規(guī)模化奶牛場生產(chǎn)與經(jīng)營管理手冊

序言
前沿
第一章 奶牛場建設(shè)
第一節(jié) 選址與布局
一、場址選擇
二、規(guī)劃布局
第二節(jié) 各功能區(qū)建筑設(shè)計(jì)及要求
一、牛舍設(shè)計(jì)
二、擠奶廳設(shè)計(jì)
三、草料庫設(shè)計(jì)
四、糞污處理系統(tǒng)設(shè)計(jì)
五、辦公區(qū)設(shè)計(jì)
第三節(jié) 奶牛場附屬設(shè)施及設(shè)備
一、奶牛場附屬設(shè)施
二、奶牛場設(shè)備
第二章 育種與繁殖
第一節(jié) 品種及育種
一、奶牛主要品種
二、荷斯坦奶牛選種選配
第二節(jié) 繁殖機(jī)理與技術(shù)
一、繁殖機(jī)理
二、繁殖技術(shù)
第三節(jié) 牛群繁殖管理
一、繁殖指標(biāo)體系
二、繁殖管理措施
第四節(jié) 奶牛繁殖技術(shù)操作規(guī)程實(shí)例
一、圍產(chǎn)期監(jiān)護(hù)規(guī)程
二、新產(chǎn)牛群（出產(chǎn)房至產(chǎn)后45天）處理規(guī)程
三、誘導(dǎo)發(fā)情規(guī)程
四、發(fā)情鑒定規(guī)程
五、人工授精規(guī)程
六、妊娠診斷規(guī)程
第三章 飼料配制與質(zhì)量控制
第一節(jié) 飼料原料
一、精飼料
二、粗飼料
三、飼料添加劑
第二節(jié) 飼料原料質(zhì)量控制
一、奶牛飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范
二、飼料生產(chǎn)中質(zhì)量控制
第三節(jié) 全混合日糧設(shè)計(jì)與制作
一、全混合日糧設(shè)計(jì)
二、全混合日糧制作
第四節(jié) 飼料貯存與使用
一、精飼料貯存與使用
二、粗飼料貯存
三、飼料添加劑貯存
四、飼料使用
第四章 飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 后備牛培育
一、犢牛培育
二、育成牛飼養(yǎng)管理
三、青年牛飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 成母牛飼養(yǎng)管理
一、干奶牛飼養(yǎng)管理
二、圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理
三、泌乳前期奶牛飼養(yǎng)管理
四、泌乳中期奶牛飼養(yǎng)管理
五、泌乳后期奶牛飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 奶牛擠奶管理
一、擠奶員選擇
二、擠奶設(shè)備選擇
三、機(jī)械擠奶操作規(guī)程
四、擠奶機(jī)清洗
第四節(jié) 奶牛特殊季節(jié)飼養(yǎng)管理
一、奶牛夏季飼養(yǎng)管理
二、奶牛冬季飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 奶牛舒適度管理
一、環(huán)境小氣候管理
二、防暑降溫與防寒保暖
三、臥床管理
四、飼槽與水槽管理
五、糞污管理
六、道路管理
七、運(yùn)動場管理
八、環(huán)境衛(wèi)生管理
第六節(jié) 建立健全奶牛飼養(yǎng)管理體系
一、奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問題
二、飼養(yǎng)管理體系建設(shè)思路
三、飼養(yǎng)管理技術(shù)體系的建立
第五章 生物安全及生鮮乳質(zhì)量控制
第一節(jié) 引種與隔離
一、引種
二、檢疫與隔離
三、隔離期管理措施
第二節(jié) 消毒
一、常用消毒方法
二、常用消毒劑
三、牛場消毒措施
第三節(jié) 免疫接種
一、常用疫苗種類和保存方法
二、免疫接種前的準(zhǔn)備
三、奶牛場基本檢疫、免疫計(jì)劃
四、免疫接種方法
五、免疫程序的制訂
六、建議免疫程序
第四節(jié) 尸體及廢棄物的處理
一、病死牛尸體處理方法
二、其他廢棄物處理方法
第五節(jié) 生鮮乳品質(zhì)和質(zhì)量安全
一、影響生鮮乳品質(zhì)和質(zhì)量安全的因素
二、優(yōu)質(zhì)、安全生鮮乳的生產(chǎn)措施
第六章 疾病防治
第一節(jié) 疾病的診斷與監(jiān)測
一、疾病診斷的基本程序與方法
二、樣品的采集及保存方法
三、實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測
四、奶牛幾種常見病的監(jiān)測
第二節(jié) 重要疾病防治
一、口蹄疫
二、炭疽
三、布魯氏菌病
四、結(jié)核病
五、副結(jié)核病
六、牛傳染性鼻氣管炎
七、奶牛病毒性腹瀉
八、乳房炎
第三節(jié) 其他疾病
一、犢牛下痢
二、奶牛球蟲病
三、瘤胃酸中毒
四、酮病
五、真胃移位（真胃變位）
六、產(chǎn)后癱瘓
七、胎衣不下
八、子宮內(nèi)膜炎
九、卵巢疾病
十、蹄病
第四節(jié) 常用獸藥使用規(guī)范
一、獸藥的類型和劑型
二、獸藥的選擇和使用
三、獸藥的安全使用
第七章 糞污處理
第一節(jié) 糞污處理原則及產(chǎn)量測算
一、糞污來源及處理原則
二、糞污產(chǎn)量測算
三、清糞工藝及收集設(shè)施設(shè)備
第二節(jié) 糞污處理工藝和模式
一、固體糞污處理
二、牛場廢水處理
第三節(jié) 案例分析
一、天津嘉立荷牧業(yè)有限公司第十一奶牛場
二、天津市凱潤淡水養(yǎng)殖有限公司奶牛場
第八章 經(jīng)營管理
第一節(jié) 產(chǎn)前決策
一、市場調(diào)查
二、市場預(yù)測
三、經(jīng)營定位
第二節(jié) 經(jīng)營計(jì)劃的編制
一、經(jīng)營者的選擇
二、經(jīng)營計(jì)劃的編制
第三節(jié) 奶牛場績效管理
一、考核指標(biāo)
二、績效管理措施
第四節(jié) 奶牛場成本核算與利潤分析
一、奶牛場成本核算要素
二、奶牛場成本核算
三、奶牛場利潤分配
四、提高奶牛場經(jīng)濟(jì)效益的措施
第五節(jié) 奶牛場經(jīng)營模式分析
一、農(nóng)戶家庭散養(yǎng)
二、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)
三、股份制牧場和規(guī)模化奶牛場
第六節(jié) 奶牛場信息化管理
一、奶牛場信息化應(yīng)具備基礎(chǔ)
二、奶牛場信息化應(yīng)用
三、奶牛場信息化管理平臺
參考文獻(xiàn)