菌物學(xué)

序
前言
第一章緒論1
第一節(jié)什么是菌物1
一、 菌物的定義1
二、 菌物的種類(lèi)1
第二節(jié)菌物學(xué)的發(fā)展史1
一、 古典菌物學(xué)時(shí)期2
二、 菌物學(xué)形成時(shí)期3
三、 菌物獨(dú)立成界時(shí)期6
四、 菌物多界化時(shí)期6
第三節(jié)菌物與人類(lèi)的關(guān)系7
一、 菌物對(duì)人類(lèi)的益處7
二、 菌物對(duì)人類(lèi)的害處9
本章小結(jié)10
思考與拓展練習(xí)11
第二章菌物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)12
第一節(jié)菌物的營(yíng)養(yǎng)體12
一、 絲狀營(yíng)養(yǎng)體12
二、 單細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)體14
三、 菌絲的變態(tài)14
第二節(jié)菌物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)17
一、 細(xì)胞壁17
二、 原生質(zhì)膜18
三、 細(xì)胞核18
四、 線粒體和核糖體19
五、 內(nèi)膜系統(tǒng)19
六、 細(xì)胞骨架和細(xì)胞質(zhì)的移動(dòng)20
七、 其他內(nèi)含體20
第三節(jié)菌物的生殖21
一、 無(wú)性繁殖21
二、 有性生殖23
三、 準(zhǔn)性生殖25
第四節(jié)菌物的生活史26
一、 菌物的生活史概念26
二、 菌物的生活史類(lèi)型26
本章小結(jié)27
思考與拓展練習(xí)27
第三章菌物分類(lèi)學(xué)與系統(tǒng)學(xué)28
第一節(jié)菌物分類(lèi)學(xué)28
一、 菌物分類(lèi)學(xué)的意義28
二、 菌物在生物界中的地位31
三、 菌物的分類(lèi)系統(tǒng)33
四、 菌物的命名規(guī)則36
第二節(jié)菌物系統(tǒng)學(xué)39
一、 什么是菌物系統(tǒng)學(xué)39
二、 菌物各類(lèi)群間的系統(tǒng)學(xué)關(guān)系40
本章小結(jié)44
思考與拓展練習(xí)44
第四章菌物的營(yíng)養(yǎng)與生態(tài)45
第一節(jié)菌物的營(yíng)養(yǎng)45
一、 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)方式45
二、 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸51
第二節(jié)菌物生態(tài)54
一、 菌物多樣性54
二、 菌物生態(tài)類(lèi)型54
本章小結(jié)65
思考與拓展練習(xí)66
第五章菌物遺傳與分子生物學(xué)67
第一節(jié)菌物的性67
一、 菌物“性”的定義67
二、 同宗結(jié)合與異宗結(jié)合67
三、 性親和系統(tǒng)70
第二節(jié)菌物的準(zhǔn)性生殖75
一、 菌絲體的同核現(xiàn)象與異核現(xiàn)象75
二、 準(zhǔn)性生殖的過(guò)程75
三、 準(zhǔn)性生殖與有性生殖的異同點(diǎn)78
第三節(jié)細(xì)胞質(zhì)遺傳與體細(xì)胞不親和性78
一、 線粒體的結(jié)構(gòu)與功能78
二、 菌物細(xì)胞質(zhì)遺傳的特征79
三、 菌物體細(xì)胞不親和性81
第四節(jié)遺傳標(biāo)記與遺傳分析83
一、 菌物遺傳標(biāo)記的種類(lèi)83
二、 粗糙脈孢菌的四分體分析85
三、 非順序四分體的遺傳分析88
第五節(jié)菌物的分子生物學(xué)90
一、 菌物DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和調(diào)控90
二、 菌物學(xué)研究中常用的分子生物學(xué)方法92
三、 菌物基因工程研究概況93
第六節(jié)菌物基因組學(xué)95
一、 菌物基因組結(jié)構(gòu)特點(diǎn)95
二、 幾種模式菌物的基因組特點(diǎn)96
三、 菌物比較基因組學(xué)105
本章小結(jié)106
思考與拓展練習(xí)106
第六章菌物代謝及其代謝產(chǎn)物108
第一節(jié)菌物的分解代謝108
一、 碳的分解代謝108
二、 氮的分解代謝110
三、 脂類(lèi)的分解代謝111
第二節(jié)菌物的合成代謝112
一、 碳的合成代謝112
二、 氨基酸的生物合成113
三、 脂類(lèi)的生物合成115
