生物化學（供護理類及相關(guān)專業(yè)用 第2版）

緒論
一、生物化學發(fā)展簡史
二、生物化學研究的主要內(nèi)容
三、生物化學與醫(yī)學
第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
三、蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
四、蛋白質(zhì)的分類
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離與等電點
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性、沉淀與凝固
四、蛋白質(zhì)的紫外吸收特性
五、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)
第二章 酶與維生素
第一節(jié) 概述
一、酶的化學組成
二、酶的命名與分類
三、酶催化作用的特點
第二節(jié) 酶的作用機制與調(diào)節(jié)
一、酶的活性中心
二、酶原與酶原的激活
三、酶催化作用的機制
四、同工酶
五、酶活性的調(diào)節(jié)
第三節(jié) 影響酶催化作用的因素
一、底物濃度對反應(yīng)速度的影響
二、酶濃度對反應(yīng)速度的影響
三、溫度對反應(yīng)速度的影響
四、pH對反應(yīng)速度的影響
五、激活劑對反應(yīng)速度的影響
六、抑制劑對反應(yīng)速度的影響
第四節(jié) 維生素與輔酶
一、維生素的分類
二、與酶輔助因子形成有關(guān)的維生素
第五節(jié) 酶與醫(yī)學的關(guān)系
一、酶與疾病
二、酶與醫(yī)藥
第三章 核酸代謝
第一節(jié) 核酸的化學組成
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、體內(nèi)某些重要的核苷酸
第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)與功能
一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
二、DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
三、RNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般性質(zhì)
二、核酸的紫外吸收特性
三、DNA的變性、復(fù)性與分子雜交
第四節(jié) 核苷酸的合成及分解代謝
一、核苷酸的合成代謝
二、核苷酸的分解代謝
三、常見的核苷酸抗代謝藥物
第四章 生物氧化
第一節(jié) 概述
一、生物氧化的概念與特點
二、生物氧化的方式
……
第五章 糖代謝
第六章 脂類代謝
第七章 蛋白質(zhì)分解代謝
第八章 基因信息的傳遞與表達
第九章 細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)
第十章 肝的生物化學
第十一章 水與電解質(zhì)代謝
第十二章 酸堿平衡
主要參考文獻
中英文專業(yè)詞匯索引