hù)和西北干旱區(qū)植物資源調(diào)查和開發(fā)利用等研究工作。從小喜歡去野外探尋花草蹤跡，是花草識(shí)別、鑒別的“達(dá)人”，并熱衷于鉆研植物的功效，發(fā)掘它們的食用價(jià)值。他還熱愛攝影，跑遍了西北高山林地，拍攝了很多精美的植物圖片，力爭(zhēng)讓更多的人喜愛山野，認(rèn)識(shí)身邊植物的神奇。希望大家在不破壞生態(tài)環(huán)境的情況下，能品嘗到大自然的美味。

圖書目錄

第一章野菜識(shí)別及食用注意事項(xiàng)
1.識(shí)別野菜要“望、聞、摸、嘗”
2.野菜食用方法多種多樣
3.廢水溝、公路邊上的野菜不能吃
4.野菜為什么沒有成為家常蔬菜？
5.野菜中毒癥狀及急救
第二章草本植物
百合科
百合
相似品種:山丹
相似品種:卷丹
菝葜（báqi?。?br>沙蔥
薤（xiè）白|小根兒蒜
有毒相似品種：老鴉瓣
黃精
玉竹|鈴鐺菜
有毒相似品種：鈴蘭
萱草|黃花菜
......
第三章灌木植物
豆科
胡枝子|胡枝條
有毒相似品種：子梢
錦雞兒
杜鵑花科
映山紅|杜鵑
相似品種：西洋杜鵑
胡頹子科
胡頹子|蒲頹子
附錄1：常見野果速查圖譜
附錄2：野菜中文拼音索引