油茶籽加工技術(shù)

　　《油茶籽加工技術(shù)》共分十四章，系統(tǒng)地介紹了油茶籽和油茶籽油、油茶籽低溫壓榨、油茶籽餅浸出、油茶籽油精煉、濃香茶籽油制備、水酶法制取油茶籽油、注射用茶籽油制備、油茶籽多糖制備、油茶籽蛋白制備、油茶籽多肽制備、油茶籽荼皂素制備、油茶籽殼制備糠醛、油茶籽油中有害物質(zhì)的來(lái)源及預(yù)防、油茶籽油的離子遷移譜（lMS）快速檢測(cè)鑒別技術(shù)等。《油茶籽加工技術(shù)》適于油脂行業(yè)科研人員、生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員及管理人員等相關(guān)院校師生閱讀和參考。

　　何東平，武漢輕工大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)油脂工程專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位：2001年畢業(yè)于中國(guó)科學(xué)院武漢病毒所微生物學(xué)專業(yè)，獲碩士學(xué)位；2007年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)獲博士學(xué)位?，F(xiàn)任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)。全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂工作組組長(zhǎng)，國(guó)家糧食局糧油資源綜合開發(fā)工程技術(shù)研究中心主任，湖北省（武漢市）微生物學(xué)會(huì)常務(wù)理事。主持國(guó)家項(xiàng)目16項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)9項(xiàng)，獲得國(guó)家專利10項(xiàng)，通過(guò)省部級(jí)項(xiàng)目鑒定25項(xiàng)，出版油脂專業(yè)書籍30本，發(fā)表論文120篇。擔(dān)任《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》等9個(gè)雜志社編委。兩次被評(píng)為“全國(guó)糧油優(yōu)秀科技工作者”，1999年被評(píng)為“湖北省有突出貢獻(xiàn)中青年專家”，2003年被評(píng)為“湖北省新世紀(jì)第二層次人才”，2006年被評(píng)為“享受國(guó)務(wù)院政府津貼專家”，2012年被評(píng)為“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”。相海，研究員、碩士生導(dǎo)師。1986年畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院）油脂專業(yè)?，F(xiàn)任中機(jī)康元糧油裝備（北京）有限公司總經(jīng)理，中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院油脂裝備設(shè)計(jì)研究所所長(zhǎng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)第六屆理事會(huì)理事，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)專家辦公室主任。長(zhǎng)期從事油料、油脂加工技術(shù)及裝備的科技研究。近年來(lái)主持或參加的“十五”科技支撐計(jì)劃、國(guó)家863項(xiàng)目、“十一五”科技支撐計(jì)劃、“十二五”科技支撐計(jì)劃、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、國(guó)家國(guó)際科技合作、北京市科技計(jì)劃等國(guó)家和地方科技項(xiàng)目及企業(yè)橫向項(xiàng)目50余項(xiàng)，先后取得鑒定成果8項(xiàng)，獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)，取得發(fā)明專利3項(xiàng)，發(fā)表論文十余篇。同時(shí)還獲得“北京市先進(jìn)工作者”“北京市優(yōu)秀科技領(lǐng)導(dǎo)干部三等獎(jiǎng)”“全國(guó)糧油優(yōu)秀科技工作者”等多項(xiàng)榮譽(yù)。