枸杞產(chǎn)地溯源技術研究

1 前言
　1.1 食品安全與溯源
　1.2 枸杞的基本情況
　　1.2.1 寧夏枸杞
　　1.2.2 土枸杞
　　1.2.3 北大枸杞
　　1.2.4 甘構(gòu)杞
　1.3 產(chǎn)地溯源技術研究現(xiàn)狀
　　1.3.1 電子標簽技術
　　1.3.2 同位素溯源技術
　　1.3.3 近紅外分析溯源技術
　　1.3.4 指紋圖譜分析溯源技術
　　1.3.5 金屬元素分析溯源技術
　1.4 研究意義
2 同位素溯源技術在枸杞產(chǎn)地溯源中的應用
　2.1 引言
　2.2 實驗部分
　　2.2.1 儀器及試劑
　　2.2.2 樣品前處理
　　2.2.3 測定方法
　2.3 結(jié)果與討論
　　2.3.1 同位素比值的測量方法
　　2.3.2 測量精密度
　　2.3.3 鉛同位素比值分析結(jié)果
　2.4 本章小結(jié)
3 近紅外分析溯源技術在枸杞產(chǎn)地溯源中的應用
　3.1 引言
　3.2 實驗部分
　　3.2.1 材料與方法
　3.3 結(jié)果與討論
　　3.3.1 枸杞子的原始光譜圖
　　3.3.2 波長范圍篩選
　　3.3.3 判別模型的建立
　3.4 本章小結(jié)
4 極性化合物分析及金屬分析方法在枸杞產(chǎn)地溯源中的應用
　4.1 引言
　4.2 極性化合物分析方法研究
　　4.2.1 材料與方法
　　4.2.2 結(jié)果與分析
　4.3 重金屬及其他金屬元素分析方法研究
　　4.3.1 材料與方法
　　4.3.2 結(jié)果與分析
　4.4 結(jié)果與討論
　　4.4.1 指標參數(shù)的局限
　　4.4.2 定性判定與定量分析
　4.5 本章小結(jié)
5 基因芯片技術在枸杞產(chǎn)地溯源技術中的應用
　5.1 枸杞樣品采集和總DNA提取方法的研究
　　5.1.1 材料
　　5.1.2 儀器與試劑
　　5.1.3 總DNA的提取
　　5.1.4 總DNA的檢測
　5.2 用RAPD技術對中寧枸杞相關的特異性基因DNA序列的篩選
　　5.2.1 實驗材料
　　5.2.2 實驗原理
　　5.2.3 實驗設備
　　5.2.4 試劑
　　5.2.5 操作步驟
　　5.2.6 操作流程簡圖
　　5.2.7 結(jié)果
　5.3 用nrDNAITS技術對中寧枸杞特異性基因DNA序列的篩選
　　5.3.1 實驗材料
　　5.3.2 實驗原理
　　5.3.3 結(jié)果和分析
　5.4 用DNA芯片技術對中寧枸杞鑒別的研究
　　5.4.1 實驗材料
　　5.4.2 實驗原理
6 總結(jié)
附錄1 62種物質(zhì)保留時間、強度列表
附錄2 歸一化響應強度表
附錄3 最終分類統(tǒng)計信息表
附錄4 金屬元素檢出情況表
參考文獻