臺(tái)南媽媽、山東爸爸以及我愛的西班牙

母親的味道
純純的臺(tái)灣味
北門老家的甜蜜回憶——干煎虱目魚
海口人的家常美食——咸粥
最好吃的意大利面——西紅柿紅蝦面
母親專屬的食物——魚面、陽(yáng)春面、面線
完美的阿母味——炒米粉
外祖父的愛心包裹——面茶
兒時(shí)的食補(bǔ)回憶——虱目魚之味
外婆家的味道——醬燒蝦
中吃不中看的——煨茄子
香氣飄到基隆港——青椒炒牛肉
上菜市場(chǎng)的小小期待——米粉湯
不平常的家常料理——玉米濃湯與黑胡椒粉
消失的記憶隱味——臺(tái)南粽
充滿愛與包容的小食——春卷
悲喜交集的黑色小炮彈——飯團(tuán)
山東風(fēng)格的臺(tái)灣鄉(xiāng)愁
父親的味道
兒時(shí)拜年的溫暖回憶——炸饅頭
關(guān)于早餐的兩個(gè)記憶——蔥花豆干、咖啡蛋
殺豬的故事——豬皮凍
美味又營(yíng)養(yǎng)——大鍋菜
安慰學(xué)長(zhǎng)的情傷——馬鈴薯燉肉
夢(mèng)里的鄉(xiāng)愁——山東炒飯
● 王家的私房味　涼菜
山東家庭的基本款——涼拌小黃瓜
得來(lái)不易的好東西——涼拌白菜心
單純的美味——涼拌白蘿卜
高纖健康的消暑料理——涼拌茄子
它原來(lái)不是這樣——皮蛋豆腐
無(wú)可取代的經(jīng)典——大蒜醬油白醋醬
● 溫暖的主旋律　面食
發(fā)酵面食的基礎(chǔ)——饅頭
饅頭的加料版——包子
充滿舊時(shí)氛圍的食物——花卷
北方人的溫暖——面疙渤
數(shù)幾個(gè)就生幾個(gè)——水餃
過(guò)年必備食品——擺貢饅頭、子夜水餃、鹵牛腱
豪邁的家傳美食——烙餅、燴餅
大型的餃子——韭菜盒子
混合家鄉(xiāng)及地中海的橄欖油味
西班牙的味道
西班牙的大鍋飯——海鮮飯
中東血統(tǒng)的獅子頭——茄汁肉丸
加泰隆尼亞的傳統(tǒng)料理——涼拌烤蔬菜
這不是蒜味美乃滋——蒜味醬
面食DNA的極致展現(xiàn)——免揉面包
宴客必備——西紅柿面包
充滿笑聲與回憶的中東食譜——鷹嘴豆泥
簡(jiǎn)易摩洛哥料理——古司古司
天天都是喝酒日——Tapas
室友的家傳秘菜——吉普賽人的手臂
馬丹沙殺豬公——美味的腌里脊
醬料記憶——卡斯提亞醬、安達(dá)露莎
西班牙的代表性美食——伊比利火腿
撫慰人心的甜點(diǎn)——橄欖油餅
夏日午后的歡樂(lè)泉源——水果酒
酒館海鮮料理——醋漬小魚、油漬章魚
鮮甜的蔬果滋味——地中海式風(fēng)味色拉
平民美食大公開——烘蛋
喝咖啡的道具——咖啡壺收藏
歐規(guī)油條——吉拿棒
小城擺攤——一塊壽司一歐元
安達(dá)魯西亞的消暑圣品——涼湯
節(jié)儉是美德——自制豆?jié){與豆渣的利用