當代蘋果

定　價：￥99.00

作　者：	汪景彥，叢佩華著
出版社：	中原農(nóng)民出版社
叢編項：	果樹生產(chǎn)技術(shù)系列-家庭農(nóng)場叢書
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787554203934	出版時間：	2013-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	326	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《果樹生產(chǎn)技術(shù)系列·家庭農(nóng)場叢書：當代蘋果》集中呈現(xiàn)了近位蘋果專家出國考察、引進，且在國內(nèi)各大蘋果產(chǎn)區(qū)試驗成功的新品種、新模式、新經(jīng)驗，《當代蘋果》是一部能深度影響和改變我國蘋果產(chǎn)業(yè)的重要著作。

作者簡介

　　遼寧省沈陽市人。1961年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學園藝系。1961～1970年和1978～1995年在中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所工作。1970～1978年在陜西省果樹研究所工作，曾任中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所栽培室副主任、主任，1994年創(chuàng)辦《果樹實用技術(shù)與信息》雜志，任首任主編。1990～1994年受聘為國家農(nóng)業(yè)部第二屆果樹顧問，1993年受聘為研究員，1996年被聘為中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所顧問和農(nóng)業(yè)部果品、苗木質(zhì)檢中心首席顧問。1989～1996年受聘為河南省靈寶市東村鄉(xiāng)果樹顧問和市政府果樹顧問，2004～2007年受聘為河南省靈寶市科技局蘋果專家大院首席顧問。多年來，先后為80多個單位作過果樹顧問，均為當?shù)靥O果等生產(chǎn)做過貢獻。40余年來，基本是在生產(chǎn)第一線搞科研及推廣工作：1965～1970年在甘肅省天水縣、眉縣蹲點。1982～1984年在河北省廊坊市蹲點，1970～1981年在陜西省寶雞縣天王鎮(zhèn)孫李溝村長年連續(xù)蹲點，1985～1990年在山東、河北等省搞新紅星蘋果基點，為培訓(xùn)果農(nóng)，服務(wù)果業(yè)生產(chǎn)盡了自己最大努力。在科普著作方面，46年來，共發(fā)表專業(yè)論文125篇，譯文200余篇，主編、自編65本科普著作，多為果農(nóng)喜愛的暢銷書。總字數(shù)約1500萬字，發(fā)行量300余萬冊，曾獲“科普編創(chuàng)成績突出的農(nóng)林科普作家稱號，1993年始享受國務(wù)院政府特殊津貼。1978年獲陜西省科學大會先進個人獎。主持的《喬砧蘋果密植豐產(chǎn)》獲陜西省科學大會獎。1980年獲陜西省科技成果三等獎，1987年《旱塬坡地喬砧蘋果密植試驗》獲陜西省寶雞市科技進步一等獎。主持11個省、市、自治區(qū)參加的《新紅星蘋果技術(shù)開發(fā)研究》1991年獲農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎。2006年獲靈寶市科技合作獎。2007年獲三門峽市科技合作獎。至今仍常年奔波干陜、甘、魯、豫、晉、冀、遼、蘇、京、皖等蘋果產(chǎn)區(qū)，普及先進科技，推動果業(yè)發(fā)展。果樹學博士。

圖書目錄

第一章蘋果生產(chǎn)概況
第一節(jié) 世界蘋果主產(chǎn)國的產(chǎn)量與栽培面積
第二節(jié) 中國蘋果產(chǎn)量與栽培面積
第三節(jié) 中國各蘋果產(chǎn)區(qū)蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀
第四節(jié) 中國蘋果生產(chǎn)趨勢
第五節(jié) 中國蘋果貿(mào)易

第二章蘋果主栽品種
第一節(jié) 世界各國選育品種概況
第二節(jié) 品種發(fā)展趨勢
第三節(jié) 各主要生產(chǎn)國品種組成
第四節(jié) 優(yōu)新品種介紹
第五節(jié) 矮化砧木介紹

第三章蘋果生產(chǎn)新技術(shù)
第一節(jié) 改革栽植制度
第二節(jié) 大苗培育技術(shù)
第三節(jié) 大苗建園技術(shù)
第四節(jié) 整形與修剪技術(shù)
第五節(jié) 土壤管理制度
第六節(jié) 施肥
第七節(jié) 灌溉與中耕
第八節(jié) 花果管理
第九節(jié) 功能性果品生產(chǎn)
第十節(jié) 防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)
第十一節(jié) 蘋果容器栽培
第十二節(jié) 幾種新型調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù)
第十三節(jié) 有機綠色無公害蘋果生產(chǎn)
第十四節(jié) 典型示范同簡介

第四章病蟲害防治技術(shù)
第一節(jié) 物理防治
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)防治
第三節(jié) 生物防治
第四節(jié) 化學防治
第五節(jié) 幾種主要病蟲的防治措施

第五章果實采收
第一節(jié) 果實成熟期和市場供應(yīng)期
第二節(jié) 果實采收成熟度指標
第三節(jié) 蘋果采收

第六章分級包裝
第一節(jié) 分級
第二節(jié) 包裝與銷售

第七章貯藏
第一節(jié) 蘋果品質(zhì)特性
第二節(jié) 蘋果果實的生理特性
第三節(jié) 蘋果貯藏
第四節(jié) 蘋果貯藏病害

第八章加工技術(shù)
第一節(jié) 蘋果果汁加工進展
第二節(jié) 蘋果罐頭
第三節(jié) 蘋果脫水產(chǎn)品
第四節(jié) 蘋果其他加工
第五節(jié) 蘋果果渣綜合利用

第九章蘋果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與產(chǎn)銷體系發(fā)展
第一節(jié) 蘋果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展狀況
第二節(jié) 蘋果產(chǎn)銷體系發(fā)展
第三節(jié) 促進蘋果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要政策