話說螺旋藻：人類精美的原生態(tài)食物（彩圖版）

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	繆堅(jiān)人，溫永煌編著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	科普讀物科學(xué)與自然

ISBN：	9787109179790	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：
開本：	16	頁(yè)數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本關(guān)于微藻螺旋藻的知識(shí)性與科學(xué)性普及讀物。編寫本書的目的是為了向讀者揭示和介紹一種古老而神奇的微藻生物史，講述它如何在地球上生存了36億年，曾經(jīng)在我們的星球原初演變和開創(chuàng)生物的進(jìn)化中，以它們的原初光合作用竭力釋放氧氣，并用10多億年的功力改變了地球的大氣，使地球從死物界進(jìn)化為生機(jī)勃勃的生物界。本書以較多的篇幅向讀者解釋微藻螺旋藻的本質(zhì)，為什么說它是人類的一種超級(jí)原生態(tài)食物，以及它作為人類蛋白質(zhì)食物新資源的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義。

作者簡(jiǎn)介

　　繆堅(jiān)人，微藻生物技術(shù)研究員，1939年11月生，江蘇溧陽(yáng)人，畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)。歷任江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技情報(bào)研究所所長(zhǎng)，江西省科技情報(bào)研究所所長(zhǎng)，江西省科技發(fā)展中心研究員。最早（1982年）在我國(guó)倡導(dǎo)和開辟微生物蛋白質(zhì)新資源——藍(lán)藻螺旋藻開發(fā)利用生物技術(shù)的研究。溫永煌，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所副研究員，1946年生，江西石城人。長(zhǎng)期從事土壤化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析和螺旋藻產(chǎn)品開發(fā)研究工作。 TOP 其它信息頁(yè)數(shù)：154版次：第1版開本：16

圖書目錄

編者的話
人類健康長(zhǎng)壽之鑰——螺旋藻
告誡與希望——螺旋藻與人類的對(duì)話
Warning with Hopes——A Dialogue between Spirulina and Humans
NO.1
新知＆溯源——青少年與未來學(xué)家的提問
Knowledge&Rediscovery——Questions from Youngsters and Futurologists
NO.2
菁華or青苔——美食家與傳媒人士的提問
Essences or Moss——Inquiries from Gourmet and Media Persons
NO.3
營(yíng)養(yǎng)＆功能——營(yíng)養(yǎng)專家與健康指導(dǎo)者的提問
Nutriments&Its Functions——Questions from Nutritionist and Health Advisors
NO.4
保健or醫(yī)藥——健康憂患者與預(yù)防醫(yī)學(xué)專家的提問
Health Protection or Medical Effects—Questions from Health Conscious People and Preventive Medical Expels
NO.5
養(yǎng)殖＆生態(tài)——生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)者與環(huán)保專家的提問
Alga Culture＆Its Ecology——Questions from Bio—tech Explorers and Enviroment Expels
NO.6
安全or風(fēng)險(xiǎn)——食品安全與衛(wèi)生專家的提問
Safety or Risks——Inquiries from Food Securing Officers and Hygiene Experts
NO.7
展望＆抉擇——PRED戰(zhàn)略科學(xué)家的提問
Expectations&Decision Making——Questions from PRED Strategic Scientists
附錄一螺旋藻對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的貢獻(xiàn)
附錄二螺旋藻在中國(guó)走過的30年路程
參考文獻(xiàn)