四、 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成途徑115
五、 代謝的調(diào)節(jié)118
第三節(jié)菌物代謝產(chǎn)物的藥理活性和毒理作用118
一、 菌物代謝產(chǎn)物的藥理活性119
二、 菌物代謝產(chǎn)物的毒理作用123
本章小結(jié)127
思考與拓展練習(xí)127
第七章非真菌界菌物128
第一節(jié)原生動(dòng)物界中的菌物128
一、 黏菌128
二、 網(wǎng)柄菌和集胞菌135
三、 根腫菌138
四、 原柄菌和鵝絨菌140
第二節(jié)茸鞭生物界中的菌物142
一、 卵菌142
二、 絲壺菌148
三、 網(wǎng)黏菌149
本章小結(jié)151
思考與拓展練習(xí)152
第八章真菌界：壺菌門(mén)154
第一節(jié)概述154
一、 主要形態(tài)特征154
二、 生活習(xí)性157
三、 經(jīng)濟(jì)重要性157
第二節(jié)分類(lèi)157
一、 壺菌綱157
二、 單毛壺菌綱159
本章小結(jié)161
思考與拓展練習(xí)161
第九章真菌界：芽枝霉菌門(mén)162
第一節(jié)概述162
一、 營(yíng)養(yǎng)體162
二、 無(wú)性繁殖162
三、 有性生殖162
第二節(jié)主要類(lèi)群162
本章小結(jié)164
思考與拓展練習(xí)164
第十章真菌界：新麗鞭毛菌門(mén)165
本章小結(jié)166
思考與拓展練習(xí)166
第十一章真菌界：接合菌門(mén)167
第一節(jié)概述167
一、 形態(tài)特征167
二、 分類(lèi)168
第二節(jié)接合菌綱169
一、 形態(tài)特征169
二、 分類(lèi)169
第三節(jié)毛菌綱175
一、 形態(tài)特征175
二、 分類(lèi)175
本章小結(jié)176
思考與拓展練習(xí)176
第十二章真菌界：子囊菌門(mén)177
第一節(jié)概述177
一、 營(yíng)養(yǎng)體178
二、 無(wú)性繁殖與有性生殖179
三、 子囊果與子囊的類(lèi)型181
第二節(jié)子囊菌的分類(lèi)183
一、 子囊菌的分類(lèi)依據(jù)183
二、 子囊菌的分類(lèi)系統(tǒng)184
第三節(jié)座囊菌綱185
一、 煤炱菌目185
二、 座囊菌目185
三、 多腔菌目186
四、 格孢腔菌目186
五、 葡萄座腔菌目187
第四節(jié)散囊菌綱187
一、 散囊菌目187
二、 爪甲團(tuán)囊菌目189
三、 球囊菌目190
第五節(jié)蟲(chóng)囊菌綱191
第六節(jié)茶漬綱192
第七節(jié)錘舌菌綱193
一、 白粉菌目193
二、 柔膜菌目198
三、 斑痣盤(pán)菌目200
第八節(jié)盤(pán)菌綱201
第九節(jié)糞殼菌綱204
一、 冠囊菌目204
二、 肉座菌目204
三、 小囊菌目205
四、 間座殼目205
五、 蛇口殼目208
六、 糞殼菌目209
七、 炭角菌目209
第十節(jié)酵母菌綱210
第十一節(jié)新盤(pán)菌綱212
第十二節(jié)肺孢子菌綱212
第十三節(jié)裂殖酵母菌綱213
第十四節(jié)外囊菌綱214
本章小結(jié)216
思考與拓展練習(xí)216
第十三章真菌界：擔(dān)子菌門(mén)217
第一節(jié)概述217
一、 營(yíng)養(yǎng)體217
二、 無(wú)性繁殖與有性繁殖219
三、 擔(dān)子果及擔(dān)子的類(lèi)型220
第二節(jié)擔(dān)子菌的分類(lèi)221
一、 擔(dān)子菌的起源221
二、 擔(dān)子菌的分類(lèi)系統(tǒng)221
第三節(jié)銹菌亞門(mén)222
一、 概述222
二、 銹菌目222
第四節(jié)黑粉菌亞門(mén)232
一、 營(yíng)養(yǎng)體233
二、 無(wú)性繁殖233
三、 有性繁殖233
四、 代表類(lèi)群233
第五節(jié)傘菌亞門(mén)238
一、 概述238
二、 傘菌亞門(mén)的分類(lèi)239
三、 傘菌綱239
四、 花耳綱253
五、 銀耳綱254
本章小結(jié)255
思考與拓展練習(xí)256
第十四章無(wú)性型真菌257
第一節(jié)概述257
一、 營(yíng)養(yǎng)體257
二、 無(wú)性繁殖257
第二節(jié)無(wú)性型真菌的分類(lèi)264
第三節(jié)無(wú)性型真菌的主要類(lèi)群265
一、 絲孢菌265
二、 腔孢菌285
本章小結(jié)301
思考與拓展練習(xí)301
主要參考文獻(xiàn)303