舌尖上的英語

PART 1　Eating Habits 飲食習慣
Unit 1 Vegetarians 素食主義 ………………………………………… 002
Unit 2 On Diet 節(jié)食減肥 …………………………………………… 009
Unit 3 Organic Food 有機食物 ……………………………………… 016
Unit 4 I Like to Eat Snacks 愛吃零食 ……………………………… 024
Unit 5 Balanced Nutrition 營養(yǎng)均衡 ………………………………… 031
PART 2　Buying Ingredients and Kitchenware
購買食物原料及廚具
Unit 1 Shopping for Vegetables 購買蔬菜 …………………………… 040
Unit 2 Buying Meat 挑選肉類 ……………………………………… 047
Unit 3 Buying fruits 買水果 ………………………………………… 054
Unit 4 Choosing Sauces and Dressings 選購醬料 ………………… 061
Unit 5 Buying Baking Ingredients 購買糕點材料 ………………… 069
Unit 6 Buying Kitchenware 購買廚具 ……………………………… 076
PART 3　American Cuisine 美國美食
Unit 1 Cuisine of the South 南部風味 ……………………………… 084
Unit 2 Cuisine of the North-eastern 東北部菜肴 …………………… 091
Unit 3 Cuisine of the Western 西部美食 …………………………… 098
Unit 4 Great Lakes Regional Cuisine 湖區(qū)菜 ……………………… 104
目 錄
Contents
II
Unit 5 California Specialties 加州特色菜 …………………………… 111
Unit 6 Delicious Fast Food 美味快餐 ……………………………… 118
PART 4　British Cuisine 英倫風味
Unit 1 National Dishes 經(jīng)典國菜 …………………………………… 128
Unit 2 Traditional Specialties 傳統(tǒng)特色菜 ………………………… 135
Unit 3 Fine Main Courses 精致主菜 ………………………………… 141
Unit 4 Leisure Teatime 休閑茶點 …………………………………… 147
Unit 5 British Desserts 英式甜品 …………………………………… 154
PART 5　Italian Cuisine 意式美味
Unit 1 Appetizer 舒心開胃 ………………………………………… 162
Unit 2 Italian Pizza 意式比薩 ……………………………………… 169
Unit 3 Special Main Courses 特色主菜 …………………………… 175
Unit 4 The Great Pasta 意面之緣 …………………………………… 182
Unit 5 Desserts 甜品風情 …………………………………………… 188
PART 6　French Cuisine 法國情調(diào)
Unit 1 Amuse-bouche 開胃菜 ……………………………………… 196
Unit 2 Bread 面包主食 ……………………………………………… 203
Unit 3 A Nutritious Breakfast 營養(yǎng)早餐 …………………………… 210
Unit 4 A Good Lunch 豐盛午餐 …………………………………… 217
Unit 5 A Fancy Dinner 尚品晚餐 …………………………………… 224
Unit 6 Delicious Soups 鮮美羹湯 …………………………………… 231
Unit 7 Special Desserts 特色點心 …………………………………… 238
III
PART 7　Japanese Cuisine 日本料理
Unit 1 Delicious Soups 美湯 ………………………………………… 246
Unit 2 Amazing Sushi 壽司誘惑 …………………………………… 252
Unit 3 Japanese Main Dishes 日式主菜 …………………………… 258
Unit 4 Healthy Noodles 綠色面條 ………………………………… 265
PART 8　South Korean Cuisine 韓式料理
Unit 1 Kimchi 泡菜坊 ……………………………………………… 274
Unit 2 Main Dishes 主菜閣 ………………………………………… 281
Unit 3 Desserts 甜心品 ……………………………………………… 288
Unit 4 Korean Soups 韓式湯 ………………………………………… 295
Unit 5 Korean Noodles 韓國面 ……………………………………… 302
PART 9　Start Eating 開始用餐
Unit 1 Western Table Manners 西餐禮儀 …………………………… 310
Unit 2 Drinking Wine 美酒交杯 …………………………………… 317
Unit 3 Family dinner 家庭用餐 ……………………………………… 324
Unit 4 Holiday Party 節(jié)日派對 ……………………………………… 332