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養(yǎng)生粥膳大全(大字版)

養(yǎng)生粥膳大全(大字版)

定 價:¥29.00

作 者: 張曄,左小霞 著
出版社: 中國盲文出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 湯粥

ISBN: 9787500261193 出版時間: 2015-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 225 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  五谷或搭配蔬果、肉類做成粥膳,食療養(yǎng)生效果顯著,適宜常食。《養(yǎng)生粥膳大全》由知名養(yǎng)生專家、營養(yǎng)學(xué)家張曄主編,精選了四季滋補、調(diào)理脾胃、防病去病和不同體質(zhì)人群的近165道傳統(tǒng)經(jīng)典養(yǎng)生保健粥膳,翻開就知道自己要喝什么粥。營養(yǎng)加倍的佐粥菜點讓你簡單做到科學(xué)配餐。每天一碗粥,健康樂無憂。該書從中國輕工業(yè)出版社引進(jìn)出版成為大字版,原書在輕工社是知名養(yǎng)生類暢銷書。

作者簡介

  張曄,解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。中國營養(yǎng)學(xué)會會員。在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇,編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生堂滋補湯粥》《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》,主編了《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作,與他人合作出版論著多部。左小霞,解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任。從事臨床營養(yǎng)工作10余年,對特殊疾病的營養(yǎng)治療、食療養(yǎng)生和營養(yǎng)保健積累了較豐富的經(jīng)驗,對飲食調(diào)配有較深的研究,積極倡導(dǎo)和推廣健康營養(yǎng)從每個家庭做起。

圖書目錄

粥——家常養(yǎng)生第一補
如何熬出好吃營養(yǎng)的粥
米的學(xué)問
水的用法
火候也講究
時間的把握
器具的學(xué)問
正確的煮粥程序
熬出香粥的秘訣
食粥也有宜忌
食粥宜選對時間
五谷雜糧粥不宜過量食用
宜用胡椒粉去海鮮粥的腥味
不宜食用太燙的粥
孕婦不宜食用薏米粥
生魚粥不宜常食
胃腸病患者忌食稀粥
Part1 傳統(tǒng)經(jīng)典粥膳
傳統(tǒng)清粥
大米粥/補脾養(yǎng)胃
小米粥/養(yǎng)血安神
二米粥/補脾養(yǎng)胃
糯米粥/補脾養(yǎng)胃
紫米粥/健脾養(yǎng)胃
軟糯甜粥
臘八粥/健脾養(yǎng)胃、補血安神
薏米紅棗美顏粥/美白淡斑、補血
菠蘿粥/清熱解毒
薏米粥/利水消腫、美白除皺
桂花栗子粥/降低膽固醇
經(jīng)典咸粥
皮蛋瘦肉粥/清熱消炎、滋補健身
滑蛋牛肉粥/補脾胃、強筋骨
狀元及第粥/補血、補腎
生滾魚片粥/補血催乳、利水消腫
青菜蝦仁粥/提高免疫力
Part2 四季養(yǎng)生粥膳
春季食粥,溫補陽氣
韭菜蝦仁粥/補腎養(yǎng)肝
芹菜粥/平肝降壓
豬肝綠豆粥/補肝養(yǎng)血、清熱解毒
夏季食粥,清火利濕
西瓜西米粥/清熱潤肺、健脾美膚
綠豆大米粥/清熱解毒
薄荷粥/疏風(fēng)散熱、鎮(zhèn)痛止癢
秋季食粥,滋陰去燥
雪梨大米粥/生津潤燥、清熱化痰
百合南瓜粥/潤肺止咳
黑芝麻大米粥/滋陰潤燥、健腦益智
冬季食粥,補氣暖身
黑米紅棗粥/滋陰補腎、明目活血
豬腰大米粥/補腎養(yǎng)胃
羊肉蘿卜粥/補腎強身
羊骨滋補粥/補虛強身
艇仔粥/預(yù)防心血管疾病
Part3 強身健體養(yǎng)生粥膳
強健肌肉
黑芝麻燕麥粥/強壯筋骨、養(yǎng)血生肌
茴香大米粥/增強肌力
莧菜玉米粥/強健骨骼和肌肉
消除疲勞
桂圓良姜粥/補充體力、消除疲勞
牛奶大米粥/鎮(zhèn)靜安神、消除疲勞
黑豆紫米粥/增強體力、緩解疲勞
抗擊輻射
田園蔬菜粥/抗輻射、提高免疫力
香菇脆筍粥/抗輻射、提高免疫力
海帶豆香粥/緩解輻射造成的不適感
增強免疫力
肝黃粥/增強免疫力
生姜羊肉粥/增強抗病能力
干貝海帶粥/增強抵抗力
調(diào)補脾胃
小米紅豆粥/健胃消食、補血安神
扁豆大米粥/清熱解毒、健脾養(yǎng)胃
蒜泥海帶粥/健脾養(yǎng)胃、利尿消腫
安神養(yǎng)心
小米紅棗粥/補血安神
山楂紅棗蓮子粥/活血化淤、養(yǎng)心安神
牛奶燕麥粥/潤腸通便、養(yǎng)心安神
滋陰潤肺
百合蓮子紅豆粥/滋陰潤肺、排毒養(yǎng)顏
百合荸薺粥/滋陰潤肺、養(yǎng)心安神
銀耳大米粥/潤肺止咳、養(yǎng)心安神
平肝降火
菊花綠豆粥/清熱解毒、明目
二米銀耳粥/提高肝臟解毒能力
芹菜香菇粥/清熱解毒、降壓降脂
潤腸排毒
木耳紅棗粥/排毒、美顏
芋頭大米粥/養(yǎng)胃消食、潤腸排毒
羅漢果燕麥粥/潤腸通便
養(yǎng)精固腎
豬腰小米粥/補腎強腰、開胃安眠
鵪鶉杏仁粥/補腎壯陽、增強體力
山藥蝦仁粥/補腎健脾、增強免疫力
潤膚養(yǎng)顏
櫻桃銀耳粥/補血、美容養(yǎng)顏
鴿蛋銀耳粥/補血養(yǎng)胃、潤膚養(yǎng)顏
豬血大米粥/補血美容、排毒養(yǎng)顏
祛斑美白
荔枝紅豆粥/祛斑美白、紅潤肌膚
薏米牛奶粥/增強皮膚張力
番茄豬骨粥/補血強身、美白潤膚
防皺抗衰
甜奶黑芝麻粥/防皺抗衰、潤澤肌膚
西瓜皮大米粥/清熱排毒、潤膚美容
核桃紫米葡萄干粥/滋陰補血、美白肌膚
明眸亮眼
銀耳豬肝粥/養(yǎng)肝明目、潤膚美容
羊肝明目粥/補肝明目
雞肝小米粥/防治近視
烏發(fā)秀發(fā)
三黑烏發(fā)粥/補血、烏發(fā)
何首烏烏發(fā)粥/補腎強肝、烏發(fā)
黑芝麻美發(fā)粥/增加頭發(fā)光澤
豐胸美胸
木瓜排骨粥/潤澤肌膚、豐胸美胸
花生豬蹄粥/嫩膚美胸
銀耳木瓜粥/豐胸美膚、排毒養(yǎng)顏
纖體塑身
紅豆綠豆瘦身粥/利尿排毒、減肥
銀耳菊花粥/排毒潤腸、減肥塑身
……
Part4 防病去病養(yǎng)生粥膳

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