在陽臺種健康：我家的有機菜園

索引一 陽臺種植的蔬菜＆菌菇圖片索引
索引二 養(yǎng)生美食索引

Part 1陽臺種植快速入門
12快樂種菜，悠然自得的健康生活
12種植前的準備
15【種植講堂】既做菜農(nóng)又做園藝師，構(gòu)建自己的陽臺景觀園
16不同類型的蔬菜種植快速入門
21陽臺種菜零失敗秘訣

Part 2綠葉蔬菜――遠離農(nóng)藥、污染，隨吃隨摘
30油菜――富含維生素、鈣
34菠菜――含鐵最豐富的蔬菜
38芹菜――輔助治療高血壓及其并發(fā)癥的首選蔬菜
42木耳菜――高鈣、低熱量，降血壓
46小白菜――含礦物質(zhì)和維生素最豐富的蔬菜
50生菜――減肥蔬菜
56苦菊――清熱解毒，殺菌消炎，上火時的佳選
60茼蒿――營養(yǎng)成分齊備，能改善粗糙膚質(zhì)
66韭菜――散瘀消食，增進食欲
70空心菜――清熱解毒，通便防癌
74長莖西藍花――預(yù)防直腸癌、胃癌、乳腺癌

Part 3茄果類蔬菜――果形圓潤，觀賞、食用俱佳
80黃瓜――利尿，增進食欲，降暑佳蔬
86絲瓜――富含多種營養(yǎng)，清涼解毒，預(yù)防各種維生素缺乏癥
92南瓜――助消化，預(yù)防糖尿病與結(jié)腸癌
98苦瓜――開胃，降血壓，抗癌
102葫蘆――清熱除火，化痰止咳，利尿消腫，抑癌抗瘤
106茄子――富含維生素，防治高血壓、壞血病
112辣椒――開胃消食，促進血液循環(huán)
118番茄圣女果――預(yù)防前列腺癌、乳腺癌

Part 4根塊類蔬菜――直接地氣的保健美食
128胡蘿卜――預(yù)防肺癌
134土豆――助消化，抗癌，預(yù)防慢性病
138紅薯――抗癌，保護心臟，預(yù)防肺氣腫、糖尿病，減肥

Part 5菌菇、芽菜――遠離毒素、不催長，放心吃
144平菇――防癌，防治肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍
150姬菇――改善人體新陳代謝，增強體質(zhì)
156木耳――富含鐵、膠質(zhì)，補鐵養(yǎng)顏，清腸滌胃
162黃豆芽――清熱，補養(yǎng)氣血
166綠豆芽――清暑熱，去火
170黑豆芽――活血利尿，清熱消腫

Part 6香辛料類蔬菜――廚房里的防病佳品
176大蔥――發(fā)汗解表，防治感冒
182生姜――健脾理氣，止嘔吐
186大蒜(蒜苗、蒜薹)――殺菌，防腹瀉
192香菜――開胃，止痛，解毒
196紫蘇――散寒理氣
200薄荷――消炎止癢，散熱清涼
204【種植講堂】防癌蔬菜之最

附錄
206陽臺種菜常見疑問解答
207陽臺種植術(shù)語解析
208廚余垃圾變廢為寶