零距離食品營養(yǎng)與安全：飲食科普小實驗資源包與視頻

　　《零距離食品營養(yǎng)與安全：飲食科普小實驗資源包與視頻》以人體必需的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素6大營養(yǎng)元素，食物“相克”、“指紋”、“同一認(rèn)定”、“酸堿性”和“酸害”，以及膳食纖維等科學(xué)為基礎(chǔ)，創(chuàng)作出深入淺出、寓教于樂的趣味食品科普小實驗資源包11個，并配音動漫演示。

　　李喜宏，教授/研究員/編審，博士生導(dǎo)師，國務(wù)院特貼專家，中國青年科技獎獲得者，天津市政協(xié)委員，天津科技大學(xué)“海河學(xué)者”特聘教授。